4. Включения растительной клетки.

Крахмальные зерна – наиболее распространенные включения растительных клеток. Полисахарид крахмал – основной тип запасных питательных веществ растений. Он является и самым важным соединением, используемым в пищу растительноядными животными. Запасают картофель, пшеница, рожь, овес, рис, кукуруза.

Липидные капли встречаются практически во всех растительных клетках. Жирные масла накапливаются у многих. Особенно богаты ими семена и плоды. Семена некоторых растений (подсолнечник, хлопчатник, арахис) могут содержать до 40% масла от массы сухого вещества. Поэтому растительные жиры получают, главным образом, из семян.

Белковые включения образуются в различных органеллах клетки. Наиболее часто белковые кристаллы можно встретить в ядре, строме пластид, в расширениях цистерн эндоплазматической сети. Размер белковых кристаллов небольшой.

5. Вторичное строение корня.

У голосеменных и двудольных растений первичное строение сохраняется недолго и выше зоны всасывания сменяется вторичным. Вторичное утолщение корня происходит за счет деятельности вторичных боковых меристем – камбия и феллогена.

Камбиальный слой замыкается вокруг первичной древесины центрального цилиндра из клеток тонкостенной паренхимы, и в результате деления его клеток внутри нарастает вторичная ксилема, а к периферии образуется флоэма, отодвигающийся все дальше от первичной ксилемы. Формирующийся камбий полностью изолирует флоэму от ксилемы, растет и достигает участков перицикла. Участки перицикла, граничащие с клетками камбия, тоже приобретают камбиальную активность и входят в состав камбия. Камбий вначале имеет вид изогнутой линии, а позднее выравнивается и принимает форму сплошного кольца.

Сформировавшееся кольцо камбия неоднородно по происхождению, т.к. часть его сформировалась из паренхимы, а часть - из клеток перицикла. Камбий делится неравномерно - участки камбия, образовавшиеся из паренхимы, при делении формируют ксилему и флоэму, а камбий, образованный из прокамбия дает паренхимные клетки, образующие сердцевинные лучи. За счет неравномерного деления камбия в корне формируются выраженные проводящие пучки открытые коллатеральные. Перицикл, не вошедший в состав камбиального кольца, превращается в клетки феллогена, который образует перидерму под первичной корой корня, в результате чего вся первичная кора корня отмирает и слущивается с поверхности корня. Это явление называется линька корня.

Корка образуется редко, лишь на старых корнях деревьев.

Многолетние корни древесных растений в результате длительной активности камбия нередко сильно утолщаются. Вторичная ксилема у таких корней сливается в сплошной цилиндр, окруженный снаружи кольцом камбия и сплошным кольцом вторичной флоэмы. По сравнению со стеблем границы годичных колец в древесине корня выражены значительно слабее, луб развит сильнее, сердцевинные лучи, как правило, шире.

6. Выделительные ткани.

Выделительные ткани могут быть двух основных типов: внутренние и наружные.

Выделяемыми веществами могут быть терпены, полисахариды, белковые вещества, соли, а также вода.

Функции выделительных тканей – это защита от поедания животными, бактерицидная, привлечение животных для опыления, накопление запасных веществ, которые вновь могут вовлекаться в метаболизм, длительное хранение токсичных веществ.

К наружным выделительным тканям относятся производные эпидермы: 

• железистые волоски, пельтатные железки;

• железистые эмергенцы 

– у крапивы, нектарники 

– у большинства насекомоопыляемых растений;

• гидатоды 

– у манжеток; 

• пищеварительные железки у насекомоядных растений.

К внутренним выделительным тканям относят:

Клетки - идиобласты, накапливающие например оксалат кальция, слизи, эфирные масла.

Вместилища выделений – схизогенного и лизигенного происхождения.

Схизогенные  вместилища происходят из межклетников, вокруг них находится живой эпителий. К таким вместилищам относятся смоляные каналы зонтичных, сложноцветных, хвойных растений, а также вместилища слизи и эфирных масел.

Лизигенные вместилища выделений развиваются на месте распавшихся групп клеток, например в кожуре цитрусовых.

Млечники – живые клетки, содержащие млечный сок. Млечники могут быть членистыми, когда отдельные клетки сливаются в сплошную систему, и нечленистыми, когда одна гигантская клетка, возникнув при прорастании зародыша, растет и ветвится.