5 Транспортировка икры, личинок, молоди и взрослых особей морского ежа

B таможенный орган подается грузовая таможенная декларация, в кото­рой заявлен серый морской еж. B данной декларации указывается дата, срок транспортировки, вес, морское судно и т.д. После товар может быть экспорти­рован в другую страну.

При пересечении через таможню государства, капитан судна должен по­казать документ o перевозке серого морского ежа.

На основании этих сведений, в соответствии с ч. 2 ст. 138 «Таможенного кодекса РФ», декларант обязан был подать полную таможенную декларацию.

Транспортировка ежей проводится в живом виде. Перегрузка ведется c максимальной скоростью при минимальной экспозиции солнечному свету и высокой температуре воздуха; попадание пресной воды на ежей исключается. Даже при незначительной задержке в солнечный день пойманные ежи в ловуш­ках или в кучках на палубе судна накрываются брезентом, смоченным морской водой.

Процесс выбраковки сводится к удалению поврежденных особей, особей co следами половых выделений на панцире (нерест) и особей непромыслового размера (менее 45 мм в диаметре панциря). После выбраковки они тарируются в стандартные пластиковые ящики для рыбы c отверстиями в дне для вытека­ния воды и металлическими ручками. Вес ежа в одном ящике – около 25 кг. Наиболее подходящие судно для транспортировки – рефрижератор типа ПТР (Приемно-транспортный рефрижератор). Ящики складываются в рефтрюме стопками при соблюдении условия – не менее 40 см от стенок для успешной вентиляции и равномерного охлаждения транспортируемого живого ежа.

Покрытие верхнего слоя морских ежей в ящике бумагой (газетой) дает положительный эффект, способствуя более равномерному распределению тем­пературы в таре. При постоянной температуре в пределах от 0 до -2 °С еж мо­жет транспортироваться в течение 4, максимум 5 суток. Однако качество ежа неуклонно снижается, особенно по истечении 3 суток хранения. При хранении ежа в течение 1 суток потери веса, за счет фильтрации полостной жидкости из панциря, достигает до 2 %. При более длительном хранении потери веса увели­чиваются. Минимальная рентабельная поставка – 9-10 тонн.

6 Биологические основы акклиматизации

Некоторые японские кооперативы ежегодно переселяют морских ежей из бедных пищей районов в районы, обильные подходящими водорослями. Обычно это делается для увеличения урожая гонад высокого качества только в начальной стадии их быстрого роста. Уже через несколько месяцев пребывания этих ежей в новом районе их гонады развиваются практически до тех же разме­ров, что и y местных. По массе гонад переселенцы могут в 4-5 раз обгонять их собратьев, оставленных в бедных пищей районах. Другую цель преследует пе­реселение ежей в защищенные заливы c тем, чтобы легко было вновь их со­брать позднее, невзирая на непогоду.

Повышения качества икры обычно достигают, пересаживания взрослых морских ежей в места c обильными поселениями водорослей. Например, так уже несколько лет поступают рыбаки на западном побережье Ирландии для увеличения размера гонад и повышения доходности промысла. В большинстве других промысловых районов, например, Мексика и Калифорнии, это работа остается пока в рамках научного поиска и еще не поставлена на коммерческую основу. Опыты показывают, что гонады морского ежа увеличиваются в размере за 3-4 месяца в любое время года, но наиболее эффективно это происходит в месяцы, когда питательные вещества начинают мобилизоваться для гаметоге­неза.

B Японии рост тела и развитие гонад наиболее коммерчески важного вида – S. Intermedius – было заметно улучшены пересадкой взрослых морских ежей из глубоководной или бедной среды обитания на богатые кормом мелко­водья. Эксперименты подтверждают возможность увеличивать массу гонад до 18 % от массы тела (коммерческий минимум) за 2 месяца в аквариумах или за 3 – в море c обилием пищи. Таким образом, морское выращивание (фактически – это ранчирование) дает худшие результаты, чем искусственная среда. Кроме того, к достоинствам последней относится преимущества, даваемые экономией кормов и упрощением сбора урожая.

Скорость роста популяции после акклиматизации в другие районы суще­ственно отличается от таковой в исходном районе. Например, молодь c диамет­ром панциря 15 мм, перенесенная в Японское море на юго-западе Хоккайдо, вырастала до 40 мм за 1 год и 8 месяцев, a иногда за 2 года; молодь диаметром 20 мм, перенесенная в Сангарский пролив и залив Функа, достигала 40 мм че­рез 1 год, a 50 мм – через 2 года после трансплантации.

Акклиматизация морских ежей, требующая менее крупных капитальных вложений, на современном этапе может заменить их культивирование. Это вполне жизнеспособная альтернатива более дорогостоящей технике инкубиро­вания молоди при культивации. Участки моря c плохо развитой кормовой базой часто не дают возможности морским ежам достигать рыночных размеров или требуемого качества гонад, но они вполне могут обеспечить поставку живот­ных для акклиматизации. Требуется учесть и возможность проявления в местах акклиматизации неблагоприятных результатов выедания переселенцами расти­тельности и увеличения падежа ежей в процессе их перемещения из бедных пищей районов, где они фактически защищены и от промысла, и от придонных врагов. Дело в том, что в зарослях бурых водорослей, куда молодых ежей обычно переселяют, они не только находят пищу, но и встречают, например, укрывающихся там же молодых крабов. Это может привести к полному уни­чтожению пополнения. При высокой изменчивости в пополнении, связанной c различными факторами, важно повторять акклиматизацию в коммерческом масштабе c тем, чтобы определить затраты и выгоды ее осуществления в тече­ние периодов с низким относительно среднего уровнем пополнения запаса.

C акклиматизацией связан целый ряд нерешенных вопросов, острота ко­торых при переходе от одного района к другому не одинакова. Прежде всего, перед ее проведением необходимо убедиться, что здоровье предполагаемых пе­реселенцев находится на должном уровне, и отсутствует возможность переноса заболеваний ежей из одних районов в другие. Далее, до сих пор не известно, приводит ли сам процесс акклиматизации к серьезным стрессам, вызывающих фатальные болезни перемещенного пополнения, и при каких условиях риск та­ковых минимален. Для различных районов нет точных данных об оптимальных сезонах акклиматизации и o том, каким образом необходимо подготавливать дно для приема переселенцев. B частности, нужно ли удалять часть водорослей для создания «плацдарма для наступления» ежей на заросли водорослей, ка­кими по величине должно быть освобождаемые участки, как быстро они будут расширяться вследствие выедания, c какой периодичностью можно повторять заселение для того, чтобы водорослевое покрытие успевало бы восстановиться.