7. Внешняя среда предприятия туристической индустрии
Как любая открытая система туристское предприятие взаимодействует с внешней средой и зависит от нее. В зависимости от степени воздействия различают среду прямого и косвенного воздействия (рис. 2.2). Непосредственно (прямо) влияют на предприятие потребители, поставщики, посредники, конкуренты, законы и государственные органы. Косвенное влияние на деятельность предприятия оказывают состояние экономики и экологии, научно-технический прогресс и развитие новых технологий, политические и социокультурные факторы, международное окружение.
Факторы внешней среды постоянно меняются и могут создавать как благоприятные возможности, так и угрозы для туристских предприятий. Поэтому менеджмент предприятия должен постоянно наблюдать за этими неконтролируемыми факторами и соответственно реагировать на них.
8. Внутренняя среда предприятия туристической организации.С точки зрения менеджмента туристское предприятие – это открытая система, представленная совокупностью элементов, организованных по определенным принципам, взаимосвязанных с помощью информационных потоков, подчиненных единой цели. Каждое предприятие имеет свою внутреннюю среду, включающую в себя совокупность внутренних элементов.
Все составляющие внутренней среды туристского предприятия тесно взаимосвязаны. Они воздействуют на предприятие изнутри и могут контролироваться и корректироваться. Изменяя основные элементы внутренней среды, администрация предприятия (или менеджер) осуществляет управленческое воздействие, обеспечивая, таким образом, существование, функционирование и развитие предприятия. Основой предприятия, его важнейшим ресурсом являются работники. Никакая структура или технология не обеспечат решения стоящих перед предприятием задач без сотрудничества людей. Именно они создают турпродукт, формируют культуру организации, ее внутренний климат. Поэтому персонал для менеджера является центральным фактором и предметом управления.
9. Характер, содержание и особенности управленческого труда.Управленческий труд – вид общественного труда, основная задача которого – обеспечение целенаправленной, скоординированной деятельности участников совместного трудового процесса. Управленческий труд – это труд умственный. Он сильно отличается от неуправленческой деятельности, носит творческий характер.Содержание управленческого труда зависит от его объекта и определяется спецификой предприятия, технической оснащенностью, взаимоотношениями членов трудового коллектива. У каждого менеджера турфирмы в зависимости от уровня управления своя работа. Как правило это:
постановка целей и задач;
поиск, изучение и анализ информации (документов, справок и т.п.);
разработка планов и программ;
подготовка и принятие решений;
оформление документов, составление писем, отчетов и т.п.
проведение бесед, совещаний, заседаний, переговоров или участие в них;
решение экономических, финансовых и хозяйственных вопросов;
стимулирование работников и разрешение конфликтов и др.
Управленческий труд имеет свои специфические особенности.
Он принципиально отличается от других видов труда в связи с информационным характером непосредственного предмета и продукта этого труда.
Он участвует в создании материальных благ опосредованно, через труд других людей.
В качестве предмета управленческого труда выступают управленческий процесс и люди, участвующие в нем.
Его результатом являются управленческие решения.
Средства этого вида труда – организационная и вычислительная техника.
Это труд умственный, поэтому прямое измерение его производительности затруднено.
В целом управленческий труд является чрезвычайно сложным, что обусловлено многогранностью решаемых проблем, разнообразием используемых методов, необходимостью часто действовать и принимать решения в условиях неопределенности и риска. Такой труд требует инициативности и повышенной ответственности.