Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

Новосибирской области

«Новосибирский технологический колледж питания»

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

по выполнению индивидуального проекта

дисциплина ОУД. 07 «Информатика»

специальность 19.02.10 Технология продукции общественного питания

Новосибирск

2016

Организация-разработчик: ГБПОУ НСО «Новосибирский технологический колледж питания»

Составители:

Л.В. Арбузова, - преподаватель, высшая квалификационная категория;

Ю.В. Елизарова- преподаватель.

ОДОБРЕНА Цикловой комиссией организационно-технических и экономических дисциплин Протокол № ____ от _____________2016 г. Председатель комиссии _______________ С.В. Глухова

РЕКОМЕНДОВАНА Методическим советом Протокол № ___ от ________________2016 г. Заместитель директора по учебной работе __________________ Е.В. Ромашова

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 4

1.ПРОБЛЕМАТИКА, ВЫБОР ТЕМЫ И РУКОВОДСТВО ИНДИВИДУАЛЬНЫМ ПРОЕКТОМ 5

2. СОСТАВ, СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ОСНОВНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ ИНДИВИДУАЛЬНЫХ ПРОЕКТОВ 6

3. ОФОРМЛЕНИЕ ИНДИВИДУАЛЬНОГО ПРОЕКТА 9

Раздел I. Применение информационных технологий 9

5. ПОДГОТОВКА ПРЕЗЕНТАЦИОННОГО МАТЕРИАЛА К ЗАЩИТЕ ИНДИВИДУАЛЬНОГО ПРОЕКТА 11

6. КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ ИНДИВИДУАЛЬНОГО ПРОЕКТА 12

Приложения 13

Приложение 3 16

Введение

Индивидуальный проект представляет собой особую форму организации деятельности обучающихся (учебное исследование или учебный проект).

Методические указания по выполнению индивидуального проекта предназначены для обучающихся 1 курса специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания очной формы обучения. Указания разработаны в целях оказания помощи обучающимся в самостоятельной работе над индивидуальным проектом.

Индивидуальный проект выполняется обучающимся самостоятельно под руководством преподавателя по выбранной теме в рамках изучаемой учебной дисциплины.

Указания составлены в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта среднего (полного) общего образования, утвержденного приказом Минобрнауки России №413 от 17 мая 2012 г. и рекомендациями по организации получения среднего общего образования в пределах освоения образовательных программ среднего профессионального образования на базе основного общего образования с учетом требований федеральных государственных образовательных стандартов и получаемой профессии или специальности среднего профессионального образования, утвержденных письмом Минобрнауки России №06-259 от 17 марта 2015 г.

Результаты выполнения индивидуального проекта должны отражать:

• сформированность навыков коммуникативной, учебно-исследовательской деятельности, критического мышления;

• способность к инновационной, аналитической, творческой, интеллектуальной деятельности;

• сформированность навыков проектной деятельности, а также самостоятельного применения приобретенных знаний и способов действий при решении различных задач, используя знания одного или нескольких учебных предметов или предметных областей;

• способность постановки цели и формулирования гипотезы исследования, планирования работы, отбора и интерпретации необходимой информации, структурирования аргументации результатов исследования на основе собранных данных, презентации результатов.

Индивидуальный проект выполняется обучающимся в течение одного учебного года в рамках самостоятельной работы, специально отведенной учебным планом, и должен быть представлен в виде завершенного учебного исследования или разработанного проекта.

1.Проблематика, выбор темы и руководство индивидуальным проектом

При определении тематического поля проекта основополагающим принципом должна стать самостоятельность выбора обучающегося – основа для формирования его ответственности за процесс и результат работы.

Хотя индивидуальный проект выполняется по одной теме, в процессе ее написания обучающийся использует весь имеющийся у него запас знаний и навыков, приобретенных и приобретаемых при изучении смежных учебных дисциплин.

Тематика индивидуальных проектов утверждается протоколом заседания цикловой комиссии «Общих гуманитарных и социально-экономических дисциплин» колледжа и доводится до сведения обучающихся за 1 месяц до начала их выполнения.

Индивидуальный проект может выполняться как микрогруппой (3 человека) так и индивидуально.

Выбор темы индивидуального проекта сопровождается консультацией руководителя проекта, в ходе которой разъясняются назначение и задачи, структура и объем работы, принципы разработки и оформления, примерное распределение времени на выполнение отдельных частей в соответствии с методическими рекомендациями по выполнению и проектов.

Основными функциями руководителя проекта являются:

• консультирование по вопросам содержания и последовательности выполнения индивидуального проекта;

• оказание помощи обучающемуся в подборе необходимой литературы;

• контроль хода выполнения проекта.

После выбора темы проекта начинается самостоятельная работа обучающихся по выполнению индивидуального проекта.