Определение чистоты семян

Чистота - одно из важнейших качеств семян. Чистота семенного материала - это содержание семян основной культуры в исследуемом образце, выраженное в процентах к массе. Отход, отделенный от чис­тых семян, анализируют отдельно по группам примесей на наличие се­мян других растений, в том числе сорняков, учитываемых поштучно.

Материалы и оборудование. Средние пробы семян пшеницы, ячме­ня или других культур; разборные доски, шпатели, совочки лабора­торные, комплект лабораторных решет с крышкой и поддоном, весы лабораторные, делитель, планки (линейки), лупы, розетки, пакеты бумажные для навесок и отхода, коллекция семян сорных растений, бланки рабочих карточек лаборанта.

Методические указания. Определение чистоты и отхода семян. Для этого из первой средней пробы выделяют две навески, масса которых указана в приложении к ГОСТ 12037 - 81. Масса навесок для основных полевых культур приведена далее (табл. 4).

Перед выделением навески среднюю пробу высыпают на стол, устанавливают цвет, блеск, запах семян и эти данные заносят в ра­бочую карточку. Затем выделяют крупные посторонние примеси (комочки земли, камешки, обломки стеблей), которые не могут равномерно распределяться по всей массе семян. Примеси выбирают, взвешивают и вычисляют их количество в процентах к массе всей пробы. Полученное количество примеси (крупной) прибавляют к среднему количеству отхода, установленному в результате анализа навесок на чистоту.

Пример. В образце семян массой 1000 г количество крупной примеси соста­вило 1,50г, т.е. 0,15 %. При анализе навесок среднее количество примеси соста­вило 1,45%. Тогда общее содержание всей примеси равно 1,45 + 0,15=1,6%.

Навески можно выделить при помощи механических делителей или вручную способом выемок. При отборе навесок вручную семена пере­мешивают, разравнивают в виде прямоугольника (слоем не более 1 см) и двумя совочками, направленными друг к другу до соединения, отбирают в шахматном порядке 16 выемок семян для составления первой навески, а вторую навеску составляют также из 16 выемок, которые отбирают в промежутках между местами взятия выемок для первой навески (рис. 4).

Таблица 4

Масса навесок для основных полевых культур

Культура	Масса навески, г
Кукуруза, кормовые бобы, все виды гороха, нут, фасоль, люпин желтый, узколистный и белый, тыква	200
Соя, подсолнечник	100
Пшеница, рожь, ячмень, овес, рис, гречиха, чечевица, люпин многолистный (многолетний), кабачок, вика (все виды)	50
Свекла полиплоидная многосемянная кормовая	25
Просо, свекла (кроме полиплоидной), конопля, сорго, суданская трава, эспарцет	20
Кориандр, лен	10
Горчица белая и сарепская, рапс, могар, кострец безостый	5
Морковь столовая и кормовая, клевер луговой, люцерна (все виды)	4
Клевер ползучий и гибридный, ежа сборная	2
Табак, махорка	0,5

Х	0	Х	0	Х	0	Х	0
0	Х	0	Х	0	Х	0	Х
Х	0	Х	0	Х	0	Х	0
0	Х	0	Х	0	Х	0	Х

Рис. 4 Схема отбора выемок для составления навесок: Х- место выемки для первой навески; 0- место выемки для второй навески

Если масса выделенной навески больше или меньше установленной, но не более чем на 10 %, то излишек отбирают, а недостаток прибавляют к навеске совочком из разных мест образца. Если навеска отличается от установленной более чем на 10 %, ее выделяют снова. К чистым семенам относят целые семена различной окраски, а также битые (более половины семени), проросшие (с корешком и ростком не более половины длины семени), обрушенные.

К отходу относят дефектные семена исследуемой культуры (отход основной культуры) и посторонние примеси.

Для анализа навески ее разбирают на семена основной культуры и отход (рис. 5).

Посторонними примесями являются семена других культурных ра­стений; семена сорных растений; головневые образования, склероции спорыньи и других грибов, галлы пшеничной нематоды; комочки земли, камешки, песок, обломки растений; живые и мертвые вредители семян и их личинки.

Дефектными семенами считаются мелкие и щуплые семена, выделяе­мые на решетах или выполненные менее чем на 1/3 (у льна на 1/2 и ме­нее) нормального семени, раздавленные, проросшие с корешком или ро­стком размером не менее половины длины семени, загнившие, битые и поврежденные вредителями, если утрачена половина семени и более.

Сначала на решетах в соответствии с ГОСТ 12037-81 выделяют мелкие и щуплые семена. Семена просеивают в течение 3 мин вручную или используют для этого решетчатый классификатор (семена пшеницы, ржи, ячменя вручную просеивают в течение 1 мин). Для пшеницы, ячменя берут решета с отверстиями размером 1,7 х 20 мм, для ржи и овса - 1,5x20, кукурузы и подсолнечника -2,5x20мм. Для бобовых трав применяют решета с круглыми отверстиями размером 0,5 мм. У других культур мелкие и щуплые семена выделяют вручную, если они выполнены менее чем на 1/3 нормального семени (у льна на 1/2 и менее). Все, что прошло через указанные решета, относят к отходу.

Затем семена из решета высыпают на разборную доску и вручную с помощью шпателя выделяют отход. По окончании разбора навески весь отход (выделенный на решетах и полученный при разборе навес­ки) объединяют и взвешивают с точностью до 0,01 г, подсчитывают число семян сорняков и других растений.

Рис. 5. Схема анализа семян на чистоту

Массу семян основной культуры устанавливают, вычитая из мас­сы навески, взятой для анализа, массу отхода. Если же размер навески составляет 5 г и менее, тогда массу отхода устанавливают, вычитая из массы навески массу семян основной культуры.

Семена других растений, в том числе сорняков, головневые ме­шочки и их части, склероции, галлы пшеничной нематоды выделяют и учитывают не только из навесок, но и из остатка первой средней пробы (у мелкосемянных культур - из дополнительной третьей на­вески)

Примесь семян сорняков в семенах кормовых трав, примесь семян других растений, в том числе сорняков, в семенах овощных, бахчевых культур и кормовых корнеплодов выделяют из первой, второй и третьей навесок или остатка среднего образца, затем объединяют и взвешивают.

У пленчатых культур обрушенные (голые) семена, не прошедшие через решета, относят к основной культуре. Морозобойные и обрушенные семена взвешивают и вычисляют их количество в процентах к массе навески. В таблице 5 приведены предельные нормы содержания обрушенных семян.

Таблица 5

Предельные нормы содержания обрушенных семян, %

Культура	Класс семян
	1	2	3
Овес	2	3	5
Просо	5	7	10
Гречиха	2	3	5
Рис	1	2	3
Подсолнечник	1	2	-

При вычислении чистоты и отхода за результат анализа принимают среднее арифметическое значение по двум навескам, если расхождение по чистоте, отходу или нормируемым примесям не превышает допустимых отклонении (табл. 6).

Если расхождение между результатами анализа двух навесок выше допустимого, отбирают и анализируют третью навеску. Чистоту се­мян устанавливают по среднему арифметическому значению резуль­татов анализа третьей навески и одной из предыдущих навесок, расхождение с которой не превышает допустимого значения. Если это расхождение больше допустимого, то окончательный результат ана­лиза устанавливают по среднему арифметическому значению результатов всех трех навесок.

Содержание головневых образований, склероциев спорыньи и других грибов по большинству культур вычисляют с точностью до 0,001 %, остальные показатели чистоты и отхода семян, нормируемые стандартами, вычисляют с точностью до 0,01 %.

Таблица 6

Допустимые отклонения при определении чистоты семян

Среднее арифметическое значение, %		Допустимые отклонения, %
Содержание чистых семян по двум навескам	Количество примеси
99,50-100	0-0,50	0,2
99,00-99,49	0,51-1.00	0,4
98,00-98,99	1.01-2,00	0,6
97,00-97,99	2,01-3.00	0,8
96,00-96.99	3.01-4,00	1,0
95,00-95.99	4.01-5,00	1,2
94,00-94,99	5,01-6.00	1,4
93,00-93,99	6,01-7,00	1,6
92,00-92,99	7,01-8,00	1,8
91,00-91,99	8,01-9,00	2,0
90,00-90,99	9,01-10,00	2,2
85,00-89,99	10,01-15,00	3,0
75,00-84,99	15,01-25,00	3,8
65,00-74,99	25,01-35,00	4,5
55,00-64,99	35,01-45,00	5,4
45,00-54,99	-	6,2

Подсчитывают количество семян сорных растений, других культурных растений при поштучном их нормировании, а также галлов пшеничной нематоды и стебельков растений в семенах свеклы и ука­зывают их число в 1 кг.

После проведенного анализа на чистоту и отход семена основной культуры по каждой навеске в отдельности ссыпают в пакеты и сохраняют для последующих анализов (определение всхожести, массы 1000 семян).

В соответствии с государственным стандартом по основным пока­зателям посевных качеств - чистоте, всхожести и влажности - семе­на зерновых, зерновых бобовых и некоторых культур из других групп делят на три класса, а семена сахарной свеклы, кормовых кор­неплодов, бахчевых, подсолнечника и некоторых других культур - на два класса. Семена, отнесенные к любому из классов, называют кондиционными. Класс семян по чистоте и отходу предварительно определяют по каждой культуре конкретно по ГОСТу на сортовые и по­севные качества семян.

Класс семян устанавливают по низшему показателю. Например, по всем показателям семена овса относятся к I классу, а наличие обрушенных семян (10 %) вдвое превышает установленную ГОСТом норму для III класса. Такие семена следует считать некондиционными.

Задания.

1. Выделить из первой средней пробы семян пшеницы, ржи, ячменя или других культур по две навески в соответствии с ГОСТ 12037-81.

2. Разобрать навески на семена основной культуры и отход.

3. Выделить из отхода группы по нормируемым показателям. 4. Вычислить показатели чистоты и отхода.

5. Определить, к какому классу относятся семена по чистоте и отходу.