Аттестационный лист по практике

Студентка Медведева Валентина Александровна,

обучающаяся на 2 курсе по специальности СПО

43.02.11 Гостиничный сервис

прошла производственную практику по профессиональному модулю

Бронирование гостиничных услуг

в объеме 72 часов с «7» июня 2017г. по «20» июня 2017 г.

в организации ООО «Отель Ремезов», 625000 г.Тюмень,

ул. Грибоедова, д. 6, корп. 1/7

Виды и качество выполнения работ в период производственной

Практики

Виды и объем работ, выполненных студентом во время практики, согласно программе производственной практики	Качество выполнения работ в соответствии с технологией и (или) требованиями организации, в которой проходила практика	Оценка
Прием заказа от потребителей и оформление его	-умеет организовать рабочее место службы бронирования; - знает виды и способы бронирования; -знает правила заполнения бланков бронирования для индивидуалов, компаний, турагентств и операторов; -владеет технологией ведения телефонных переговоров; -знает правила ведения телефонных переговоров и поведения в конфликтных ситуациях с потребителем при бронировании
Бронирование и ведение документации	-знает виды заявок по бронированию и действия по ним; -знает особенности и методы гарантированного и негарантированного бронирования; -умеет осуществлять гарантирование бронирования различными методами; -умеет вести учет и хранение отчетных данных; -знает правила аннулирования бронирования; -знает последовательность и технологию резервирования мест в гостинице
Информирование потребителя о бронировании	-умеет консультировать потребителей о применяемых способах бронирования; -знает состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для обеспечения процесса бронирования

Характеристика профессиональной деятельности обучающегося во время производственной практики

В ходе производственной практики студентом освоены следующие профессиональные компетенции

:

ПК 1.1. Принимать заказ от потребителей и

оформлять его. ______________ (Освоена/не освоена)

ПК 1.2. Бронировать и вести

документацию. ______________ (Освоена/не освоена)

ПК 1.3. Информировать потребителя о

бронировании. ______________ (Освоена/не освоена)

Итоговая оценка по практике________________________________

Дата «20» июня 2017г. Подпись руководителя практики

___________________/ ФИО, должность

Место

печати

Частное профессиональное образовательное учреждение Тюменского областного союза потребительских обществ «Тюменский колледж экономики, управления и права»

(ЧПОУ ТОСПО «ТюмКЭУП»)

ОТЧЕТ ПО производственной ПРАКТИКЕ

По профессиональному модулю 01.

Бронирование гостиничных услуг

Специальность 43.02.11 Гостиничный сервис

Студентки 2 курса ГС-15-11 группы

форма обучения очная

Медведевой Валентины Александровны

Место практики: ООО «Отель Ремезов»

Срок практики с «7» июня 2017г. по «20» июня 2017 г.

Руководители практики

от организации

____________________________ ______________ _______________

должность подпись ФИО

от колледжа преподаватель Перетягина Е.В.

Итоговая оценка по практике ____________________ ____________________

Тюмень 2017

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………3

1. ХАРАКТЕРИСТИКА ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

И ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА………………………………………….......5

2. ОРГАНИЗАЦИЯ СЛУЖБЫ БРОНИРОВАНИЯ …………………….8

3. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОЦЕССА «БРОНИРОВАНИЕ

ГОСТИНИЧНЫХ НОМЕРОВ» ……………………………………….11

4. КУЛЬТУРА И ЭТИКА ОБСЛУЖИВАНИЯ КЛИЕНТОВ ПРИ

БРОНИРОВАНИИ ГОСТИНИЧНЫХ НОМЕРОВ ………………….14

ВЫВОДЫ…………………………………………………………………..16

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК…………………………………….17

ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………18