Додаток б
Плодо- сировина
Подача в цех
Сортування
Миття
Інспекція
Подрібнення
Віджимання
Відстоювання
Фільтрування
Стерилізація
Розлив
Закатка
Етикетування
Пакування
Відходи
Готова продукція
Умовні позначення:
Відходи –
проміжна
продукція
-
напівфабрикат
Відходи
сусло
Вижимки
сусло
Осадок соку
сік
Схема попередільного технологічного процесу консервного виробництва яблучного соку з одержанням 4 продуктів (відходи сортування та очищення сировини, вижимом, осадку соку, готового соку).
Додаток В
Овочева сировина (огірки) Подача в цех
Сортування
Миття
Інспекція
Відходи
Відходи
Умовні позначення:
Відходи –
проміжна
продукція
Підготовка прянощів
Укладання в бочки
Заливання розсолом
Попередня ферментація
Герметизація бочок
Готова продукція
Схема попередільного технологічного процесу соління огірків з одержанням 2 продуктів (відходів сортування та інспекції сировини і готової продукції).
додаток Д
-
Разом за місяць
13796,3
1685
327,5
337
16145,8
Різні суми показані в інших ж/о
215
215
91
1685
1685
66
2450
280
100
2830
6РРР5
918,8
105
37,5
1061,3
39
25
20
20
24
327,5
327,5
23
100
337
437
22
400
400
20
800
200
70
8270
13
200
700
900
По К-ту рахунків
По Д-ту рахунків
23 “Виробництво”
91 “Загально-
виробничі витрати”
24 “Брак у в-ві”
25 “Напівфабрикати”
Разом по рахунках 23, 24, 25, 91