3 Производство говядины

«Мираторг» существенно увеличил производство говядины на крупнейшем в стране мясоперерабатывающем комплексе в Брянской области и поставил на российский рынок 62 140 тонн продукции против 40 500 тонн в 2015 году. В 2017 году холдинг планирует произвести 75 000 тонн говядины.

Совокупное поголовье крупного рогатого скота (КРС) специализированной мясной породы абердин-ангус на фермах компании в Брянской, Калининградской, Орловской, Калужской Смоленской, Тульской областях выросло до 436 000 голов.

• 2016 году «Мираторг» открыл 10 новых ферм в рамках расширения межрегионального проекта, увеличив число животноводческих площадок на 20% до 61. По итогам года компания получила приплод в 145 000 телят – крупнейший в истории подотрасли специализированного мясного скотоводства в России.

Холдинг ввел в сельхозоборот более 57 000 га залежных земель. По итогам года компания заготовила 3 500 000 тонн грубых и сочных кормов, что на 75% превышает показатель 2015 года.

«Мираторг» активно инвестирует в расширение ассортиментной линейки фирменной говядины. Компания начала выпуск охлаждённых говяжьих колбасок, запустила производство альтернативных стейков из мраморной говядины «Топ Блейд» и «Чак Ролл», а также порционных стейков «филе-миньон» из мраморной говядины категории Prime, расширила ассортимент говядины для жарки и запекания в маринадах.

Основной элемент в производственной цепочке проекта КРС – это материнское стадо, которое сейчас превышает 153 000 голов, а к 2020 году вырастет до 330 000 голов. Именно оно даёт товарное поголовье для откорма, убоя и переработки, а также ремонтных тёлок, которые идут на увеличение маточного стада и замещение коров, выбывающих по естественным причинам. Сегодня «Мираторг» полностью независим от импорта маточного поголовья КРС. Для воспроизводства потомства агрохолдинг использует лучших животных из родительских пород с высокой генетикой.

4 Производство полуфабрикатов

«Мираторг-Запад» увеличил производство мясных полуфабрикатов и готовых блюд на 27% до 43 000 тонн в 2016 г. Крупнейший в России производитель замороженных мясных полуфабрикатов с установленной мощностью 80 000 тонн продукции в год производит более 150 наименований продукции и является ключевым поставщиком для международных сетей ресторанов в России. Завод также аттестован для поставок на зарубежные рынки.

Компания последовательно реализует стратегию увеличения производства и расширения ассортимента продукции для удовлетворения спроса на качественные мясные полуфабрикаты и готовые блюда как в сегменте HoReCa (рестораны, отели, кейтеринговые компании), так и на розничном рынке. «Мираторг» дополнительно инвестировал более 1 000 000 000 рублей в расширение мощности предприятия и установку новых высокотехнологичных линий, которые позволяют выпускать уникальные для российского рынка продукты.

5 Дистрибуция, логистика и хранение

• активе Компании 13 современных низкотемпературных автоматизированных распределительных центров, расположенных в Москве, Санкт-Петербурге, Калининграде, Самаре , Екатеринбурге, Ростовской обл. и др. Автопарк Компании превышает 1 500 единиц техники. Дистрибуторская сеть представлена в 24 регионах России.