Задача 3. «определение цены продукции промышленного предприятия»

Определить цену предприятия, цену промышленности и розничную цену на продукцию на основании следующих данных:

Показатели	Ед. изм.	Значение
Себестоимость единицы продукции	руб.	346
Прибыль на единицу продукции	руб.	47
Годовой объем реализации	шт.	2800
Прибыль сбытовой организации от годового объема реализованной продукции	руб.	55000
Расходы сбытовой организации на годовой объем реализованной продукции	руб.	84800
Ставка НДС	%	20
Наценка предприятия розничной торговли (к цене промышленности)	%	17

Задача 4.

“ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЦЕНЫ ПРОДУКЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ”

Определить цену блюда массового питания (тефтели с гарниром) с учетом следующих условий:

Стоимость специй - 0,90 руб., соли - 0,60 руб. на 100 порций.

2. Наценка составляет 95 % к стоимости сырьевого набора.

3. Ставка НДС - 10 %.

Расчеты оформить в таблицах 2,3.

Таблица 2. Расчет себестоимости 1 кг картофельного пюре

Продукты	Расход сырья на одно блюдо, грамм	Цена за 1 кг, руб.	Стоимость, руб.
Картофель	1140
Молоко	158
Масло сливочное	35
Итого	-	-

Таблица 3. Расчет себестоимости блюда (тефтели с гарниром)

Продукты	Расход сырья на одно блюдо, грамм	Цена за 1кг, руб.	Стоимость, руб.
Свинина	88
Хлеб пшеничный	15
Молоко	24
Лук репчатый	29
Мука пшеничная	8
Кулинарный жир	7
Итого готовые тефтели
Гарнир: картофельное пюре	200
Итого 1 блюдо	-	-

<<< < Предыдущая 12 / 32 3 > Следующая >>>

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]