Список опублікованих праць за темою магістерської дипломної роботи
Брайко А.В. Тенденції розвитку локального вина в Україні [Текст]/ Брайко А.В., Седікова І.О., Брайко М.Г.// Економiчна та продовольча безпека України. – 2014. – №2 (грудень) (депоновано)
Анотація
Брайко А.В. Дослідження конкурентних переваг виробників українських локальних вин. – Рукопис.
Дисертація на здобуття кваліфікації «магістр» зі спеціальності 8.03060101 – менеджмент організацій і адміністрування (за видами економічної діяльності). Одеська національна академія харчових технологій, ММіЛ, кафедра менеджменту і логістики, Одеса, 2014.
В магістерській роботі досліджено конкурентні переваги українських локальних вин. Відповідно до щорічного звіту Міжнародної організації виноградарства та виноробства (МОВВ), сучасний етап розвитку світового виноробства демонструє зорієнтованість на нові виноробні ринки та стійкий інтерес споживача до локальних вин, вироблених з місцевих (автохтонних) сортів винограду. Сьогодні в Україні досить мало вин, здібних конкурувати з європейськими, у зв’язку з чим український споживач віддає перевагу імпортному вину. Тому в умовах євроінтеграції виробництво саме локальних вин слугує одним із шляхів підвищення конкурентоспроможності українських вин.
В роботі досліджено нормативно-правову базу виноробної галузі України та ЄС. Проведено аналіз українського та світового ринку вина, досліджено мікро- та макросередовище виноробної галузі України.
Визначено конкурентні переваги українських локальних вин. Запропоновано створення малого виноробного господарства по типу «шато» для виготовлення локальних білих сухих вин. Обґрунтовано маркетингову та економічну доцільність виготовлення локальних вин в Україні.
Ключові слова: конкуренція, конкурентні переваги, локальні вина, автохтонні сорти, вина контрольованих найменувань по походженню (КНП), терруар.
SUMMARY
Braiko A.V. Investigation of competitive advantages of Ukrainian local wines. – Manuscript.
Thesis for the qualification of «Master» in the specialty 8.03060101 – organization management and administration (by sector). Odessa National Academy of Food Technologies, MMiL, Department of Management and Logistics, Odessa, 2014.
In the master's work the competitive advantages of Ukrainian local wines have been investigated. According to the annual report of the International Organization of viticulture and winemaking (OIV), the current stage of development of the world winemaking focuses on new wine markets and persistent consumer interest towards local wines produced from local (indigenous) grapes. Today in Ukraine quite a few wines can compete with European ones, which results in giving preference for imported wine by the Ukrainian consumer. Therefore, in terms of European integration production of local wines serves as one of the ways of improvement of Ukrainian wines competitiveness.
In the work the legal framework of Ukrainian and European wine industry has been studied. The Ukrainian and world wine market have been analysed, micro- and macroenvironment of Ukrainian wine industry have been investigated.
The competitive advantages of Ukrainian local wines have been determined. The creation of a small winery of the type "chateau" for making local white dry wines have been suggested. Marketing and economic expedience of local wine production in Ukraine has been grounded.
Keywords: competitiveness, competitive advantages, local wines, indigenous grapes, appellation d'origine contrôlée (AOC), terroir.