Методичні вказівки до самостійної роботи студентів

Самостійна робота студента - це основний засіб оволодіння навчальним матеріалом під керівництвом викладача у час, вільний від обов'язкових навчальних занять. Навчальний час, відведений для цього, визначається навчальним планом і залежить від загального обсягу годин, відведених для вивчення конкретної дисципліни.

Теми, які слід розглянути, наведені в програмі навчальної дисципліни.

Програма навчальної дисципліни

Змістовий модуль 2. «Фахова складова вищої освіти. Вступ до фаху»

Тема 2.1. Учбовий план підготовки за спеціалізаціями «Менеджмент підприємств харчової промисловості», «Менеджмент готельно-ресторанного господарства»

Відповідність учбового плану вимогам до спеціалістів з менеджменту. Перелік обов’язкових нормативних дисциплін. Дисципліни за вибором ОНАХТ. Дисципліни за вибором студента. Сучасні вимоги до спеціаліста з менеджменту.

Тема 2.2. Організація навчального процесу підготовки бакалаврів за спеціалізаціями «Менеджмент підприємств харчової промисловості», «Менеджмент готельно-ресторанного господарства»

Сутність навчального процесу. Взаємозв’язок між дисциплінами. Види та зміст практичного навчання. Самостійна робота в навчальному процесі. Важливість самостійної та індивідуальної роботи. Наукова робота студентів.

Тема 2.3. Управління - фактор успішної діяльності організації Вертикальний розподіл праці. Необхідність управління. Процес управління. Загальні та конкретні функції управління. Рівні управління. Курівники низової, середньої та вищої ланок. Менеджер та підприємець. Підприємницьке управління.

Тема 2.4. Професія «менеджер»: зміст, характер та сфера майбутньої професії

Сучасний стан економіки України. Потреби економіки та підготовка управлінців нового типу в Україні. Управління - фактор успішної діяльності організації. Менеджер як організатор конкретних видів діяльності в організації. Поняття організації. Типи підприємств, види організацій на ринку товарів та послуг.

Тема 2.5. Роль менеджера у підвищенні соціально-економічної ефективності функціонування сучасних підприємств

Менеджер – організатор роботи підприємства. Функції, типові завдання та уміння, якими повинен володіти менеджер. Організація роботи з персоналом, постачальниками, споживачами. Інноваційний характер управління. Розробка і впровадження нововведень. Креативність як фактор успішності. Менеджер, як організатор конкретних видів діяльності в організації. Роль менеджера у виборі стратегії управління господарською діяльністю. Прийняття управлінських рішень. Формування іміджу підприємства.

Тема 2.6. Професійне самовизначення студента

Вимоги до особистості менеджера. Ділові властивості. Підприємливість та комунікабельність. Лідерство. Самовдосконалення. Самоменеджмент.

Тема 2.7. Праця керівника

Керівник як лідер. Специфіка трудової діяльності керівника. Ролі керівника (міжособові, інформаційні та ролі для прийняття рішень). Керівник як особистість. Професійні знання, навички та уміння керівника. Особисті якості - розумові, фізичні та соціальні властивості керівника.