3. Практическая часть.

А. Составление рецепта приготовления мыла.

Рецептура в книге «Занимательные опыты» недостаточная, поиск в Интернете материалов по данному вопросу.

Работа с мыльным калькулятором: расчет различных вариантов изготовления мыла.

Изучения вопроса добавления пережира в мыло.

20.10 – 31.10.2010г.

Б. Приобретение компонентов, подготовка оборудования.

Составление списка необходимых покупок.

Поиск в Интернете магазинов, в которых можно приобрести необходимые компоненты.

Приобретение компонентов в магазине Мама Мыла в Нижнем Сусальном переулке, д. 5.

Составление с учителем списка необходимого оборудования.

Подбор и подготовка оборудования.

Решение вопроса о точной дате проведения практической части проекта.

01.11 – 18.11.2010г.

В. Реализация практической части проекта.

Организация съемки всего процесса варки мыла.

Варка мыла. Выкладывание его в формы.

19.11.2010г.

Разрезание мыла на куски, обертывание их бумагой.

22 11.2010г.

Дозревание мыла (5 недель).

До 21 декабря 2010г.

4. Оформление результатов проекта.

Создание отчета о проделанной работе.

Создание презентации.

26 ноября 2010г. – 12 января 2011г.

I Теоретическая часть.

История изобретения мыла.

Мылом человечество пользовалось с незапамятных времен: история мыловарения насчитывает по меньшей мере 6 тыс. лет. Во времена Гомера мыло еще не было известным. Древние греки очищали тело песком - особенно мелким, привезенным с берегов Нила. Древние египтяне умывались с помощью пасты из пчелиного воска, растворенной в воде. Длительное время для мытья употребляли древесную золу. Честь изобретения мыла приписывается сразу нескольким древним народам. Римский ученый и политик Плиний Старший утверждал, что своим знакомством с моющими средствами человечество обязано не высоко-цивилизованным египтянам, и не находчивым грекам или вавилонянам, а диким галльским племенам, с которыми римляне "познакомились ближе" на рубеже нашей эры. По свидетельству историка, галлы делали из сала и золы букового дерева какую-то чудодейственную мазь, которую использовали для очищения и окрашивания волос, а также для лечения кожных заболеваний. Цветное средство - красную краску - получали из глины. Они смазывали свои длинные волосы растительным маслом, в которое добавляли краску. Если в эту смесь доливали воды, образовывалась густая пена, которая чисто отмывала волосы. Во II столетии эту "мазь" стали использовать для мытья рук и лица и тела в римских провинциях. Древние римлянины в эту смесь добавляли золу морских растений, и выходило настоящее качественное мыло. А до этого древним народам приходилось "выкручиваться", кому как посчастливится: кто-то использовал для мытья заваренную кипятком золу, а кто-то - сок мыльнянки, растения, которое прославилось своей способностью пениться в воде. Однако с этой версией не совпадают недавние открытия ученых. Не так давно подробнейшее описание процесса мыловарения было найдено... на шумерских глиняных табличках, датированных 2500 годом до нашей эры. Способ основывался на смеси из древесной золы и воды, которую кипятили и растапливали в ней жир, получая мыльный раствор. Другая версия ученых гласит, что мыло все-таки изобрели римлянине. По легенде, само слово мыло (на английском языке - soap) образовалось от названия горы Сапо, где происходило принесение жертв богам. Смесь из растопленного животного жира и древесной золы жертвенного костра смывало дождем в глинистый грунт берега реки Тибр. Женщины, которые стирали там белье, обратили внимание, что благодаря этой смеси одежда отстирывается значительно легче. Так, постепенно стали использовать "дар богов" не только для стирки одежды, но и для мытья тела. Кстати, первые мыловарни тоже были выявлены археологами на территории Древнего Рима, а еще точнее - среди руин знаменитой Помпеи. Во время археологических раскопок Помпеи были найдены помещения мыловарен. Мыло в ту пору было полужидким. Мыло долго было предметом роскоши и ценилось наряду с дорогими лекарствами и зельями. Но даже зажиточные люди не могли себе позволить стирать им белье. Для этого использовали разные глины, растения. Стирка была трудным делом, и занимались ею чаще всего мужчины. Итак, споры о том, кому человечество обязано изобретением мыла, до сих пор не завершены. Тем не менее известно, что "на поток" производство моющих средств было поставлено в средневековой Италии. Через сто лет секреты этого ремесла достигли Испании, а с XI ст. центром мыловарения становится Марсель, потом Венеция. Правда, нельзя сказать, чтобы средневековые ж ители европейских стран злоупотребляли чистотой: мылом пользовались только представители первых двух слоев - дворяне и священники, да и то не все поголовно. Моду на чистоту привезли в Европу рыцари, которые побывали во время крестовых походов в арабских странах. Именно поэтому с XIII столетие и начинается расцвет производства моющих средств сначала во Франции, а потом в Англии. К делу мыловарения относились с чрезмерной серьезностью. Когда этому ремеслу научились в Англии, король Генрих IV даже издал закон, который запрещал мыловару ночевать под одной крышей с другими ремесленниками: способ мыловарения держался в тайне. Но в больших масштабах мыловарение развилось лишь после разработки промышленного получения мыла. Первый кусок твердого мыла выпустили в Италии в 1424 году. Жиры соединяли не с золой, а с природной кальцинированной содой, которую добывали из озер. Для варки мыла использовали говяжье, баранье, свиное, лошадиное сало, костяной, китовый и рыбий жир, отходы жиров различных производств. Добавляли и растительные масла — льняное, хлопковое, оливковое, миндальное, кунжутовое, кокосовое и пальмовое. Что касается Руси, то здесь секреты изготовления мыла унаследовали от Византии, а собственные мастера-мыловары появились только в XV столетии. (Приложение 1). В Западной Европе ремесло мыловарения окончательно сформировалось только к концу XVII века. Немаловажную роль в развитии мыловарения сыграл географический фактор. (Приложение 2).

Способы изготовления мыла.

Существует 3 способа изготовления мыла, которые можно реализовать самостоятельно: 1. Мыло из детского мыла. 2. Мыло из специальной мыльной основы. 3. Мыло с нуля. 1. Мыло из детского мыла. Наверное, самый простой и легкодоступный метод, т.к. все необходимые компоненты можно легко приобрести в свободной продаже. А так же сам процесс легкий, быстрый и не напряженный. Изготовление мыло из детского, т.е. из уже готового мыла, является процессом его обогащения и улучшения. Рекомендуют использовать именно детское мыло, так как в нём минимальное содержание вредных, ну, или хотя бы не полезных для кожи веществ. 2. Изготовление мыла из специальной основы. Один из самых красивейших вариантов, можно сказать художественный. Мыльную основу можно приобрести в специальных мыльных магазинах или магазинах для творчества. Мыльная основа чаще всего бывает белая и прозрачная. Соответственно и мыло может быть прозрачным. Изготовление тоже достаточно простое – переплавка основы, окрашивание, декорирование. Но и здесь нужно немного поучиться и поэкспериментировать, чтобы создавать мыльные шедевры. 3. Мыло с нуля. Собственно это и является изготовлением натурального мыла, так как Вы точно знаете, что именно в вашем мыле, какие ингредиенты! Понимаете, зачем там эти ингредиенты и можете полностью управлять процессом мыловарения. С нуля – потому что вначале только Ваши знания, фантазия, жирные масла и щелочь. Самое важное – перед началом работы изучить технику безопасности работы и неукоснительно следовать ей! Щелочь очень опасна! Попадание на кожу вызывает ожог! Проглатывание может вызвать смерть! Мыло получается омылением жиров и масел щелочным раствором. В готовом мыле не прореагировавшей щелочи нет, т.е. оно совершенно безопасно. Изготовление мыла с нуля может происходить горячим и холодным способом. В своей основе, оба способа до определённого момента абсолютно идентичны: твёрдообразные ингредиенты в определённой последовательности растапливаются и смешиваются. Постепенно к ним добавляются жидкообразные компоненты, при этом постоянно ведётся температурный контроль. Постоянно перемешивая, полученная масса доводится до загустения, пока не будет достигнута так называемая «стадия следа». После этого и проявляется разница в способах: при «холодном» способе в полученную массу вводятся различные добавки: отдушки, красители, эфирные масла и так далее, и она отправляется в формы для застывания. Приготовленным таким способом мылом можно пользоваться лишь через 4-5 недель. За это время щелочь нейтрализуется, и мыло, как говорят мыловары, «дозреет». При «горячем» же способе вся масса направляется в «водяную баню» для дальнейшего «священнодействия». В этом случае процесс нейтрализации щелочи и омыления масел проходит быстрее, поэтому таким мылом можно пользоваться уже через сутки после застывания.

Мы решили выбрать для приготовления мыла холодный способ.