22. Стоимостное измерение и калькуляция, их содержание и область применения

Измерение – это стадия учетного процесса, в результате которой формируется количественная и качественная информация об активах и обязательствах организации, а также о хозяйственных процессах, приводящих к их изменению.

К количественной информации относятся показатели, характеризующие объем изменения хозяйственных процессов; например, объем выпущенной или реализованной продукции и др. показатели.

Качественная информация характеризует экономическую эффективность происходящих в организациях процессов. Это показатели себестоимости, рентабельности и др.

Формирование информации происходит в едином денежном измерителе. Однако в денежном измерителе могут быть отражены только те объекты учета, которые обладают стоимостью. В ее основе лежит понятие цены как денежного выражения стоимости единицы продукции (товаров, работ, услуг).

В бухгалтерском учете реализация возможностей по измерению объектов учета обеспечивается применением оценки и калькуляции. С их помощью достигается стоимостное измерение и обобщение фактов хозяйственной жизни организации и появляется возможность определить степень эффективности принимаемых управленческих решений.

Калькуляция – это способ исчисления себестоимости произведенной продукции по статьям затрат.

Калькуляция применяется для стоимостного измерения объектов учета на всех стадиях кругооборота средств:

• в процессе снабжения определяется фактическая заготовительная себестоимость предметов труда, по которой они включаются в производство;

• в процессе производства рассматривается фактическая производственная себестоимость продукции, работ, услуг;

• в процессе реализации исчисляется полная фактическая себестоимость реализованной продукции, работ, услуг.

Определяя себестоимость конкретного объекта учета, следует основываться на четком представлении о том, что такое объект калькулирования, калькуляционная единица, элемент затрат и статья затрат.

Объектом калькулирования является продукция разной степени готовности, виды выполняемых работ или предоставляемых услуг.

Калькуляционная единица является измерителем объекта калькулирования.

Элементом затрат является первичный однородный вид затрат, который на уровне организации невозможно разложить на составные части.

Затраты, формирующие себестоимость продукции (работ, услуг) группируются по их экономической сущности по следующим элементам:

- материальные затраты;

- затраты на оплату труда;

- отчисления на социальное страхование;

- амортизация основных средств и нематериальных активов;

- прочие затраты.

Статьей затрат называется определенный вид затрат, образующий себестоимость как всей продукции в целом, так и отдельных ее видов.

Перечень статей затрат, их состав и методы распределения по объектам калькуляции определяются отраслевыми министерствами и ведомствами, исходя из характера и структуры деятельности.

23. Калькуляция как способ группировки затрат и определения себестоимости продукции.

Калькуляция - это способ группировки затрат и определения себестоимости единицы произведенной продукции, выполненных работ, оказанных услуг, приобретаемых материальных ценностей.

Калькуляция определяется необходимостью получения показателей себестоимости для соизмерения затрат, установления цены продукции, работ, услуг, контроля с целью выявления резервов ее снижения.

Основа калькуляционных расчетов - правильное определение калькуляционной единицы, калькуляционного периода и выбор объектов калькуляции.   Калькуляционная единица используется для измерения изготовленной продукции и выполненного однородного объема работ.

Калькуляционные единицы могут быть:

• по характеру использования - натуральные, трудовые, стоимостные;

• по содержанию выполненных работ - видовые для отдельных видов работ, комплексные для расчета себестоимости совокупности работ;

• по целям - на уровне бизнес-единиц и всей организации;

• по отношению к смежным технологическим производствам и качеству производимой продукции - условно-натуральные единицы, базисно- натуральные.

Калькуляционной единицей могут выступать 1 ц, 1 т, 1000 шт., 100 условных единиц.

Калькуляционный период - период, за который исчисляется себестоимость, как правило, за месяц, в сфере услуг (рестораны, бары, кафе) - за день.

Объект калькуляции - продукция определенной потребительной стоимости разной степени готовности.

• Организации, выпускающие промышленную продукцию, при составлении калькуляций используют следующие (типовые) статьи затрат:

• сырье и материалы;

• возвратные отходы (вычитаются);

• покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних организаций и предприятий;

• топливо и энергия на технологические цели;

• оплата труда производственных рабочих;

• начисление ЕСН;

• расходы на подготовку и освоение производства;

• общепроизводственные расходы;

• общехозяйственные расходы;

• потери от брака;

• прочие производственные расходы.

Весь процесс учета производственных затрат подразделяется на этапы:

• группировка затрат по объектам учета;

• распределение затрат по объектам калькуляции;

• определение себестоимости единицы продукции (работ, услуг).

Калькуляции позволяют:

• выявлять резервы снижения себестоимости;

• сравнивать фактические затраты с плановыми затратами аналогичных организаций;

• принимать оптимальные управленческие решения по использованию. Калькуляции способствуют повышению экономической обоснованности цен на продукцию, помогают принять продуманные решения о производстве новых видов продукции и снятии с производства устаревших.