1. Тематика и основные направления выпускной квалификационной работы

1.1 Общие положения

Данные методические указания  являются методическим пособием по выполнению и оформлению выпускной квалификационной работы для студентов специальности по специальности 43.02.11. «Гостиничный сервис» (очной формы обучения).

Выпускная квалификационная работа выполняется на реальных материалах конкретной организации. При выполнении работы студенту необходимо:

• расширить теоретические и практические знания на основе изучения специальной литературы по выбранной теме;

• овладеть современными методами исследований при проведении аналитических расчетов;

• обобщить полученные данные и на их основе сформулировать корректные выводы, обосновать предложения для внедрения в практику работы организации.

Исследование выполняется на достоверном фактическом материале. Качество выполнения выпускной квалификационной работы зависит от того, насколько студент овладел навыками сбора исходной информации, ее обработки и анализа, а также от его способности формулировать научно обоснованные выводы предлагаемых решений.

Работа над дипломным исследованием осуществляется в соответствии с графиком написания и оформления дипломной работы (см. Приложение А).

В соответствии с учебным планом подготовки специалиста студенты завершают свое обучение защитой дипломной работы по теме, которая лежит в области индустрии гостеприимства.

Выполненная дипломная работа должна соответствовать следующим требованиям:

1. Тема должна быть актуальна для современной отрасли гостиничного сервиса.

2. В работе должен быть представлен критический анализ монографической и периодической литературы по теме, должна быть дана характеристика современного состояния исследуемой проблемы с учетом теоретической и практической значимости темы.

3. Должны быть четко определены предмет исследования, цели и конкретные задачи данной работы.

4. Должны быть обобщены результаты теоретических и практических исследований и обоснования выводов.

5. Работа должна содержать разработку практических рекомендаций по совершенствованию эффективности оказания гостиничных услуг.

6. Работу следует оформить в соответствии с общепринятыми требованиями.

При написании дипломной работы студент приобретает необходимые умения и навыки: планирования, сбора информации, работы с научной литературой, отбора информации, логичного построения текста, правильного оформления. В рамках работы студент должен раскрыться как исследователь: в ходе изучения проблемы не только проводится констатация фактов, их характеристика, анализ литературы, но и обосновываются выводы, вырабатываются конкретные практические предложения по решению выбранной проблемы. Реализация этих предложений может быть решена в рамках подготовки дипломной работы, в период производственной практики.

Дипломная работа должна, с одной стороны, носить обобщающий характер, представляя собой своеобразный итог подготовки студента, с другой — должна явиться совершенно конкретным исследованием на определенную тему, быть нацеленной на решение какой-либо проблемы.

Основой для выполнения дипломной работы служит весь комплекс общенаучной и специальной как теоретической, так и практической подготовки студента. Выполнению дипломной работы предшествует преддипломная практика, являющаяся прямым источником материала для выпускной квалификационной работы.

Дипломная работа может способствовать обобщению и углублению полученных знаний студентом, а также совершенствованию навыков самостоятельной работы.