Вопрос 89 Лекарственные растения и сырье, содержащие алкалоиды. Мак снотворный.
Мак снотворный – Papaver somniferum
Семейство Маковые – Papaveraceae
Мака коробочки – Papaveris capita
Опий – Оpium
1. Ботаническое описание: Однолетнее травянистое растение, богатое млечным соком. Корень веретенообразный. Стебель прямостоячий, сизовато-зеленый, в верхней части обычно ветвистый. Листья очередные, сизые, голые или снизу по жилкам с редкими волосками. Прикорневые листья собраны в розетку, короткочерешковые, эллиптические, крупнопильчатые или надрезанно-лопастные с острозубчатым краем. Стеблевые листья меньше, широкоэллиптические или широко-яйцевидные, волнистые, острозубчатые, стеблеобъемлющие. Цветки крупные, одиночные, на длинных, усаженных редкими волосками цветоножках на концах стебля и ветвей. При бутонах цветоножки пониклые, по распускании цветка прямостоячие;
У опийных сортов – сизовато-зеленые, продолговато-эллиптические, на
верхушке вдавленные
У масличных сор тов они более мелкие, в нижней части красно-фиолетовые или
полностью зеленые, широкоэллиптические, тупые.
Чашечка двулистная, голая, опадающая при распускании цветка. Венчик четырехлопастный; лепестки широкояйцевидные, разной окраски (белые, фиолетовые, красные, розовые). В основании у лепестков имеются пятна более темной окраски, чем весь лепесток. Плод – коробочка, диаметром до 5 см, округлых очертаний, разделенная
неполными перегородками. Сначала коробочка зеленая, сочная, а при полной зрелости соломенно-желтая древеснеющая. Семена многочисленные, очень мелкие, почковидные, белые или светло-желтые (у опийных сортов), голубые, серые или серовато-черные (у масличных сортов).
Все растение ядовито (максимум в стенках незрелых коробочек), только
семена совершенно безвредны. Ядовитость обусловлена наличием в растении (кроме семян) белого млечного сока, богатого алкалоидами.
2. Ареал: в диком виде не встречается. Родина – Средняя Азия.
Масличный мак культивируется во всем мире, в любом климате, опийный мак разводят лишь в местах с жарким и сухим летом, так как дождь является злейшим врагом промысла, смывая выступающие из надрезов, капли млечного сока. Культивируются в Иране, Афганистане, Турции, Китае и других странах.
3. Заготовка: Опий представляет собой подсохший млечный сок снотворного мака. Млечники образуются в растении уже в фазе проростка и далее, по мере развития надземных частей, развиваются в сложную секреторную систему, сопровождая проводящие пучки во всех частях растения. К сбору опия приступают с наступлением опийной зрелости растения, когда коробочки еще зеленые, но уже стали упругими на ощупь (т.е. головки при надавливании пальцами должны быть упругими, как мяч, что свидетельствует о максимальном заполнении млечным соком).
Надрезы делают на живом растении специальным трехлезвийным ножичком, позволяющим наносить одновременно 3 параллельных надреза. С целью вскрытия большего количества млечных трубок надрезы делают горизонтально, примерно на 3/4 окружности маковой головки и так, чтобы они не прорезали стенки насквозь (в этом случае сок может затекать внутрь коробочки, где смешается с семенами).
Надрезы делают с 12 до 17 часов, млечный сок выступает белыми капельками по линии надрезы. До утра выступивший сок успевает подсохнуть, при этом он буреет. Утром сборщики снимают подсохший сок специальными полулунными скребками в кружки. Одни и те же коробочки надрезают 3 раза подряд, пока вытекание сока не прекратится.
Сок полужидкой консистенции, содержит до 45% воды. Это опий-сырец, который сразу после сбора от каждого сборщика поступает на приемный пункт, где его сливают в алюминиевые бидоны и перемешивают до однородности. Далее бидоны с полужидким опием-сырцом, опечатанные и замаркированные, направляют на алкалоидный завод для переработки на алкалоиды или же подсушивают при температуре не выше 60°С и брикетируют.
4. Сырье. Коробочки мака. Сырье представляет собой зрелые, высушенные,
освобожденные от семян, разломанные коробочки с остатком плодоножек. Цвет снаружи серовато-бурый, иногда с темными пятнами, внутри светло-желтый.
Готовый опий в виде коричневого порошка со своеобразным запахом и горьким вкусом частично растворим в воде и 20оС спирте с образованием бурого раствора кислой реакции.
5. Химический состав. Все растение содержит алкалоиды, но больше
всего их содержится в млечном соке коробочек в период опийной зрелости (до 2,5%). Алкалоиды, выделенные из опия, относятся к разным подгруппам изохинолиновых алкалоидов.
Подгруппа морфина – морфин, кодеин, тебаин и др
Подгруппа бензилизохинолина и бензилтетрагидроизохинолина - папаверин, наркотин, нарцеин и др
Подгруппа протоберберина – коптизин, берберин и др.
Подгруппа протопина – протопин, криптопин, аллокриптопин др.
К сопутствующим веществам опия относятся белки, углеводы, слизи, политерпены (каучук), органические кислоты, тритерпены, красящие пектиновые и другие вещества.
