Г.Пермь

2017 г.

Приложение 2 внутренняя опись документов, находящихся в отчете

студента(ки) гр.

№ п/п	Наименование документа	№ страницы
	Индивидуальный план
	Характеристика
	Аттестационный лист
	Дневник по практике
	Приложение

Приложение 3

КГАПОУ «Пермский торгово-технологический колледж"

Характеристика

Студента (ки) ________________________

Группа_____Специальность 43.02.01«Организация обслуживания в общественном питании»

За время прохождения учебной практики (по профилю специальности) в _____________________________________________________________________

(наименование предприятия)

С 24.05.2017г. по 14.06.2017г.

ПМ.01 Организация питания в организациях общественного питания

(№ модуля, название модуля)

Овладел (а) следующими профессиональными компетенциями:

ПК 1.1. Анализировать возможности организации по производству продукции общественного питания в соответствии с заказами потребителей.

ПК 1.2. Организовывать выполнение заказов потребителей.

ПК 1.3. Контролировать качество выполнения заказа.

ПК 1.4. Участвовать в оценке эффективности деятельности организации общественного питания

Выполнил (а) работы согласно программы учебной практики (по профилю специальности): анализировал возможности организации по производству продукции общественного питания в соответствии с заказами потребителей; организовывал выполнение заказов потребителей, контролировал качество выполнения заказа, участвовал в оценке эффективности деятельности организации общественного питания.

На рабочих местах: ______________________________________________________________________

перечень рабочих мест

Знание организационного процесса: процесс организации питания в организациях общественного питания отработан согласно программы производственной практики (по профилю специальности)

Трудовая дисциплина, соблюдение охраны труда и безопасных приёмов работы

не нарушались в процессе прохождения практики.

Оценка (прописью) ______________

Руководитель практики

_____________________ /_________________/

«14 » июня 2017 года

Приложение 4

Аттестационный лист по практике

____________________________________________________________________

Фамилия, имя, отчество студента

обучающийся на специальности: 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании»

успешно прошел учебную практику (по профилю специальности) по профессиональному модулю

ПМ.01 Организация питания в организациях общественного питания

в объеме 108 час. с «24» мая 2017 г. по «14»июня 2017 г.

В организации _______________________________________________________

наименование организации, юридический адрес

Виды и объем работ, выполненных обучающимся во время практики	Качество выполнения работ в соответствии с технологией и (или) требованиями организации, в которой проходила практика
Анализировать возможности организации по производству продукции общественного питания в соответствии с заказами потребителей.	зачтено
Организовывать выполнение заказов потребителей.	зачтено
Контролировать качество выполнения заказа.	зачтено
Участвовать в оценке эффективности деятельности организации общественного питания	зачтено

Характеристика профессиональной деятельности обучающегося во время учебной практики (по профилю специальности): организация питания в организациях общественного питания

Дата «14» июня 2017 г.

Подпись руководителя практики ___________________/ ФИО, должность