1. Охарактеризовать ассортимент швейных товаров и определить показатели качества этих товаров (назначение, надежности, эргономические, эстетические, технологичности, стандартизации, экологические, безопасности, стойкости к внешним воздействиям, экономические). Проанализировать документ по подтверждению соответствия товара установленным требованиям (сертификата соответствия).

2. Решить задачу:

В магазине «Сказка» за инвентаризационный период было реализовано80 кг весового печенья Сахарного. Недостача составила 1,5 кг.

Установите, соответствуют ли данные потери установленной норме естественной убыли.

3. Идентифицировать ассортиментную принадлежность товара: растительное масло, детская меховая игрушка

4. Решить ситуацию:

В магазин «Купец» поступила карамель завернутая с фруктовой начинкой, производства Сормовской кондитерской фабрики, в количестве 28кг:

• перечислите, какие сопроводительные документы должен предоставить поставщик товаров?

• изучите маркировку карамели;

• проведите оценку качества карамели и сделайте выводы о соответствии качества поступившего товара, используя НТД на соответствующую продукцию («Карамель. Общие технические условия ГОСТ 6477 - 88»).

• перечислите ассортимент карамели;

• укажите сроки и условия хранения карамели.

5. Произвести расшифровку маркировки на представленном образце товара (косметические товары).

Инструкция

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Вы можете воспользоваться учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

3. Последовательность и условия выполнения частей задания

Время выполнения задания - 45 мин.

Преподаватель__________ Сельбакова Е.Н

ГБПОУ СПО «Балахнинский технический техникум»

Рассмотрено на заседании цикловой комиссии

Протокол

№ ____ от«____»_______________ 2016 г.

Председатель____________ Мальцева Н.В.

УТВЕРЖДАЮ

Зам. директора по УР

__________ Халикова А.Н.

«____» ____________ 2016 г.

Практическое задание № 11

для экзамена (квалификационного)

по ПМ 03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров

1. Охарактеризовать ассортимент керамических товаров и определить показатели качества этих товаров (назначение, надежности, эргономические, эстетические, технологичности, стандартизации, экологические, безопасности, стойкости к внешним воздействиям, экономические). Проанализировать документ по подтверждению соответствия товара установленным требованиям (сертификата соответствия).

2. Решить задачу:

В магазин в феврале была завезена партия ириса фруктового завёрнутого на сумму 28 400 руб. и реализованного в течение двух месяцев на сумму 28 320 руб. Какую сумму должны возместить материально ответственные лица в связи с недостачей товара? Чему равна недостача в натуральном выражении?

3. Идентифицировать ассортиментную принадлежность товара: рыбные консервы «Шпроты в масле», зонт женский.

4. Решить ситуацию:

В магазин «Магнит» поступила партия апельсинов, производства Грузия в количестве 120 кг:

• перечислите, какие сопроводительные документы должен предоставить поставщик товаров?

• перечислите составляющие маркировки данной продукции;

• проведите оценку качества апельсинов и сделайте выводы о соответствии качества поступившего товара, используя НТД на соответствующую продукцию («ГОСТ 4427 – 82*»);

• пропишите алгоритм приемки данной продукции;

• укажите сроки и условия хранения цитрусовых плодов.

5. Произвести расшифровку маркировки на представленном образце товара (творог).

Инструкция