- •Оглавление
- •Введение
- •I. Теоретические и организационные основы деятельности гостиниц
- •1.1 Особенности гостиничных услуг в современном мире
- •1.2 Особенности деятельности малых гостиниц
- •1.3 Специфика потребительского спроса в малых гостиницах
- •II. Анализ деятельности малой гостиницы «Регина» г. Болгар
- •2.1 Общая характеристика гостиницы «Регина»
- •2.2 Развитие гостиницы «Регина»
- •2.3 Swot-анализ гостиницы «Регина»
- •Себестоимость проданных товаров, работ, продукции или услуг;
- •Себестоимость коммерческих расходов;
- •Себестоимость управленческих расходов.
- •III. Перспективы развития гостиницы «Регина»
- •3.1. Перспективы развития гостиницы
- •3.2 Рекомендации по дальнейшему развитию гостиницы
- •III. Дополнительная литература:
- •14) Аганбеян, а.Г. Социально-экономическое развитие России [Электронный ресурс] / а.Г. Аганбеян. – м. : Дело, 2014. – 272 с.
- •15) Карпова, с.В. Международное рекламное дело [Текст] : учеб. Пособие / с.В. Карпова – 2-е изд., перераб. И доп. – м. : кнорус, 2015. – 288 с.
2.3 Swot-анализ гостиницы «Регина»
Сильные стороны |
Слабые стороны |
|
|
Возможности |
Угрозы |
|
|
|
Угрозы и риски
|
Возможности
|
Сильные стороны
|
Отсутствие конкурентности. |
Увеличение дополнительных услуг приведёт к дополнительному доходу.
|
Слабые стороны
|
Отсутствие рекламы.
|
Отсутствие звезды. |
Матрица swot-анализа
В 2006 году прибыль гостиницы составило около 1 млн рублей.
В 2009 году прибыль составило около 3 млн рублей.
В 2015 году прибыль гостиницы «Регина» составило около 5 млн рублей.
Из этого можно сделать вывод, что в 2006 году когда только была поставлена гостиница, был только номерной фонд. Прибыль была маленькая, а на сегодняшний день гостиница предоставляет всё больше и больше услуг что и составляет её дополнительный доход.
Основными технико-экономическими показателями, характеризующими эффективность хозяйственной деятельности гостиничного предприятия, являются:
размер выручки от реализации продукции – характеризует объем произведенной и проданной продукции предприятия в стоимостном выражении;
показатели, характеризующие затраты предприятия: себестоимость произведенной продукции; коммерческие, управленческие, операционные, внереализационные расходы; величина затрат на 1 рубль реализованной;
объем прибыли предприятия: валовой, прибыли до налогообложения, чистой прибыли. Наличие прибыли говорит о повышении доходов предприятия над соответствующими группами расходов, то есть об эффективности его деятельности, а рост показателей прибыли свидетельствует об увеличении ресурсов, остающихся в распоряжении предприятия, а значит и возможностей его дальнейшего развития;
показатели рентабельности: рентабельность продаж, основной деятельности, совокупных активов. Эти показатели рассчитываются по чистой прибыли и характеризуют эффективность всей финансово-хозяйственной деятельности фирмы;
показатели, характеризующие объем материально-технической базы предприятия: размер совокупных активов, основных средств;
показатели, характеризующие трудовые ресурсы предприятия и эффективность их использования: численность персонала, производительность труда, фонд оплаты труда, средняя заработная плата;
показатели, характеризующие обеспеченность работников средствами труда и эффективность использования основных средств: фондовооруженность и фондоотдача.
Проведем анализ основных технико-экономических показателей гостиницы «Регина» за 2014 и 2015 гг.
Таблица 4.1
Технико-экономические показатели деятельности гостиницы «Регина»
Наименование показателей |
2014 г. |
2015 г. |
Отклонение |
|
абс. |
Отн. |
|||
1. Доходы от предоставляемых услуг, тыс. руб.: |
26150 |
28430 |
2280 |
108,72 |
1.1. Выручка от продажи номеров/путевок |
17820 |
19670 |
1850 |
110,38 |
1.2. Выручка от дополнительных платных услуг, не входящих в стоимость проживания |
4590 |
4810 |
220 |
104,79 |
1.3. Доходы от общественного питания |
3740 |
3950 |
210 |
105,61 |
2. Расходы, тыс. руб.: |
22460 |
24420 |
1960 |
108,73 |
2.1. Расходы, связанные с производством и реализацией услуг |
21140 |
22980 |
1840 |
108,70 |
2.2. Прочие расходы |
1320 |
1440 |
120 |
109,09 |
3. Валовая прибыль, тыс. руб. |
3690 |
4010 |
320 |
108,67 |
4. Коммерческие, управленческие, операционные и внереализационные расходы, тыс. руб. |
1930 |
2060 |
130 |
106,74 |
5. Операционные и внереализационные доходы, тыс. руб. |
470 |
640 |
170 |
136,17 |
6. Прибыль до налогообложения, тыс. руб. |
5230 |
5590 |
360 |
116,14 |
7. Налог на прибыль, тыс. руб. |
535 |
622 |
87 |
116,26 |
8. Чистая прибыль, тыс. руб. |
4695 |
4968 |
273 |
116,11 |
9. Число работников, чел. |
126 |
126 |
0 |
100,00 |
10. Общая величина активов, тыс. руб. |
330700 |
340200 |
9500 |
102,87 |
11. Стоимость основных средств, тыс. руб. |
290500 |
295400 |
4900 |
101,69 |
12. Годовой фонд оплаты труда, тыс. руб. |
18340 |
18760 |
420 |
102,29 |
13. Рентабельность продаж, % |
6,48 |
6,92 |
0,44 |
|
14. Рентабельность совокупных активов, % |
0,51 |
0,58 |
0,07 |
|
15. Рентабельность основной деятельности, % |
7,55 |
8,06 |
0,51 |
|
16. Затраты на 1 рубль реализованной продукции |
0,86 |
0,86 |
0 |
|
17. Производительность труда |
408,59 |
444,22 |
35,63 |
108,72 |
18. Средняя годовая заработная плата, тыс. руб. |
287 |
293 |
6 |
102,09 |
19. Фондоотдача |
0,09 |
0,10 |
0,01 |
111,11 |
20. Фондовооруженность |
4539,06 |
4615,63 |
76,57 |
101,69 |
Анализируя данные табл. 4.1 можно сделать следующие выводы:
Наиболее значимым показателем деятельности любого предприятия является прибыль, которая на ООО «Регина» после сокращения в 2014 году, в 2015 году увеличилась.
За анализируемый период выручка от реализации услуг гостиничного предприятия увеличилась на 2280 тыс. руб. или на 8,72% в основном за счет роста выручки от реализации основных услуг – услуг проживания. Темп роста выручки от реализации дополнительных услуг составил 104,79%.
Себестоимость продукции увеличилась на 1840 тыс. руб. или на 108,73%, при этом сохранилась соотношение выручка-затраты. Валовая прибыль увеличилась на 320 тыс. руб. (на 8,67%).
Число работников за исследуемый период не изменилось. Годовой фонд оплаты труда увеличился на 2%. Производительность труда на предприятии увеличилась на 8,72%.
Рентабельность продаж в 2013г. находилась на уровне 7%, рентабельность основной деятельности - на уровне 8%. Резкого колебания данных показателей не наблюдается.
Относится к затратным показателям, характеризует эффективность не только основной деятельности компании, но и работ, связанных со сбытом продукции. Позволяет провести оценку получаемого на 1 затраченный рубль объема прибыли.
При этом учитываются затраты, связанные с непосредственным производством и реализацией профильной продукции.
Рассчитывается как соотношение между прибылью от реализации и суммой себестоимости продукции, в которую входят:
