Очистка пищевого оборудования и инвентаря (8,9)

Вид оборудования	Кол-во	Расход конц. на 1 шт	Итого, расход
Печи	5	30	225
Пончиковая машина	1	30	45
Тесто-машина	2	30	90
Печь для пиццы	1	30	45
Пароконвектомат	1	30	45
Фритюрная машина	1	30	45
Итого, расход «Удалитель Нагара» в неделю			330 мл

Вид оборудования	Кол-во	Расход конц. на 1 шт	Итого, расход
Шкаф гриль	2	30	60
Тележка (шпилька) пекарня	5	30	150
Тележка (шпилька) мясной цех	1	30	30
Набор шампуров для гриль (16)	1	30	30
Итого, расход «Удалитель Нагара» в день			270

ОЧИСТКА СТЕКОЛ И ЗЕРКАЛ (10)

Применяемое средство	«Для Стекол»
Норма расхода	3 мл на 1 зеркало или стекло

Вид оборудования	Кол-во	Расход конц. на 1 шт	Итого, расход
Зеркала	59	3	177
Стекла	21	3	63
Итого, расход «Для Стекол» в день			240 мл

ОЧИСТКА ПОВЕРХНОСТЕЙ, НЕПИЩЕВОГО ОБОРУДОВАНИЯ И ИНВЕНТАРЯ (11,12)

Применяемое средство	«Офис концентрат»
Норма расхода концентрата (0,5 %)	5 мл на 1 л раствора/ 0,5 мл на 1 м кв

Вид оборудования	Площадь	Расход концентрата	Итого, расход
Двери, ролеты	100 м кв	0,5 мл	50 мл
Иные поверхности	200 м кв	0,5 мл	100 мл
Итого, расход «Для Стекол» в день			150 мл

12. Периодическое удаление сильных загрязнений, следов скотча, маркера, красителей и т.д.

Применяемое средство	«Универсал растворитель»
Норма расхода	5 мл на 1 пятно

<<< < Предыдущая 12 / 32 3 > Следующая >>>

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]

Еженедельная очистка оборудования