2.3 Использованные материалы и технологии

Проектируя интерьер кафе «Лукоморье», мы используем следующие материалы: стекло, дерево, лаки, эмали, краски, керамическую плитку, т.д..

Одним из важных элементов интерьера является пол. На сегодняшний день эстетическая значимость пола в общей композиции интерьеров значительно повысилась. Вариантность цветового решения пола, использование разнообразных орнаментальных рисунков, делают пол активным компонентом интерьера, а иногда - основой композиции зала.

Пол решен в темных оттенках серо-зеленого цвета. Для пола практически для всего зала мы выбрали керамические плитки высокой износостойкости размером 60х60 см. В обеденном зале был возведен подиум, на котором расположилась мягкая зона и зона для двоих, поверхность которого должна быть покрыта паркетной доской шириной. В обеденном зале пол в центральной зоне было решено залить наливным цвета

Стены. Важным элементом в интерьере также стены. Известно, что тот или иной элемент интерьера в композиционном отношении может быть главным, в зависимости от общего замысла автора. Поэтому для воплощения этого замысла подбирем соответствующий материал. Так, для отделки стен использую краску акриловую !!!!!!!!!!!цветов.

Потолок зала имеет подвесную гипсокартонную конструкцию, которую в центральной зоне занимает стилизованная крона дуба, со светодиодной подсветкой, остальная часть потолка окрашены белой водоэмульсионной краской.

2.4 Выполнение проекта

Выбрав данное помещение для разработки проекта интерьера мы детально изучили его, определили стиль в котором построен торговый центр.

В ходе эскизирования решали, как лучше использовать пространство, какие элементы подчеркнуть, которым предоставить второстепенного значения, выбрали цветовое решение. После завершения стадии эскизирования перешли к выполнению проекта.

При выполнении проекта применяли материалы такие как: гуашь, акварель, цветные ручки. Сначала составляли чертежи: план помещения, план возводимых перегородок, план расстановки мебели, план потолка с размещение осветительных приборов и выключателей, план расположения розеток и кондиционера, план напольных покрытий. Ко всем чертежам предоставлены детальные размеры. По данным размерам можно выполнять проект. Нами было подготовлено 2 перспектив зала и развертка стены, не отображенной в перспективе.

Итак, важно не только разработать хороший проект, но и удачно его представить.

2.5 Экономическая часть.

Для оформления интерьера помещения ресторана использованы современные материалы. В таблице 1,2, представленной Приложении 1, приведена название материала, предметы и соответственно их цена. Таким образом, можно подсчитать стоимость проекта.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Еще достаточно недавно интерьерам общепита не уделялось значительного внимания, но с развитием индустриального образа жизни и формированием эстетических ценностей у людей, ростом их требований удобства, интерьеры общественных заведений начали создавать высокоорганизованные и максимально удобно с учетом пожеланий и потребностей общества.

Интерьер кафе это одно из важнейших условий бизнеса потому, что от него зависит успешность заведения. Художественный образ интерьера должно помочь человеку отдохнуть, восстановить силы для продуктивной работы в своей повседневной деятельности.

Начальным этапом нашей работы было изучение объекта, выбор тематики оформления интерьера и сбор необходимой информации. Ознакомившись с информационными и наглядными источниками, мы смогли глубже понять органическую взаимосвязь и взаимовлияние различных приемов и средств на формирование современного интерьера кафе. Для создания определенного образа следует обращать внимание на синтез архитектурных форм, декоративных мотивов, элементов этнической культуры и т.д.. При планировании интерьеров ресторанов и других заведений общественного питания, надо учесть функциональное назначение учреждений, большой поток людей, их потребности, а также обращать внимание на потребности и интересы их этноса. Проводится разный подход к формированию интерьера, в зависимости от того, в каком стиле он будет оформлен, какие элементы нужно подчеркнуть, как нужно разделить пространство на различные зоны, как выделить каждую из них активными элементами, как наполнить пространство растениями. При разработке интерьера зала кафе «Лукоморье», мы пытались, как лучше воссоздать атмосферу сказки. Основными средствами достижения этой атмосферы служили стилизованные деревья, настольные светильники и другие предметы интерьера, а также большую роль отвелось освещению.

Интерьер обеденного зала построен по размещения нескольких зон. Благодаря цветовому решению, создается ощущение таинственности сказочного леса. Основным композиционным центром является стилизованное дерево в центре зала, которое делит пространство зала и создает более интимную обстановку, в то же время оно маскирует несущую колонну. Дерево состоит из гипсокартонной конструкции.

В этом же зале находится барная стойка. Важную роль в кафе, клубах и барах отводится барной стойке. При оборудовании барной зоны была поставлена задача не делать ее акцентом помещения, сохранив в ней только главную функцию. Рядом с барной стойкой располагается стойка

В проекте интерьера кафе «Лукоморье» организовано пространство для удобного передвижения посетителей и официантов, разработано сложное освещение, что дает возможность к воспроизводству многих световых эффектов, оформлены активные элементы, привлекающие внимание к главной зоне.

Приложение 1

Таблица 1