Сроки прорастания для различных культур (дни):

• помидоры, огурец, редис, редька, репа, фасоль - 7,

• щавель, свекла - 8,

• баклажан, томат, морковь, кабачок, бобы, капуста, салат - 10,

• лук репчатый - 12,

• петрушка, ревень, укроп, сельдерей - 14,

• перец сладкий - 15.

     Энергия прорастания посевного материала у любых растений определяется на 2 - 5 дней раньше, чем уровень их всхожести. Несмотря на то, что большинство семян растений прорастают через неделю - другую, при определении всхожести различных видов цветов необходимо ориентироваться на данные, указанные в справочниках либо на упаковках семян этих растений из магазина. Это связано с тем, что у каждого вида цветов, даже в разрезе сортов одного вида, срок проращивания может сильно варьироваться. Помимо процента всхожести при определении энергии прорастания посевного материала обращаем внимание и на дружность появления ростков. Только те из семян, что прорастают дружно, дают самые сильные всходы.

     Самые крупные семена овощных культур таких, как фасоль, кукуруза, горох, тыква проращиваем не в ткани или бумаге, а в крупном речном песке. Для этого песок хорошо промываем, высушиваем и просеваем сквозь сито с довольно крупными ячейками для удаления посторонних примесей. Семена заделываем в хорошо увлажненный песок на пару - тройку см. Таким же образом, определяем процент всхожести из каждой отобранной для посева партии, и оставляем на посадку те семена овощей, что обладают самой высокой энергией прорастания.

     Для определения всхожести кабачка, гороха, тыквы, патиссона, фасоли, огурцов, свеклы, арбуза, бобов, дыни можно использовать древесные опилки, предварительно залив их кипятком и оставив минут на 30. Влажные и остывшие опилки помещаем в ящички или пластиковые лотки. Семена распределяем рядами по поверхности опилок с интервалом 1,5 - 2 см. Сверху их присыпаем влажными опилками и немного уплотняем поверхность. Такая процедура необходима для того, чтобы предотвратить появление на поверхности корешков. Наиболее оптимальная температура для появления всходов составляет 23 - 27 град. После прорастания семян подсчитываем количество проросших и не проросших, после чего определяем процент всхожести.

     Для прорастания семян важную роль играет и уровень освещенности. Особенно требователен к свету салат-латук и такие цветочные растения, как бегония, львиный зев, бальзамин, петуния.

Способы стимуляции семян овощей и цветов

     Повысить всхожесть посевного материала можно при помощи его предварительной предпосевной обработки. Так можно получить более дружные и быстрые всходы. Для этого замачиваем отсортированные семена овощей в растворе препарата "Энерген". Также в зависимости от вида культуры можно использовать водные растворы различных микроэлементов, стимулирующих прорастание:

• борная кислота (2 гр/1 л) - свекла, морковь, петрушка, лук, капуста, томат, редис,

• медный купорос (2 - 5 гр/1 л) - свекла, огурцы, лук, сельдерей, огурцы, томат, морковь,

• марганцовокислый калий (2 гр/1 л) - все корнеплоды,

• молибден (2 гр/1 л) - томат, кабачок, морковь.

     Замачивание производим на 3 - 4 часа в растворе, температурой 17 - 20 град в неметаллической посуде. Для обогащения микроэлементами посевной материал замачиваем на пару дней в водном растворе измельченной древесной золы (2 ст. ложки/100 гр).

     Помимо выше перечисленных способов повысить всхожесть (кроме томатов) помогает прогревание семян этих овощей на протяжении 6 часов при температуре 40 - 50 град. Можно выдерживать их и в горячей воде (45 - 50 град) на протяжении 20 минут. После прогревания семена промываем холодной водой.

Посевные качества семян основных овощных культур и условия определения всхожести.

						Срок
	Всхожесть — не		Влажность	Сохранение	Температу-	опреде-
Культура	менее,	%	— не более.	всхожести.	ра для оп-	ления
			%	лет	ределения	всхо-
	I	II			всхожести,	жести
	класс	класс			°С	дней
Баклажан	75	60	12	3—5	20-30	10
Бобы	95	85	16	5-6	20	10
Горох овощной	90	75	16	5—6	20	6
Кабачок	95	80	13	6-8	20—30	10
Капуста белокочанная	90	60	13	4—5	20	10
Капуста цветная	80	50	13	4—5	20	10
Лук репчатый	80	50	13	3	15—20	12
Морковь столовая	70	45	14	3-4	20—30	10
Огурец	90	70	13	6—8	20—30	7
Перец сладкий	80	60	13	3	20—30	15
Петрушка	70	45	14	2—3	20—30	14
Редис	85	65	14	4-5	20—30	7
Редька	85	65	14	4—5	20—30	7
Ревень	85	55	—	—	20—30	14
Репа	95	80	13	4—5	20—30	7
Салат	80	65	13	3—4	10—20	10
Свекла столовая	80	60	15	4—5	20—30	8
Сельдерей	75	50	14	1—2	20—30	14
Томат	85	65	13	4-5	20—30	10
Укроп	60	40	14	2-3	10—30	14
Фасоль овощная	95	85	16	5-6	20	7
Щавель	80	60	—	2-3	20	8

Все семена должны отвечать определенным требованиям, которые представлены в таблице. Семена первого класса будут иметь наиболее высокую всхожесть (от 60% до 95%). Семена второго класса имеют ниже процент всхожести - от 40% до 85%. Поэтому при посеве семян второго класса нужно учитывать этот момент и увеличивать норму высева. Влажность хранения семян не должна превышать 16% (для бобов, фасоли, гороха), для остальных культур 12-15%. Как определить всхожесть семян.

На тарелку с кружком бумаги или фланели (которая смочена) выкладывают 100 семян. Тарелку накрывают стеклянной пластинкой и помещают в теплое место с температурой не ниже 20 0С. В таблице есть температурные нормы - проращивать семена лука, салата, укропа можно определять при более низкой температуре. Можно определить всхожесть иначе. Берем ящики с опилками (опилки обливаем кипятком в целях обеззараживания), сверху накрываем марлей и выкладываем семена. Семена сверху закрываем марлей с прослойкой опилка. Процент проросших семян определяется чере срок, указанный в таблице. Горох смотрим через 6 дней, огурец, редис, редька, фасоль через 7 дней, свекла и щавель через 8 дней, остальные семена имеют более продолжительный контрольный срок. Проросшими семена считаются те, у которых в установленные сроки развиваются здоровые корешки, по длине равные длине или половине длины семени (соответственно у мелких и крупных семян). По окончанию подсчетов устанавливают процент всхожести семян! Вот так не сложно происходит определение всхожести семян. Сроки хранения семян зависят от их биологических особенностей и условий, в которых они хранятся. Семена огурца, тыквы, кабачков сохраняют всхожесть в течение 6-8 лет, капуста, редиска, редька, помидоры, свекла, репа по 4-5 лет, горох, фасоль, бобы - 5-6 лет. Все эти данные есть в таблице. Быстрее теряют всхожесть семена баклажана, перца сладкого, лука репчатого, морковки, салата - по 3-4 года хранятся. Петрушка - 2-3 года сохраняет всхожесть, сельдерей 1-2 года.

Таблицу экспериментальных данных из учебника Эдельштейна по овощеводству (данные Овощной опытной станции ТСХА):

Овощная культура
Свекла	Возраст	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19
	Всхожесть	81	74	70	38	69	88	62	34	33	14	40	27	10	18
Капуста	Возраст	0	1	2	3	4		6	7	8		10	11					16	17
	Всхожесть	91	85	75	59	69		14	9	0		14	2					0	4
Редис	Возраст	0	1	2	3	4	5	6	7	8				12
	Всхожесть	71	71	57	49	54	37	12	3	14				0
Морковь	Возраст	0	1	2	3	4
	Всхожесть	48	60	35	22	7
Сельдерей	Возраст	0	1	2	3
	Всхожесть	2	46	23	0
Пастернак	Возраст	0	1	2	3	4	5	6
	Всхожесть	13	28		9	0	0	0
Лук	Возраст	0	1	2	3	4	5	6	7
	Всхожесть	77	88	56	31	5			0
Бобы	Возраст	0	1	2	3
	Всхожесть	92	96	69	98
Огурцы	Возраст	0	1	2	3	4	5								13						19
	Всхожесть	68	85	57	95	72	60								40						4
Дыни	Возраст	0	1	2	3	4		6	7	8	9	10				14
	Всхожесть	86	88	92	77	79		90	90	92	36	85				49
Томаты	Возраст	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14
	Всхожесть	59	85	89	83	83	71	96	74	76	83	75	63	86	44	74

Какие мы выводы сделали из этих данных. Семена огурцов, дынь, томатов - хранятся очень долго и бе потери всхожести, а вот семена моркови, сельдерея, пастернака - всхожесть невысокая, да и хранятся они недолго, всего несколько лет. Практическое значение - мы можем собрать семена с определенного сорта огурцов и хранить их 5-10 лет (а на следующий год посадить другой сорт огурцов - очень удобно). А вот морковь, лук, сельдерей - нужно каждый год пересевать. Большое значение имеет и хранение семян! При неправильном хранении семена могут очень быстро потерять всхожесть! Несколько слов про хранение: хранить нужно в сухом помещении, умеренно теплом (15-18 0С). Семена нужно защищать от колебаний температуры, но должен быть приток свежего воздуха. Вот такие простые правила и семена будут дольше храниться.