2. Розподіл навчального часу на самостійну роботу та виконання індивідуальних завдань

№ теми	Назва теми	Кількість годин
		самостійна робота	індивідуальна робота
1	Загальні положення товарної експертизи, класифікація, її об’єкти та суб'єкти	4	2
2	Методи та засоби товарної експертизи. Товарознавча експертиза, її ознаки та особливості	3	1
3	Організація та проведення товарної експертизи. Документальне оформлення товарної експертизи	2	2
4	Експертиза зерна та зерноборошняних товарів, хліба та хлібобулочних продуктів	2	2
5	Експертиза кондитерських виробів	1	1
6	Експертиза свіжих та перероблених плодів та овочів	2	2
7	Експертиза смакових товарів	1	1
8	Експертиза жирів та жироподібних товарів	1	1
9	Експертиза молока та молочних продуктів	1	1
10	Товарна експертиза яєць та яєчних товарів	1	1
11	Експертиза м'яса та м’ясних продуктів	1	1
12	Експертизи риби та рибних продуктів	1	1
Всього:		20	16

3. Методичні вказівки до самостійного вивчення тем курсу

Тема 1. Загальні положення товарної експертизи,

Класифікація, її об’єкти та суб’єкти

Методичні вказівки

Вивчити поняття «якість» та «експертиза», фактори формування та збереження якості товарів, оцінювання якості товарів, контроль якості.

Законспектувати поняття «експертиза товарів», завдання експертизи, основні напрями застосування експертизи у сучасних умовах. Поняття «товарна», «товарознавча експертиза» і їх відмінність від контролю. Роль та місце товарознавства у товарній експертизі. Товарознавча експертиза як бар’єр на шляху надходження фальсифікованої, неякісної продукції.

Розглянути законодавче регулювання експертної діяльності, організації і підприємства, що здійснюють експертизу товарів.

Вивчити класифікацію експертиз, характеристику загальних видів експертиз, їх застосування.

Визначити об’єкти і суб’єкти товарної експертизи, їх класифікація, характеристика об’єктів товарної експертизи – документації, продукції, процесів, споживчих товарів.

Рекомендована література: 1-7, 12

Контрольні запитання:

1. Назвіть основні вимоги до експерта, права та обов’язки, компетенція експерта.

2. Особливості функціонування торгово-промислових палат у світі, Україні та СНД, перспективи розвитку діяльності ТПП в Україні.

3. Міжнародні об'єднання ТПП та їх вплив на формування торговельно-економічних відносин між країнами.

Тема 2. Методи та засоби товарної експертизи. Товарознавча експертиза, її ознаки та особливості

Методичні вказівки

Розглянути характеристику загальних і специфічних критеріїв вибору методів, які застосовуються під час проведення експертиз.

Вивчити класифікацію та характеристику експертних методів, їх позитивні і негативні сторони, мета застосування. Розглянути характеристику методів провідного експерта, комісії, комбінованого, Дельфи, паттерн. Використання шкал. Методи підвищення достовірності результатів експертної оцінки – аранжування, послідовних переваг, парних порівнянь, статистичні методи в експертизі.

Рекомендована література: 1-7, 12

Контрольні запитання:

1. Написати маркування товарів: функції, вимоги, значення в експертизі.

2. Розписати інформаційні знаки – товарні, розмірні, екологічні та інші.

3. Описати класифікацію та характеристику експертних методів, їх позитивні і негативні сторони.