4. Выращивание водорослей

В искусственных условиях для культивирования водорослей используют специальные емкости культиваторы. Различают культиваторы открытого и закрытого типа. В первых водорослевая суспензия не изолирована от атмосферы. Они, как правило, просты по конструкции, дешевы, удобны в эксплуатации, но обычно дают низкую плотность суспензии микроводорослей.

Конструкции культиваторов закрытого типа (рис. 2) обеспечивают полное регулирование параметров выращивания вне зависимости от внешних условий.

Конструкции культиваторов разнообразны, но в общей схеме содержат: реактор - резервуар, в котором происходит рост и размножение культуры; блок освещения, питания культуры, отбора урожая, контроля и управления.

Рисунок 2 - Культиватор закрытого типа для выращивания водорослей

В рыбоводных хозяйствах водоросли удобно выращивать в полиэтиленовых мешках, подвешенных на металлической стойке, в 10-20 литровых бутылях или в аппаратах Вейса, соединенных в батареи и установленных перед двумя панелями из люминесцентных ламп. Бутыли следует круглосуточно продувать смесью воздуха, содержащей 1% СО₂.

Для выращивания микроводорослей широко используют циркуляционные культиваторы, барботажного типа, а также культиваторы трубчатого типа.

Процесс культивирования можно вести в двух режимах: накопительном и проточном. Накопительный режим характеризуется непрерывным накоплением биомассы водорослей до тех пор, пока не будут потреблены все биогены и прекратится рост водорослей. При проточном культивировании постоянно часть водорослей изымается, часть культивируемой среды заменяется на свежую. Процесс культивирования при проточном методе может длиться 1 месяц и дольше.

При искусственном разведении некоторых видов морских рыб (кефаль, камбала) только что выклюнувшихся личинок часто помещают в так называемую «зеленую воду» - слабоконцентрированную суспензию одного или нескольких видов морских водорослей (монохризиса, морской хлореллы и др.), которые стабилизируют гидрохимический режим в бассейнах.

Методы массового культивирования кормовых беспозвоночных

Пищевая ценность водных беспозвоночных даже если учитывать только содержание в них основных питательных веществ и аминокислотный состав белков, намного превышает пищевую ценность искусственных кормов.

Основные способы создания «живого корма» для рыбоводства – это культивирование гидробионтов и инкубация покоящихся яиц ракообразных.

Технология разведения ракообразных

В практике разведения широко используются лишь некоторые виды ракообразных. К их числу относятся дафнии (Daphnia magna), моины (Moina macrocopa, M. rectirostris), цериодафнии (Ceriodaphnia reticulata) и хидорусы (Chidorus sphaericus).

Культивирование дафнии магна

Характеристика, подготовка и режим эксплуатации бассейнов. Для культивирования дафний (рис. 3) могут применяться бассейны различной емкости, изготовленные из бетона, пластика и т.д. В практике культивирования на рыбоводных заводах наиболее часто используются прямоугольные бетонные бассейны площадью до 50 м². Дно бассейна должно иметь небольшой наклон в сторону спуска воды, что дает возможность полностью сливать воду и промывать бассейн.

Рисунок 3 – Дафния магна

Перед началом эксплуатации бассейны следует тщательно вымыть и просушить. Во избежание попадания в них других организмов и ухода дафний, водоподающие и водоспускные трубы затягивают газом.

Бассейны заливают водой на глубину 50-70 см. Воду подают со скоростью протока 20-25% объема бассейна в сутки. Заданную проточность контролируют ежедневно путем наполнения водой мерного сосуда за единицу времени с последующим пересчетом на весь объем бассейна.

Зарядка бассейнов. Культуру дафний в бассейны вносят через сутки после заполнения их водой из расчета 20 г/м³. Основу маточной зарядки должны составлять самки с партеногенетическими яйцами. Зарядку дафнии магна можно брать в тепловодных садковых хозяйствах, где производят круглогодичное культивирование этого рачка. Транспортировку производят в полиэтиленовых пакетах с кислородом. Норма загрузки полиэтиленового пакета – 25 г дафний на литр воды.

Кормление рачков. В качестве корма используют кормовые дрожжи, кормовую рыбную муку, дрожжи БВК. Одновременно с внесением культуры дафний в бассейны вносят корм для рачков в количестве 50 г/м³. Подкормку культуры производят каждые 3 дня из расчета 20 г/м³. Дрожжи частично используются рачками как корм, в основном же служат питательной средой для развития бактерий и водорослей. Перед внесением в бассейн дрожжи разводят в воде, затем разбрызгивают вдоль стенок бассейна, в местах скопления дафний.

Контроль за развитием популяции. В течение всего периода культивирования дафний необходимо следить за гидрохимическим режимом воды в бассейнах. Наилучшие условия для развития, размножения и роста рачков: температура воды - 18-24°С, содержания кислорода - 6-8 мг/л, рН - 7-8, окисляемость - 20-30 мгО₂/л, содержание аммонийного азота - не более 2-3 мг/л.

После внесения дафний в бассейны необходимо следить за состоянием культуры. Ежедневно или через день дафний отлавливают сачком, помещают в стакан с водой и просматривают визуально. Хорошее состояние популяции определяют по наличию партеногенетических самок, соотношению половозрелых особей и молоди (последняя должна преобладать над взрослыми рачками). При хорошем состоянии дафнии имеют желтовато-розовую или зеленоватую окраску. На угнетение культуры указывает небольшое количество яиц (1-2 шт.) в выводковых камерах самок, появление в популяции самцов и эфиппиальных самок.

Для суждения о количественном уровне развития популяции не реже одного раза в неделю следует отбирать пробы зоопланктона. Пробы отбирают из 8-10 точек бассейна планктоночерпателем Паталасса, процеживают через планктонную сеть. Отфильтрованный осадок подсушивают на фильтровальной бумаге до исчезновения мокрых пятен и взвешивают. Зная объем профильтрованной воды и массу осадка, можно определить биомассу дафний в 1 м³. Например: объем профильтрованной воды равен 30 л, масса осадка - 10 г, значит, в 1 л биомасса рачков равна 0,3 г, а в 1000 л (1 м³) – 0,3х 1000 = 300 г.

Отлов дафний. Через 2-3 недели после начала культивирования популяция дафнии магна достигает биомассы более 500 г/м³. С этого момента культуру следует разряжать. Сачком из газа № 18-20 делают несколько движений по горизонтали, при этом дафнии из нижних слоев воды поднимаются в верхние. Ведя сачок от одной стенки бассейна к другой, производят отлов рачков, дают возможность стечь воде, осадок слегка отжимают и взвешивают. В начале съема продукции, чтобы не подорвать развитие популяции, примерно 70% культуры должно состоять из молоди. Молодь отделяют от крупных особей путем профильтровывания через сеть с диаметром ячеи 2-2,5 мм. Оставшихся на сетке крупных особей смывают обратно в бассейн. По достижении максимальной плотности из культуры изымают каждые 2 дня 40-50% рачков от общей биомассы. Суточная продукция дафний со дня начала отлова составляет 100-150 г/м³.