Занятие № 18. «Алкалоиды»

Цель занятия: освоить методы  качественного определения алкалоидов в растительном материале.

ВОПРОСЫ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЕ:

1. Понятие об алкалоидах как группе биологически активных веществ. Классификация алкалоидов.

2. Физико-химические свойства алкалоидов.

3. Методы выделения алкалоидов.

4. Природные источники алкалоидов

5. Фармакологическая активность алкалоидов.

6. Практическое значение алкалоидов.

Дата выполнения______ Балл _____Подпись преподавателя ____________

Экспериментальная работа

Опыт 1. Групповое определение алкалоидов в растениях (по Миловидову).

1. Взвесьте 10 г высушенных или 30–40 г свежих растений.

2. Мелко измельчите. Поместите в колбу и залейте 50 мл 1%-ного раствора уксусной кислоты.

3. Смесь в колбе нагрейте до кипения и снимите с огня.

4. Охладите колбу под струей холодной воды. Профильтруйте через бумажный фильтр полученный раствор.

5. Каплю фильтрата поместите на часовое стекло. Добавьте к ней каплю общего реактива (1 г йода, 2 г йодистого калия, 50 мл воды).

При наличии алкалоидов в исследуемом материале на стекле образуется красновато-бурый хлопьевидный осадок, при отсутствии - их смесь остаётся прозрачной.

Запишите и объясните полученные Вами результаты.

Опыт 2. Качественная реакция на алкалоиды пуринового ряда (Мурексидная проба) в растениях.

1. Нанесите на предметное стекло с помощью пипетки 2 капли фильтрата из опыта 1.

2. Добавьте 1 каплю разбавленной соляной кислоты и 2 капли перекиси водорода.

3. Осторожно выпаривайте, держа стекло над пламенем горелки на некотором расстоянии (примерно 10 см.). Как только раствор выпарится и начнется слабое покраснение пятна на месте бывшей капли, прекратите нагревание.

4. Когда стекло остынет, сбоку от пятна поместите 1 каплю 10% раствора аммиака. На месте соприкосновения наблюдается появление полоски пурпурно-красное окрашивание (мурексидная проба).

5. Аналогичный опыт проведите с раствором кофеина. Сравните полученные результаты. Запишите и объясните полученные Вами результаты.

Опыт 3. Определение алкалоидов в муке.

1. Взвесьте 10 г муки. Поместите ее в колбу.

2. Добавьте 20 мл эфира и 10 капель разбавленной серной кислоты.

3. Хорошо перемешайте смесь и дайте ей отстояться в течение нескольких часов.

4. Эфирный экстракт профильтруйте и прибавьте к нему 15 капель насыщенного раствора гидрокарбоната натрия. Снова перемешайте смесь. Если в муке есть спорынья, то водный слой, содержащий гидрокарбонат натрия, окрасится в красно-фиолетовый цвет, интенсивность которого зависит от содержания алкалоидов. Если окраски нет, мука пригодна к употреблению.

Запишите и объясните полученные Вами результаты.

Дата выполнения______ Балл _____Подпись преподавателя ____________

Занятие № 19. Коллоквиум II: «БАВ растительного происхождения»

Цель занятия: осуществить рубежный контроль знаний.

ВОПРОСЫ К КОЛЛОКВИУМУ:

1. Классификация методов выделения БАВ.

2. Теоретические основы экстрагирования как метода выделения биологически активных веществ из растительного материала.

3. Виды экстрагирования.

4. Новые способы получения БАВ растительного происхождения.

5. Понятие о флавоноидах как группе биологически активных веществ.

6. Классификация флавоноидов.

7. Физико-химические свойства флавоноидов.

8. Методы выделения, очистки и разделения флавоноидов.

9. Понятие о кумаринах и хромонах как группе биологически активных веществ.

10. Строение и классификация кумаринов.

11. Строение и классификация хромонов.

12. Физико-химические свойства кумаринов и хромонов.

13. Методы выделения кумаринов.

14. Понятие об антраценпроизводных как группе биологически активных веществ.

15. Классификация антраценпроизводных.

16. Физико-химические свойства антраценпроизводных.

17. Методы выделения антраценпроизводных.

18. Понятие об дубильных веществах как группе биологически активных веществ.

19. Классификация дубильных веществ.

20. Физико-химические свойства дубильных веществ.

21. Методы выделения дубильных веществ.

22. Понятие о терпенах и терпеноидах как группе биологически активных веществ.

23. Классификация терпенов и терпеноидов.

24. Физико-химические свойства терпенов и терпеноидов.

25. Методы выделения терпенов и терпеноидов.

26. Понятие о сапонинах как группе биологически активных веществ.

27. Строение и классификация сапонинов.

28. Физико-химические свойства сапонинов.

29. Методы выделения сапонинов.

30. Понятие о фитонцидах как группе биологически активных веществ.

31. Классификация фитонцидов.

32. Физико-химические свойства фитонцидов.

33. Методы выделения фитонцидов.

34. Понятие об алкалоидах как группе биологически активных веществ.

35. Классификация алкалоидов.

36. Физико-химические свойства алкалоидов.

37. Методы выделения алкалоидов.

Дата выполнения ________ Балл ____ Подпись преподавателя ____________