6. Характерные химические свойства азотсодержащих органических соединений: аминов и аминокислот. Белки

Задания с комментариями и решениями

Пример 25. Верны ли следующие суждения о химических свойствах анилина?

А. Анилин реагирует с бромом легче, чем бензол.

Б. Анилин является более сильным основанием, чем аммиак.

1) верно только А

2) верно только Б

3) верны оба утверждения

4) оба утверждения неверны

Анилин - более слабое основание, чем аммиак и амины предельного ряда, что можно объяснить влиянием радикала С₆Н₅ - на аминогруппу. Аминогруппа, в свою очередь, оказывает влияние на бензольное кольцо: замещение атомов водорода банзольного ядра на другие атомы проходит легко. Поэтому анилин, в отличие от бензола, взаимодействует бромной водой с образованием осадка 2,4,6-триброманилина.

Ответ: 1

Пример 26.

Амины являются органическими производными аммиака, и, как и аммиак, проявляют основные свойства. Из-за влияния радикала С₆Н₅ - основные свойства ароматических аминов выражены слабее, чем у аммиака. В случае алифатических аминов наоборот, появление углеводородных радикалов в молекуле способствует усилению основных свойств, причем первичные амины являются более сильными основаниями, чем аммиак, а вторичные амины еще более сильные основания, чем первичные амины.

Ответ: 4

Пример 27. Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми реагирует метилэтиламин

Ответ:

Метилэтиламин относится ко вторичным аминам: CH₃-NH-C₂H₅. Амины являются органическими производными аммиака и проявляют основные свойства, поэтому реагируют с кислотами (как органическими, так и неорганическими) с образованием солей (ответ 3 верен). Взаимодействие с углеводородами, щелочами и солями для аминов нехарактерно (ответы 1,2 и 5 - неверны). Еще одним свойством аминов является способность вступать в реакции алкилирования с галогеналканами. При этом из вторичного амина может получиться соль третичного амина:

Ответ: 34

Пример 28. Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми реагирует 2-аминопропановая кислота

1) этан

2) сульфат натрия

3) пропанол-1

4) толуол

5) бромоводород

Ответ:

Запишем структурную формулу 2-аминопропановой кислоты: CH₃-CH(NH₂)-COOH.

Обратим внимание на наличие двух функциональных групп в молекуле. Вспомним, какие реакции возможны с участием каждой из этих групп. По аминогруппе возможны реакции с кислотами (ответ 5). По карбоксильной группе возможны реакции с металлами, основаниями, спиртами (образование сложных эфиров), другими аминокислотами (образование пептидов), поэтому верным является также вариант ответа 3.

Ответ: 35

Задания для самостоятельной работы

129. Амины являются органическими производными

1) аммиака

2) азотной кислоты

3) азотистой кислоты

4) оксида азота(II)

Ответ:

130. Из предложенного перечня выберите два вещества, которые являются изомерами бутиламина.

1) пропиламин

2) метилэтиламин

3) диметиламин

4) диэтиламин

5) метилпропиламин

Ответ:

131. Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми реагирует метиламин

1) серная кислота

2) гидроксида натрия

3) оксида алюминия

4) хлорметана

5) толуола

Ответ:

132. Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми не реагирует этил амин

1) хлорметан

2) гидроксид калия

3) угольная кислотой

4) кислород

5) карбонат натрия

Ответ:

133. Из предложенного перечня выберите два реактива, с которыми реагирует анилин

1) бромная вода

2) раствор гидроксида натрия

3) азотная кислота

4) раствор хлорида натрия

5) раствор аммиака

Ответ:

134. Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми не реагирует аминоуксусная кислота

Ответ:

135. Из предложенного перечня выберите два вещества, c которыми взаимодействует глицин

Ответ:

136. Верны ли следующие утверждения о белках?

А. Первичная структура белков обусловлена последовательностью а-аминокислотных остатков в полипеитидной цепи.

Б. Белки можно распознать с помощью раствора сульфата меди(II) в щелочной среде.

1) верно только А

2) верно только Б

3) верны оба утверждения

4) оба утверждения неверны

Ответ:

137. Верны ли следующие утверждения о белках?

А. Белки подвергаются гидролизу.

Б. В молекулах белка аминокислотные остатки связаны между собой пептидными связями.

1) верно только А

2) верно только Б

3) верны оба утверждения

4) оба утверждения неверны

Ответ:

138. Из предложенного перечня выберите два утверждения, справедливые для диметиламина

1) относится к третичным аминам

2) проявляет кислотные свойства

3) содержит атом азота с неподеленной электронной парой

4) реагирует с уксуной кислотой

5) является более слабым основанием, чем аммиак

Ответ:

139. Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми взаимодействует пропиламин

1) хлороводород

2) муравьиная кислота

3) бензол

4) бутан

5) водород

Ответ:

140. Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми взаимодействует анилин

1) углекислым газом

2) бромом

3) толуолом

4) хлороводородом

5) метаном

Ответ:

141. Соль может образоваться в результате взаимодействия между

Ответ:

142. Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми взаимодействует аланин

1) бромоводородом

2) хлоридом натрия

3) глицином

4) толуолом

5) фосфором

Ответ: