2.1. Загальна характеристика тов «Слобожанський завод продтоварів»

«Слобожанський завод продтоварів» - товариство з обмеженою відповідальністю було засноване на засадах угоди між учасниками шляхом об’єднання їх майна та підприємницької діяльності 17 вересня 2002 року на базі колишнього АТ «Харчовик».

Юридична адреса підприємства: Україна, Луганська область, місто Сватове, вул. 40 років ВЛКСМ, 2.

Форма власності – приватна. Організаційно-правова форма: Товариство з обмеженою відповідальністю.

Загальна кількість працівників на підприємстві складає 41 чоловік.

На пiдприємствi використовується лiнiйно-функцiональна модель управлiння. Така структура управління забезпечує швидку реалізацію управлінських рішень, сприяє спеціалізації і підвищенню ефективності роботи функціональних відділень.

Вищим органом ТОВ «Слобожанський завод продтоварів» є загальні збори учасників або їх уповноважених представників. Виконавчим органом підприємства є дирекція, яку очолює генеральний директор – Бузовський Іван Миколайович, якому підпорядковані всі головні спеціалісти.

Основні види діяльності:

• Виробництво олії рослинної нерафінованої;

• Виробництво олії рослинної рафінованої;

• Виробництво олії рослинної фасованої;

• Роздрібна торгівля;

• Здійснення ЗЄД.

Завдяки високій кваліфікації керівних і технічних працівників за досить короткий термін завод зумів досягти високих показників якості продукції та продуктивності. Наявність акредитованої лабораторії на території підприємства дає можливість постійно контролювати якість продукції, що випускається.

ТОВ «Слобожанський завод продтоварів» - під торговою маркою «Svatovo Produkt» станом на 01.01.2016 року випускає наступні найменування готової продукції:

• Олія соняшникова пресова;

• Макуха соняшникова (вторинний продукт);

• Лузга соняшникова (для опалення котельні підприємства);

• Олія соняшникова рафінована дезодорована 0,5 л;

• Олія соняшникова рафінована дезодорована 1 л (рис. 1.1);

• Олія соняшникова рафінована дезодорована 0, 870 л;

• О лія соняшникова рафінована дезодорована 5 л (рис. 1.1);

Рис. 2.1. Олія соняшникова рафінована дезодорована 1 л, олія соняшникова рафінована дезодорована 5 л, олія кукурудзяна рафінована дезодорована 1 л, олія кукурудзяна нерафінована 1 л

• Олія соняшникова нерафінована 1 л;

• Олія соняшникова нерафінована 0, 870 л;

• Олія кукурудзяна пресова;

• Олія кукурудзяна рафінована дезодорована 1 л (рис. 1.1);

• Олія кукурудзяна рафінована дезодорована 0, 870 л;

• Олія кукурудзяна нерафінована 1 л (рис. 1.1);

• Олія кукурудзяна нерафінована 0, 870 л.

Для виробництва олії ТОВ «Слобожанський завод продтоварів» використовує олійні культури, що не містять генетично модифікованої сировини, які вирощуються на екологічно чистих полях України. А технологія приготування олії дозволяє при виробництві оптимальним чином зберегти всі корисні компоненти: вітаміни, мікроелементи та корисні жири.

Тому продукція підприємства відповідає всім необхідним стандартам якості, що підтверджують видані на те державними органами відповідні документи: ДСТУ ГОСТ 4492:2005 [2] та ДСТУ ГОСТ 8808:2003 [3].

ТОВ «Слобожанський завод продтоварів» має повну та завершену виробничу інфраструктуру.

Електропостачання підприємства здійснюється від двох заводських ТП. Постачання підприємства здійснюється по першій категорії від двох незалежних вводів системи Сватівського РЕС.

Водопостачання здійснюється від власної свердловини, розміщеної на території підприємства с дебетом більше 60 м. куб. за годину.

Теплопостачання «Слобожанського заводу продтоварів» на технологічні потреби й опалення в кількості 3 тон пара за годину в зимовий період здійснюється від власної котельні, яка працює на луззі соняшника.

Територія підприємства складається з двох ділянок 1,5 га (власність) та 2,7 га (в оренді, підготовка документації для викупу) заасфальтована та облагороджена.

На підприємстві маються адміністративні споруди та необхідні побутові приміщення.

Підприємство має сертифіковану лабораторію, механізовану майстерню для ремонту та поточного обслуговування обладнання.

Основні виробничі цехи «Слобожанського заводу продтоварів»:

1. Цех з виробництва олії соняшникової нерафінованої, потужністю переробки 10 000 тон в рік насіння соняшника.

2. Цех з фасування олії рослинної потужністю 6 000 умовних пляшок за рік.

3. Майонезний цех потужністю 3 360 тон в рік.

4. Цех з рафінації дезодорації рослинних олій потужністю 6 000 тон за рік, придбаний в складі майнового комплексу в травні 2011 року. Монтаж обладнання та запуск цеху був здійснений згідно проекту Українського Научно-Дослідницького Інституту Олії та Жирів в 2006 році. У зв’язку зі специфікою виробництва було закуплено індивідуальне, одинично виготовлене обладнання, яке дає можливість переробляти будь-які види рослинних олій:

• Соняшникову;

• Рапсову;

• Соєву;

• Кукурудзяну та ін.

Технологічний процес виробництва соняшникової олії має такий вигляд:

1. Закупівля насіння соняшнику.

2. Очистка насіння соняшника від сторонніх предметів та сушка насіння соняшника.

3. Подача насіння на жаровню (прожарка).

4. Подача насіння на експелер та маслопрес.

5. З маслопресу вихід готової продукції – олія соняшникова пресова та макуха соняшникова.

6. Олія соняшникова пресова проходить подвійну очистку через маслофільтри.

7. Подача олії в цех рафінації дезодорації.

8. Нейтралізація олії (очистка олії).

9. Подача олії в вакуум промивний апарат (очистка олії).

10. Подача олії в вакуум вибільний апарат (відбілювання олії).

11. Подача олії в кристалізатор (очистка олії).

12. Повна декорація та дезодорація олії (очистка олії).

13. Подача олії в ємність готового продукту.

14. На обладнанні для видуву ПЕТ-пляшки виготовляється тара.

15. Олія подається на обладнання для розливу олії.

16. Готовий продукт, тобто олія фасована в ПЕТ-пляшку, пакується в гофроящики.