- •Пояснительная записка
- •Раздел 1. Структура отчета и порядок его составления
- •Раздел 2. Требования к оформлению отчета
- •Раздел 3. Порядок представления отчета по практике
- •Приложение 1
- •Отчет по производственной практике пм.01 Организация питания в организациях общественного питания
- •Документов, находящихся в отчете
- •Характеристика
- •Аттестационный лист по практике
- •Пермь, 2017 г.
- •Приложение 2
- •Внутренняя опись
- •Приложение 5
- •Индивидуальный план Прохождения производственной практики по пм.01 «Организация питания в организациях общественного питания»
- •Установление критериев качества
- •Расчет количества еды на банкете:
Раздел 2. Требования к оформлению отчета
Отчет оформляется на белой стандартной бумаге (формат А4).
Оформление текста:
− параметры страницы: слева 30 мм, справа, снизу и сверху 20 мм;
− шрифт – Times New Roman, 14 пт, межстрочный интервал – полуторный;
− страницы нумеруют арабскими цифрами, на титульном листе номер не ставится, на последующих страницах номер проставляют в правом нижнем углу;
− текст делится на разделы, подразделы, пункты.
− заголовки разделов пишут симметрично тексту прописными буквами, начиная с нового листа. Заголовки подразделов (пунктов) пишут строчными буквами (кроме первой прописной). Допускается жирное выделение заголовков. Переносы слов в заголовках не допускаются. Точку в конце заголовка не ставят;
− разделы, подразделы и пункты нумеруют арабскими цифрами
− таблицы, рисунки, формулы нумеруются последовательно арабскими цифрами в пределах раздела, если в тексте отчета на них есть ссылки.
− заголовки таблиц и граф должны начинаться с прописных букв, подзаголовки – со строчных, если они составляют одно предложение с заголовком, и с прописных – если они самостоятельны. Делить заголовки таблицы по диагонали не допускается.
Раздел 3. Порядок представления отчета по практике
Оформленный отчет представляется студентом в сроки, определенные
графиком учебного процесса, но не позже срока окончания практики.
Руководитель практики проверяет представленный обучающимся отчет о практике и решает вопрос о допуске данного отчета к защите.
Отчет, допущенный к защите руководителем практики, защищается перед руководителем практики от образовательной организации, также может быть приглашен руководитель практики от предприятия.
Итоговая оценка обучающемуся за практику выводится с учетом следующих факторов:
− активность обучающегося, проявленные им профессиональные качества и творческие способности;
− качество и уровень выполнения отчета о прохождении производственной практики;
− защита результатов практики
При оценивании отчета по практике, помимо результатов защиты, учитывается отзыв-характеристика, представленной на собучающегося руководителем практики от предприятия (организации). Результаты защиты отчетов о практике проставляются в зачетной ведомости и в зачетной книжке обучающегося.
Обучающийся, не выполнивший программу практики, по уважительной причине, направляется на практику вторично, в свободное от учебы время.
Обучающийся, не выполнивший программу практики, без уважительной причины, направляется на практику повторно в свободное от учебы время или отчисляется из учебного заведения в установленном порядке.
Приложение 1
КГАПОУ «Пермский торгово-технологический колледж»
Отчет по производственной практике пм.01 Организация питания в организациях общественного питания
для специальности: 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании»
-
Студента (ки) гр. _______________
_______________________________
(Фамилия, И.О.)
Организация:___________________
_______________________________
Руководитель практики:
Е.Г.Казакова
Оценка__________________
