- •Содержание
- •Практическое занятие № 2. Создание и расчет таблицы «меню»
- •Практическое занятие № 3. Расчет сырья на одну порцию
- •Практическое занятие № 4. Использование электронных таблиц для решения профессиональных задач
- •Практическое занятие № 5. Создание и расчет таблицы «расчет процента потери сырья». Построение диаграмм
- •Практическое занятие № 6. Расчет продуктов на заданное количество порций
- •Практическое занятие № 7. Расчет пищевой ценности блюд
- •Практическое занятие № 8. Расчет сырья по плану меню
- •П рактическое занятие № 10. Решение экономических задач и расчет экономических показателей в электронных таблицах
- •Практическое занятие № 9. Подготовка отчета. Связи между файлами и консолидация данных.
- •Практическое занятие № 11. Расчет премии. Организация обратного счета.
- •Практическое занятие № 12. Задачи оптимизации (поиск решения). Составление плана выГодного производства.
- •Практическая зачетная работа №13
- •Практическое занятие № 14. Обзор и классификация компьютерных программ и систем для решения профессиональных задач на предприятиях общественного питания
- •Практическое занятие №15 назначение и функциональные возможности программы технологическая карта 1.3
- •Практическое занятие № 16. Назначение и функциональные возможности программы 1с:общепит 8
- •Практическое занятие № 17. Рабочий стол и справочная система программы 1с:общепит
- •Практическое занятие №18. Интерфейс программы 1с:общепит 8
- •Практическое занятие № 19. Заполнение справочникА «номенклатурА»
- •Практическое занятие № 20. Ввод рецептуры
- •Практическое занятие № 21. Составление технологических карт блюд с использованием акта проработки
- •Практическое занятие № 22. Создание структурных подразделений. Оформление на работу сотрудников и назначение ответственных лиц.
- •Практическое занятие № 23. Поступление товаров на склад
- •Практическое занятие № 24. Выпуск продукции
- •Практическое занятие № 25. Обзор и возможности российских компьютерных Справочно-правовых систем (спс)
- •Практическое занятие № 26. Знакомство с компьютерной справочной правовой системой КонсультантПлюс.
- •Инструменты для работы с текстом документов и поиска документов
- •Выбор поискового инструмента в зависимости от поисковых
- •Практическое занятие № 27. Поиск информации в спс КонсультантПлюс
- •Практическое занятие № 28. Электронная коммерция
- •«Достоинства и недостатки электронной коммерции»
- •Практическое занятие № 29. Информация в интернет для технолога общественного питания.
- •Практическое занятие № 30. Поиск информации в сети интернет Правовые и этические нормы в сети интернет
- •Справка. Памятка по использованию языка запросов
- •Практическое занятие №31. Проектирование арм технолога, калькулятора
- •Практическое занятие № 32. Компьютерные вирусы: методы распространения, профилактика заражения. Антивирусные программы
- •Вирус может появиться в компьютере….
- •Заражение "почтовым" вирусом происходит …
Практическое занятие № 2. Создание и расчет таблицы «меню»
В результате выполнения работы должны быть достигнуты следующие умения:
использовать в формулах ОПРЕДЕЛЕННОЕ ИМЯ ЯЧЕЙКИ;
оформлять таблицы рисунками;
использовать функцию ДАТА И ВРЕМЯ (=СЕГОДНЯ ( )).
отображать различные денежные форматы чисел
использовать в формулах АБСОЛЮТНЫЕ ССЫЛКИ;
использовать процентный формат отображения чисел
использовать в формулах СМЕШАННЫЕ ССЫЛКИ;
Программное обеспечение: ОС Windows ХР, MS Office
ЗАДАНИЕ:
Создайте таблицу «Меню».
Вставьте дату, используя функцию =СЕГОДНЯ ( ).
Присвойте ячейке, в которой хранится курс евро определенное имя.
Введите формулу для расчета в столбец Цена в рублях.
Оформите таблицу рисунком.
|
|
|
|
|
дата |
03.06.2009 |
|
|
|||
|
|
|
|
курс евро |
45,50р. |
||
|
|
|
|
Блюда |
порция |
цена у.е. |
цена в руб. |
Холодные закуски и салаты: |
|
|
|
Ассорти из рыбы |
280г |
12,50 € |
568,75р. |
Язык заливной с соусом Хрен |
220г\50г |
5,25 € |
238,88р. |
Салат " Греческий " |
225 г |
3,33 € |
151,52р. |
Горячее: |
|
|
|
Мясо на вертеле |
180г |
9,55 € |
434,53р. |
Жаркое с грибами |
400 г |
7,35 € |
334,43р. |
Жаркое с черносливом |
400 г |
12,50 € |
568,75р. |
Гарниры: |
|
|
|
Картофель "Гратен" |
150г |
3,00 € |
136,50р. |
овощи гриль |
200г |
3,50 € |
159,25р. |
Рис отварной |
150г |
2,50 € |
113,75р. |
Десерт: |
|
|
|
Торт Тирамису |
100г |
4,50 € |
204,75р. |
фруктовый салат |
100г |
5,00 € |
227,50р. |
клубника со взбитыми сливками |
120г |
7,00 € |
318,50р. |
Создайте таблицу «Меню и расчет стоимости завтрака»
В столбцы СТОИМОСТЬ и СТОИМОСТЬ С НАЦЕНКОЙ введите формулы для расчета.
Используя функцию суммирования, рассчитайте стоимость завтрака (строка ИТОГО).
Введите формулы для расчета стоимости завтрака для всей семьи.
Оформить таблицу по предложенному образцу.
Меню и расчет стоимости завтрака |
||||
|
|
|
|
|
Меню: |
Вес в гр. |
Цена за кг. |
Стоимость |
Стоимость с наценкой |
Хлеб |
100 |
9,40р. |
0,94р. |
1,47р. |
Масло |
20 |
56,00р. |
1,12р. |
1,75р. |
Сосиски |
100 |
64,00р. |
6,40р. |
9,98р. |
Зеленый горошек |
150 |
68,00р. |
10,20р. |
15,91р. |
Джем |
50 |
112,00р. |
5,60р. |
8,74р. |
Кофе |
10 |
500,00р. |
5,00р. |
7,80р. |
Итого |
|
|
|
45,65р. |
Наценка |
56% |
|
|
|
Количество |
|
14 |
|
|
Стоимость завтрака всей семьи |
-р. |
182,58р. |
||
Создайте таблицу «Таблица квадратов»
Введите формулу для расчета квадрата числа, которое получается на пересечении стоки и столбца.
Отредактируйте в формуле относительные ссылки, измените их на смешанные ссылки.
Квадрат числа |
||||||||||
|
0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
1 |
100 |
121 |
144 |
169 |
196 |
225 |
256 |
289 |
324 |
361 |
2 |
400 |
441 |
484 |
529 |
576 |
625 |
676 |
729 |
784 |
841 |
3 |
900 |
961 |
1024 |
1089 |
1156 |
1225 |
1296 |
1369 |
1444 |
1521 |
4 |
1600 |
1681 |
1764 |
1849 |
1936 |
2025 |
2116 |
2209 |
2304 |
2401 |
5 |
2500 |
2601 |
2704 |
2809 |
2916 |
3025 |
3136 |
3249 |
3364 |
3481 |
6 |
3600 |
3721 |
3844 |
3969 |
4096 |
4225 |
4356 |
4489 |
4624 |
4761 |
7 |
4900 |
5041 |
5184 |
5329 |
5476 |
5625 |
5776 |
5929 |
6084 |
6241 |
8 |
6400 |
6561 |
6724 |
6889 |
7056 |
7225 |
7396 |
7569 |
7744 |
7921 |
9 |
8100 |
8281 |
8464 |
8649 |
8836 |
9025 |
9216 |
9409 |
9604 |
9801 |
