- •Колледж ао «Казахский университет технологии и бизнеса» Курсовая работа
- •Введение
- •I.Себестоимость услуг гостиничного предприятия
- •1.1. Понятие и сущность себестоимости, ее экономическое значение
- •1.2. Методика определения себестоимости гостиничных услуг
- •1.3. Планирование затрат гостиничного предприятия
- •1.4. Формирование перечня затрат, включающихся в себестоимость гостиничных услуг
- •II. Анализ себестоимости услуг гостиничного комплекса «Славянка»
- •1.1.Организационно-экономическая характеристика гостиничного комплекса «Славянка»
- •2.2.Анализ себестоимости продукции и услуг
- •2.3.Предложения по совершенствованию управления и оптимизации себестоимости услуг и их эффективность
- •Заключение
- •Список использованной литературы:
2.2.Анализ себестоимости продукции и услуг
Анализ себестоимости начинают с анализа динамики себестоимости всей товарной продукции. При этом сравнивают фактические затраты с плановыми или с затратами базисного периода. В процессе анализа выявляют, по каким статьям затрат произошёл наибольший перерасход и как это изменение повлияло на изменение общей суммы переменных и постоянных расходов. Общая сумма затрат может измениться из-за объёма выпуска продукции (услуг), её структуры, уровня переменных затрат на единицу продукции (услуги) и суммы постоянных расходов.
Факторы, за счет которых формируется себестоимость оказываемых услуг представлены (в таблице 1).
Таблица 1.- Динамика и структура затрат на предоставление услуг за 2014-2015 гг.
Элементы затрат |
2014 |
2015 |
Отклонение (+,-) |
|||||
Всего, тыс. у.е. |
Удельный вес, % |
Всего, тыс. у.е. |
Удельный вес, % |
Всего, тыс. у.е. |
% |
|||
Материалы |
502 |
17 |
3205 |
42 |
+2403 |
+25 |
||
Работы и услуги сторонних организаций |
52 |
1 |
79 |
1 |
+27 |
- |
||
Топливо ГСМ |
122 |
2 |
96 |
1 |
-26 |
-1 |
||
ИТОГО |
1316 |
28 |
3976 |
52 |
+2660 |
24 |
||
Заработная плата основная и дополнительная |
2000 |
43 |
2000 |
26 |
0 |
-17 |
||
Отчисления на социальные нужды |
520 |
11 |
520 |
7 |
0 |
-4 |
||
Амортизация основных средств |
782 |
16 |
880 |
13 |
+279 |
-3 |
||
Прочие расходы |
17 |
2 |
15 |
2 |
-2 |
- |
||
ВСЕГО ЗАТРАТ |
4635 |
100 |
7607 |
100 |
+2972 |
- |
||
Данные таблицы 1 свидетельствуют, что абсолютная сумма затрат увеличивается с 2008 по 2009 года. Как видно из таблицы 1 затраты на производство услуг в 2009 году больше затрат 2008 года. Как видно из таблицы 1 в 2009г. затраты выросли на 2972 тыс. у.е. или на 64,12 %. Основной рост произошел по статье «Материалы» - в 6,4 раза. Незначительно выросла сумма амортизации основных средств.
Существенных же изменений в структуре затрат не произошло. Основная часть в себестоимости составляет заработная плата.
Затраты на 1 у.е. товарной продукции - важный обобщающий показатель себестоимости продукции. Он может рассчитываться в любой отрасли производства и наглядно показывать прямую связь между себестоимостью и прибылью.
Этот показатель исчисляется как отношение полной себестоимости товарной продукции к стоимости, произведенной товарной продукции в действующих ценах. Чтобы проследить влияние себестоимости на объем выпускаемой продукции следует рассчитать затраты на 1 у.е. товарной продукции.
Таблица 2 - Динамика затрат на 1 у.е. продукции
Год |
Уровень показателя, у.е. |
Темп роста, % |
2013 |
1003 |
100 |
2014 |
904 |
90,1 |
2015 |
878 |
87,5 |
Из таблицы 2 видно, за 3 года предприятие добилось определенных успехов в снижении издержкоемкости продукции.
За этот период уровень показателя снизился на 12,5 %, в том числе в 2009 г. на 2,9%.
