Связь результатов обучения с приобретаемыми компетенциями

№ п/п	Результаты освоения дисциплины: знания, умения, навыки	Формируемые компетенции (ОК, ОПК, ПК)
1	Знать:
1.1	основные понятия, цели, принципы, объекты, методы товароведения, ассортиментные, квалиметрические, количественные характеристики товаров; классификацию укрупненного ассортимента потребительских товаров; факторы, их обеспечивающие;	ОПК-5 ПК-5
2.	Уметь:
2.1	формировать ассортимент оценивать качество, учитывать формирующие и регулировать сохраняющие товары факторы, получать товарную информацию об основополагающих характеристиках товара из маркировки и товарно-сопроводительных документов;	ОПК-5
3	Владеть:
3.1	опытом работы с действующими федеральными законами, нормативными и техническими документами, необходимыми для осуществления профессиональной деятельности;	ОПК-5 ПК-5

1. Методические указания по выполнению контрольной работы

1.1. Цель контрольной работы

Целью выполнения контрольной работы является закрепление практических методов организации работ по управлению и обеспечению качества продукции в организациях.

Контрольная работа выполняется студентами, обучающихся по направлению подготовки 38.03.06 Торговое дело согласно рабочего учебного плана и является обязательной для получения зачета по дисциплине.

1.2. Методические указания по выполнению контрольной работы

Контрольная работа выполняется после усвоения основных теоретических положений курса на основе изучения учебного пособия «Управление качеством. Основы теории и практики», специальной литературы, статей, опубликованных в журнале «Стандарты и качество», «Спрос» и в другой периодической отечественной и зарубежной печати.

Контрольная работа состоит из четырех заданий. Вариант контрольной работы определяет преподаватель.

Работа выполняется в печатном виде, 14 шрифтом, с интервалом 1,5. Страницы нумеруют и оставляют поля для замечаний.

На титульном листе указываются: университет; кафедра; учебная дисциплина; вариант контрольной работы; фамилия, имя, отчество и группа студента; фамилия, имя, отчество, ученая степень, ученое звание, должность преподавателя (прил. 1).

Контрольная работа представляется строго в срок, согласно календарному графику учебного процесса, на кафедру.

При возврате проверенной, но не зачтенной работы студент должен внести исправления по замечаниям рецензента и сдать работу на повторную проверку вместе в первой рецензией.

Контрольные работы, представленные с нарушением перечисленных требований на проверку не принимаются.

1.3. Задания контрольной работы

Контрольная работа представляет собой письменную работу, состоящую из четырех заданий.

Задание 1. Предложите 10 возможных направлений работы кружка качества в сельскохозяйственной организации:

1 и 2 варианты – зернохозяйство;

3 и 4 варианты – свинокомплекс;

5 и 6 варианты – молочная ферма.

Задание 2. Постройте ранжированный ряд конкурентоспособности хлебопродуктов на региональном потребительском рынке, используя различные группы продуктов:

1 вариант: хлеб белый I сорт

макаронные изделия

крупа гречневая

печенье «Земляничное»

крупа манная

2 вариант: молоко 3,5% жирности

сыр плавленый

творог жирный

масло сливочное

кефир нежирный

3 вариант: хлеб ржаной

крупа овсяная

печенье «Крекер»

крупа гречневая

кукурузные хлопья

4 вариант: молоко 2,5% жирности

кефир нежирный

маргарин

сыр твердый

йогурт

5 вариант: хлеб белый II сорт

хлебобулочные изделия из муки I сорта

крупа рисовая

крупа манная

макаронные изделия

6 вариант: молоко 4% жирности

сыр твердый

творожная масса

йогурт

масло сливочное

В качестве основных потребительских свойств, присущих продовольственным товарам, выбирайте содержание белков, жиров, углеводов, обменной энергии, витаминов.

Таблица заполняется самостоятельно, на основе фактических данных, собранных в продовольственном магазине.