Товарный ассортимент

Товарный ассортимент любого оптового торгового предприятия можно условно разделить на три составляющие:

• базовый ассортимент товаров — это товары, отражающие ассортиментный профиль оптового торгового предприятия, которые постоянно имеются в наличии и на которые приходится не менее 50% продаж;

• «привлекающие» товары - это товары, которые способны выделить торговое предприятиесреди его конкурентов и которые нередко являются для покупателей показателем уровня цен;

• дополняющие товары - это товары, которые могут обеспечить комплексное удовлетворение требований покупателей, и их присутствие в ассортименте торгового предприятия вызывает большее доверие покупателей.

Товарный ассортимент розничного торгового предприятия тесно связан с его ассортиментным профилем. Поэтому при формировании ассортимента розничного торгового предприятия необходимо учитывать вид и тип розничного предприятия.

В товарном ассортименте любого розничного предприятия выделяют следующие группы товаров:

• основная группа товаров — это товары, приносящие основную прибыль предприятию;

• поддерживающая группа товаров — товары, стабилизирующие доходы от продаж;

• уходящая группа товаров — товары, приносящие слишком малую прибыль или даже продаваемые с убытками;

• стратегическая группа товаров — товары, призванные обеспечить в будущем основную прибыль;

• тактическая группа товаров — товары, призванные стимулировать продажи основных товарных групп.

Процентное соотношение этих групп товаров в ассортименте разных розничных торговых предприятий может быть различным.

Товарный ассортимент розничного торгового предприятия должен создаваться не только в соответствии с видом торгового предприятия, но и с особенностями покупательского спросанаселения, прежде всею, данного района, который входит в его «торговую зону».

На процесс формирования ассортимента предприятий розничной торговли оказывают влияние демографические, экономические, социальные, национально-бытовые и природно-климатические факторы. Кроме того, необходимо учитывать сезонные колебания в спросе, степень приверженности вторичным культурным ценностям и т.п.

6. Планирование продукции – это систематическое принятие решений по всем аспектам разработки и управления продукцией предприятия, включая создание торговой марки и упаковки. Четко структурированный план позволяет предприятию точно выделить потенциальные возможности, разработать соответствующую программу маркетинга, скоординировать совокупность товаров: как можно дольше поддерживать удачные, переоценивать неудачные и устранять нежелательные товары. Планирование новой продукции играет важную роль в ассортиментной и ценовой политике любого предприятия. Помимо того,политика по планированию и разработке продукции является важным направлением в производственной и маркетинговой стратегий, а также стратегии предприятия в целом[1]. Планирование новой продукции обеспечивает достижение следующих целей: - удержание и увеличение доли рынка и объема продаж; - удовлетворение новых потребностей рынка; - позиционирование предприятия и его продукции на рынке; - увеличение прибыли; - функции планирования отражают сущность самой категории нового продукта и необходимость его создания. Рассмотрим факторы, делающие необходимостью разработку новой продукции: - постоянно растущая конкуренция; - новые потребности покупателей; - постоянно снижающаяся конкурентоспособность товара; - пределы использования имеющихся технологий (оценивается по S-образной кривой Гомперца). Получить новый продукт в свое распоряжение компания может двумя способами: А) приобрести право на этот продукт (по франшизе или при покупке фирмы с готовым продуктом) Б) разработать продукт (самостоятельно или с помощью фирм-экспертов) В международной практике понятие «новый продукт» определяется как классификация продукта по степени его рыночной новизны. Такую классификацию предоставляет консалтинговая компания «Booz, Allen & Hamilton»: - мировые новинки: новые товары, появление которых идет к формированию особого рынка (создание автомобиля); - новые товарные линии: новые продукты, которые позволяют компании впервые выйти на целевой рынок (создание автомобиля нового класса, например гольф-класса); - расширение существующих товарных линий: новые товары, являющиеся дополнением к уже имеющимся у компании товарным линиям (новая расфасовка, наполнители, комплектации); - усовершенствование и модификация существующих товаров: новые товары с улучшенными характеристиками или более высокой с точки зрения потребителя ценностью, вытесняющие существующие продукты (модификации автомобиля одной марки и модели); - репозиционирование: уже существующие товары, предназначенные для новых рынков или сегментов рынка (использование легкового автомобиля в качестве бортового мелкого фургона); - снижение цен: новые товары, которые обладают такими же свойствами, как и их предшественники, но стоят дешевле (постепенное снижение цены на уже производимую модель). Отчасти схожим мнением обладает автор Голубков Е.П[2]. Только 10% всех новых товаров являются мировыми новинками. Их разработка и организация производства требуют наибольших сопряженных с повышенным риском затрат, так как товары не знакомы ни компании, ни рынку. Поэтому основное время компании заняты улучшением существующих продуктов (в фирме «Sony» 80% всего времени от планирования новой продукции). При разработке и реализации новой продукции возникают проблемы, вследствие которых наступают неудачи.  История знает множество успешных запусков, но, увы, она знает также и множество провальных проектов. Люди, которые профессионально занимаются инновациями, озвучивают цифру 75%, именно столько новых продуктов не оправдали возложенных на них ожиданий. Новый продукт может быть не востребован по многим причинам, самая распространенная из которых это — низкое качество (и дефекты) самого продукта. Никто не будет пить невкусный сок или ездить на неудобном велосипеде. Низкие продажи могут быть также следствием недостаточно глубокого анализа рынка. Так, например, выпуск пива со вкусами компанией «Балтика» в 2000 году потерпел полный провал. Одна из причин — рынок был просто не готов к настолько инновационному продукту как пивные коктейли. Действия конкурентов могут также поломать амбициозные планы компании. В случае, когда конкурент опережает с выпуском аналога, у него есть все шансы занять свободную рыночную нишу и следующему игроку будет сложнее войти в нее и «отвоевать» часть. Отсутствие или недостаток маркетинговой поддержки при выведении товара на рынок тоже может привести к тому, что товар не будет востребован.  И, как это не странно звучит, даже такая вещь как название влияет на успех нового продукта как в случае с компанией Motorola. Необычное исследование провела фирма Strategic Name Development. Согласно опубликованному отчету, неудачи Motorola, возможно, связаны с названиями мобильных линеек. Motorola, имевшая оглушительный успех с RAZR, занимала когда-то 35% рынка. После этого маркетологи компании приняли решение о создании таких серий, как KRZR, PEBL, ROKR и RIZR и продажи Motorola стали резко падать. Исследование показало, что запуск перечисленных линеек был большой ошибкой для Motorola — названия не воспринимались как новые, креативные, вдохновляющие и оригинальные. Запомнить их также было непросто. Рассмотрим основные причины неудач: - продвижение неудачных идей; - переоценка объема рынка, несмотря на удачную идею продукта; - недостатки в модификации нового продукта; - затраты на разработку товара оказались выше запланированных; - недооценка ответного хода конкурента. Рассмотрим основные причины, тормозящие процесс разработки нового продукта: - в некоторых областях производства ощущается недостаток новых революционных идей; - фрагментированность рынков; - социальные и государственные ограничения; - дороговизна процесса разработки новых продуктов; - недостаток капитала; - отставание по времени; - сокращение жизненного цикла товаров; Каждый новый продукт начинается с идеи и превращается в набор физических характеристик и услуг, предлагаемых потенциальному клиенту. Процесс, в ходе которого идеи рождаются, оцениваются и превращаются в продукты, называется разработкой нового продукта.