4.2. Реклама в небі жайворонки в'ються

В небі жайворонки в'ються, Заливаються – сміються, Грають, дзвонять цілий день, І щебечуть, і співають, І з весною світ вітають Дзвоном радісних пісень. Ось вони на землю впали, Щось шепнули їй, сказали І розтали знов у млі... І щоб глянути на диво, Виглядають полохливо Перші проліски з землі.

Олександр Олесь

Мал. 4.2.1. Жайворонки

4.3.Самооцінка проекту

Таблиця№4.3.1

Що оцінюємо	Критерії оцінювання	Оцінка в балах
		Макс.*	Факт.
ВИРІБ (60 балів)	Естетичність	10
	Оригінальність конструкції (композиційне рішення)	10
	Практичність	10
	Зручність у використанні	10
	Якість технологічної обробки	15
	Економічність	5
ПОРТФОЛІО (40 балів)	Повнота розкриття всіх етапів проектування	10
	Якість конструкторської та технологічної документації	10
	Оформлення робочого зошита	10
	Реклама виробу	10
ЗАХИСТ (20 балів)	Обсяг і глибина знань із теми	10
	Творча форма презентації проекту	5
	Повнота відповідей на запитання	5
	Разом балів:	120

4.5. Висновок

Домашня випічка завжди була популярною на Україні. Ніжні, повітряні й рум’яні вироби з тіста виготовлені власними руками взагалі перевершують будь-яку магазинну випічку. Проаналізувавши літературні джерела та інтернет ресурси було виявлено велику кількість обрядової випічки яка випікалася на свята. Символіка родинної та календарної обрядовості українців, насамперед та, що пов’язана з культом хліба, є певним феноменом народної духовної культури сьогодення і компонентом світових цінностей. Про хліб складено безліч народних прислів’їв. Культ хліба з глибокою символікою особливо був характерний для свят Різдвяного та Весняного циклу. Для аналізу я обрала три види обрядового хліба: весільний коровай, жайворонки, паска. Аналіз виробів показав, що пасхальний хліб та коровай складні у приготуванні й рецепти складаються з дорогих інгредієнтів. А от жайворонки досить легкі у приготуванні, рецепт складається з недорогих продуктів, але все ж таки поступається смаковими якостями, так як випікається в період Великого посту до християнського свята Сорок святих(19 березня).

Проаналізувавши вартість виробів домашньої випічки у роздрібному продажі, і зробивши нескладний арифметичний розрахунок переконуємося, що самостійне приготування жайворонків дає змогу заощадити для сімейного бюджету: Секон = Смаг – Сзаг = 3,12 – 4 = 0,88 грн.

Працюючи над проектом я:

- поглибила знання про історію хліба;

- опанувала теоретичний матеріал щодо символіки родинної та календарної обрядовості українців, що пов’язана з культом хліба;

- вдосконалила свої навички в технології замішування еластичного тіста;

- сформувала вміння виготовляти вироби з тіста;

- розвинула смакові та естетичні якості;

- виготовила обрядовий хліб.

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

1. Коберник О. М. та ін. Трудове навчання в школі : проектно-технологічна діяльність. – Х. : ВГ «Основа», 2010.

2. Гаврилюк Г. М. Реалізація проектно-технологічного підходу під час підготовки учнів до олімпіад із трудового навчання. – Х. : ВГ «Основа». – Трудове навчання в школі. – 2012. – № 17.

3. Гаврилюк Г. М. Г12 Щоденник проектної діяльності «Творчий проект». 7-8 класи. / Г. М. Гаврилюк, Т. В. Стрижова. – 3-тє вид., випр. – X.: Вид. група «Основа», 2012. — 16с. : іл., табл.

4. Килимник С. Український рік у народних звичаях в історичному освітленні. – Вінніпег; Торонто, 1964. – Т. І. – С. 20