Земледелие и ремесло
Основным занятием населения Рима оставалось земледелие, которое в горных и засушливых районах дополнялось скотоводством (особенно овце- и свиноводством).
В Риме существовали практически все известные виды ремесла по обработке камня, металла, кожи, шерсти, изготовлении изделий из глины, ткачество. Самое развитое из ремесел — гончарное производство. В VII—VI вв. до н. э. повышение спроса на гончарные изделия привело к специализации и созданию крупных мастерских. Производились посуда, строительная керамика (плиты для отделки фризов), а также веретена для ткацких станков, грузила для сетей, тигели, формы для отливки монет и статуй. Керамическими изделиями в Древнем Риме славилась Арреция.
Ремесленники объединялись в коллегии по профессиональному признаку. Коллегии возникли еще в Царский период и находились под контролем государства. В IV—III вв. до н. э. коллегии прообразовывались в государственные корпорации принудительного типа с целью обеспечения армии и регулярности поступления налога.
Сельскохозяйственное производство
Сельскохозяйственное производство основывалось на труде большого числа рабов. Особое место занимали пастбищные хозяйства, работавшие в основном на рынок. Происходило углубление специализации сельскохозяйственного производства. Эффективность земледелия повышается за счет концентрации земельной собственности.
Подъему сельского хозяйства способствовало и становление постоянных рыночных связей между районами страны, обеспеченными хорошими дорогами. Одновременно уменьшается роль зернового хозяйства, поскольку Рим начинает ощущать растущую конкуренцию со стороны провинций, которые поставляли сюда дешевый хлеб.
Использовался широкий набор орудий. Был распространен плуг (с VI в. до н. э.), который взрыхлял, но не переворачивал пласт. Почва обрабатывалась боронованием или разбиванием комьев специальными молотками. Для уборки урожая применялись серпы, в I в. н. э. была изобретена колесная жатва, представлявшая собой деревянную платформу на двух колесах, которую толкал впереди себя вол или осел. Стебли попадали между железными ножами и оставались на платформе.
Рис. 1. Жатва
При обработке урожая использовались прессы (с грузом, клиньевый, винтовой), давильни для выжимки винограда, оливок и овощей, мельницы с жерновами из вулканических пород или дробленого базальта (появились с V в. до н. э.). В начале новой эры появились водяные мельницы.
Рис 2. Каскад водяных мельниц
Развитие ремесла
В конце II в. до н. э. начинается быстрое развитие ремесла, где в отличие от Греции большее значение имел труд свободных.
Высокого уровня достигла обработка металла, развивалась ее специализация: появились профессии формовщиков тонколистового металла, волочильщиков, граверов, полировщиков, шлифовальщиков и т. д. Холодная обработка металлов использовалась при заточке, накате, гравировке, фрезеровании, штамповке и тиснении или растачивании, горячая обработка — в литье, в кузнечном деле для получения различных сортов металла. Жидкий металл (литье) мало применялся в ремесленном производстве, шел в основном на изготовление полых статуй. Посредством литья обрабатывались медь, серебро, реже олово и золото. Железо только ковалось. Изделия из железа поставляли из Путеолы; изделия из бронзы, свинца и меди — из Капуи.
Потребности в сырье и материалах (металл, камень, лес) начинают удовлетворяться за счет импорта из провинций. Например, для строительства административных и культовых зданий в Риме мраморные колонны доставлялись в готовом виде либо на кораблях из Малой Азии, либо из Европы. Для этого в торцы каждой колонны вставлялись оси, на которые насаживались колеса, и колонны перекатывались за сотни километров по дорогам с твердым покрытием в метрополию.