- •2017-2018 Учебный год
- •Планирование кухни-столовой
- •1. Проблемная ситуация
- •2.Цель проекта
- •3.Задачи проекта
- •4.Исследование
- •5. Критерии выбора варианта планировки
- •6. Выбор лучшего варианта
- •Приготовление воскресного завтрака для всей семьи
- •1. Проблемная ситуация
- •2.Цель проекта
- •3.Задачи проекта
- •4.Исследование
- •7. Оценка и самооценка проекта
- •Наряд для завтрака
- •1. Проблемная ситуация
- •2.Цель проекта
- •3.Задачи проекта
- •8. Расчет ткани и денежных затрат (цены условные)
- •9. Технология изготовления
- •Лоскутное изделие
- •1. Проблемная ситуация
- •2.Цель проекта
- •3.Задачи проекта
- •4.Исследование (Поиск и анализ информации)
- •5 . Первоначальные идеи (эскизы изделия)
- •6. Требования к изделию
- •7. Выбор лучшей идеи
- •8. Расчет ткани и денежных затрат (цены условные)
- •9. Технология изготовления
1. Проблемная ситуация
Потребность в изделии
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2.Цель проекта
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
3.Задачи проекта
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
4.Исследование
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
5. Выбор лучшего варианта завтрака
Вопрос |
Варианты ответа |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Решение: ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
6. Расчет расхода продукта
Название блюда |
Необходимые продукты |
Количество продуктов на одну порцию |
Количество продуктов на ____ порцию |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|