Практическое занятие №1. «Технология выращивания рыб в установках замкнутого водоснабжения»

Цель: изучить строение установки замкнутого водоснабжения (УЗВ) и её основных элементов.

Выполнение:

1. Ознакомиться с теоретическим материалом.

2. Нарисовать в рабочей тетради схему УЗВ.

3. Ознакомиться с компонентами УЗВ и сделать конспект в рабочей тетради.

4. Выписать параметры, которые необходимы для выращивания животных в УЗВ.

Чтобы удалять отходы, выделяемые рыбами, и добавлять кислород для поддержания жизни и здоровья рыб, воду в УЗВ необходимо постоянно очищать. УЗВ, по сути, является довольно простой системой. От водостока рыбоводных бассейнов вода поступает в механический фильтр, оттуда в биологический фильтр, затем она аэрируется, из нее удаляется углекислый газ, после чего она снова подается в рыбоводные бассейны. Это основной принцип рециркуляции.

К данной системе можно добавить ряд других элементов, например, оксигенацию с использованием чистого кислорода, дезинфекцию с помощью ультрафиолетового излучения или озона, автоматическую регуляцию уровня pH, теплообмен, систему денитрификации и т.д., в зависимости от конкретных потребностей. Рыбы в рыбном хозяйстве должны получать корм по нескольку раз в день. Корм съедается и переваривается ими и используется в процессах обмена веществ, обеспечивая энергию и питательные вещества для роста и других физиологических процессов. Кислород (O₂) поступает через жабры и необходим для производства энергии и расщепления белков, тогда как углекислый газ (CO₂) и аммиак (NH₃) являются отходами жизнедеятельности. Непереваренный корм выделяется в воду в форме экскрементов, называемых также взвешенными веществами (ВВ) и органическим веществом. Углекислый газ и аммиак выделяются в воду через жабры.

Рис. 1.1. Принцип УЗВ. Основная схема очистки воды состоит из механической фильтрации, биологической очистки и аэрации/дегазации. Для обогащения кислородом и дегазации необходимы дополнительные агрегаты.

Рис. 1.2. Результатом потребления кормов и кислорода является рост выделения отходов.

Итак, рыбы потребляют кислород и корма, в результате чего вода в системе загрязняется экскрементами, углекислым газом и аммиаком. В УЗВ рекомендуется использовать только сухие корма. Необходимо избегать применения сорной рыбы в любой форме, поскольку она сильно загрязняет систему и значительно повышает вероятность заражения различными заболеваниями. Использование сухих кормов является безопасным, их преимущество также заключается в том, что их состав точно соответствует биологическим потребностям рыб. Сухие корма вносятся в форме гранул различного размера, подходящих для любого этапа развития рыб, а ингредиенты сухих кормов могут комбинироваться различным образом, что позволяет разрабатывать специализированные смеси: стартовые, продукционные, для ремонтно-маточного стада и т.д. В УЗВ благоприятным является высокий коэффициент использования кормов, поскольку он сводит к минимуму количество выделяемых отходов, что, в свою очередь, снижает нагрузку на водоочистные системы. В профессионально управляемой системе все выдаваемые корма съедаются, что сводит количество несъеденного корма к минимуму. Кормовой коэффициент (КК), показывающий, сколько килограммов кормов используется на каждый килограмм произведенной рыбы, улучшается, и рыбовод получает больший выход продукции и меньшее воздействие на систему фильтрации. Несъеденный корм означает лишнюю трату денег и приводит к излишней нагрузке на систему фильтрации. Следует отметить, что существуют корма, особенно подходящие для использования в УЗВ. Состав их направлен на максимизацию усвоения протеинов и, соответственно, сведения к минимуму выделения аммиака в воду.