2. Перевозка скоропортящихся грузов

К скоропортящимся относятся грузы, которые для обеспечения сохранности во время перевозки требуют соблюдения темпера­турного режима и определенных санитарно-гигиенических требо­ваний.

Санитарно-гигиенические требования, в первую очередь, ка­саются груза, водителя, состояния ПС, влажности, давления, газового состава воздуха в кузове АТС и т.п.

Санитарные правила, нормы и гигиенические нормативы ус­танавливаются государственной системой санитарно-эпидемиоло­гического нормирования РФ. Основными документами этой сис­темы являются Санитарные нормы и правила (СанПиН) Госкомсанэпиднадзора РФ.

Обобщенные условия перевозки скоропортящихся грузов при­ведены в табл. 2.

На основании Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О са­нитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и Феде­рального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасно­сти пищевых продуктов» приказом Министерства здравоохране­ния РФ от 14.04.2000 № 122 определены требования к личной ме­дицинской книжке водителя и паспорту транспортного средства для перевозки пищевых продуктов. Указанные документы выдаются центрами государственного санитарно-эпидемиологического над­зора в субъектах РФ, городах, районах, на транспорте (водном и воздушном).

Таблица 2

Условия перевозки скоропортящихся грузов

Группа грузов	Наименование груза	Температурный режим перевозки,°С
Продукты растительного происхож­дения	Фрукты, ягоды, овощи, грибы	0... +1 (для неко­торых видов до +15)
	Тропические и субтропи­ческие плоды	+2...+4
Продукты животного происхож­дения	Мясо животных и птиц, рыба, охлажденные	-1 ...0
	Молоко	+2...+6
	Яйца	0...+3
	Замороженные грузы	Не выше -12
Продукты переработки	Молочные продукты	0…+8 + о
	Колбасные изделия копченые и полукопченые	-3...0
	Колбасные изделия вареные	0...+6
	Жиры различные	-3...0
	Замороженные продукты	Не выше -18
Живые растения	Цветы, саженцы, зелень	+1…+8

Таблица 3

Характеристики ПС для перевозки скоропортящихся грузов

Группа и класс ПС	Отличи­ тельный знак	Назначение	Температурный режим
Изотермический
С нор­мальной изоляцией	IN	Перевозка на корот­кие расстояния при температуре погрузки	Изменение температуры внутри кузова не более 1 °С в течение 1 ч
С усилен­ной изо­ляцией	IR	То же	Сохранение температуры погрузки
Фургоны-ледники
Класс А	RNA	Перевозка охлажден­ных или заморожен­ных грузов на неболь­шие расстояния	За счет принудительного охлаждения температура внутри кузова поддержи­вается на уровне +7 °С в течение 12 ч при наружной температуре +30 °С
Класс В	RRB	То же	То же, температура в кузове -10 °С
Класс С	RRC	»	То же, температура в кузове -20 °С
Рефрижераторы
Класс А	FNA	Перевозка глубоко- замороженных грузов на дальние расстоя­ния	Температура в кузове поддерживается 0... +12 °С в течение 12 ч при наруж­ной температуре + 30 °С
Класс В	FRB	То же	То же, температура в кузове -10... +12 °С
Класс С	FRC	»	То же, температура в кузове -20...+12°С
Отапливаемые фургоны
Класс А	CNA	Перевозка грузов, требующих подогрева	За счет принудительного подогрева температура вну­три кузова поддерживается на уровне +12 °С в течение 12 ч при наружной темпе­ратуре -10 °С
Класс В	CRB	То же	То же при наружной температуре -20 °С

В паспорте транспортного средства, специально предназначен­ного или оборудованного для перевозки пищевых продуктов, ука­зываются наименования продуктов, которые разрешается пере­возить на данном ПС.

Основные характеристики ПС, предназначенного для перевозки скоропортящихся грузов, приведены в табл. 3.

Грузоотправитель обязан при предъявлении к перевозке скоро­портящегося груза:

• предъявлять продовольственные грузы к перевозке только упа­кованные в тару;

• обеспечивать перед погрузкой требуемую температуру груза и его качество в соответствии со стандартами или техническими условиями;

• проверять коммерческую пригодность поданного для погрузки подвижного состава;

• прикладывать к транспортным документам необходимые раз­решения, ветеринарные и карантинные сертификаты;

• указывать в ТТН предельную продолжительность транспорти­ровки предъявленных грузов;

• проверять правильность загрузки ПС и опломбировать его.

Перевозчик обязан подать под погрузку подвижной состав, от­вечающий санитарным требованиям, с соответствующей услови­ям перевозки данного вида груза температурой внутри кузова. Ус­тановленная температура должна поддерживаться в течение всей перевозки.

При перевозке скоропортящихся грузов норма среднесуточного пробега устанавливается не менее 600 км, начиная с момента окон­чания погрузки и оформления документов, указанного в товар­но-транспортной накладной.

Перевозчик имеет право выборочно проверить качество предъяв­ляемого к перевозке скоропортящегося груза.

Температура скоропортящихся грузов перед погрузкой и тем­пература в кузове ПС перед погрузкой и разгрузкой проверяются грузоотправителем и грузополучателем, о чем делаются записи в листе контрольных проверок.

При перевозке скоропортящихся грузов, помимо путевого ли­ста и товарно-транспортной накладной, водитель должен иметь следующие документы:

• санитарный паспорт АТС;

• лист контрольных проверок температуры груза и воздуха в ку­зове АТС;

• сертификат качества продукции либо удостоверение качества;

• карантинный сертификат;

• ветеринарное свидетельство;

Последние три документа водитель получает от грузоотправи­теля перед погрузкой.