4.4. Льдогенераторы чешуйчатого и снежного льда

Роторные льдогенераторы чешуйчатого и снежного льда благодаря современным усовершенствованиям и новой технологии применения являются во многих случаях наиболее прогрессивными устройствами. Автоматические роторные льдогенераторы непосредственного охлаждения не нуждаются в оттаивании льда и являются единственными серийными льдогенераторами непрерывного действия. Они изготовляют из пресной и соленой воды снежный и чешуйчатый лед, пригодный для непосредственного употребления в пищевой, химической и строительной технологии.

Механическое отделение льда шнеком, скребками (ножами, резцами) и особенно специальными фрезами более экономично, чем его оттаивание, связанное с потерями льда и периодическим прогреванием испарителей или льдоформ. Поэтому роторные льдогенераторы потребляют минимум холода (460-500 Дж/кг) и электроэнергии (145-200 кДж/кг), имеют минимальный удельный объем (0,1-0,3 л/(т*сут). Себестоимость чешуйчатого и снежного льда на 40-50% меньше стоимости льда блочных льдогенераторов с рассольным охлаждением.

Характеристические свойства:

Результат: рассыпной и брикетированный лед и льдоводяная пульпа.

Достоинство: многофункциональность. Можно использовать для концентрирования и замораживания жидких и пастообразных пищевых продуктов, применима в особо интенсивных устройствах для охлаждения воды и ледяного аккумулирования холода, а также в качестве кристаллизаторов в различных отраслях, использующих теплоту льдообразования.

Являются льдогенераторами непрерывного действия, автоматические, не нуждаются в оттаивании льда.Себестоимость чешуйчатого и снежного льда на 40-50% меньше стоимости льда из блочных льдогенераторов с рассольным охлаждением.

Итог: в связи с тем, что отделение льда осуществляется с помощью скребков или фрез, то возможно получение различного размера частиц. Однако, регулировка формы является затруднительной, так как льдогератор является закрытым и спаянным. Из-за того, что льдогенераторы чешуйчатого и снежного типа не нуждаются в оттаивании льда, на выходе мы получаем лед без капель воды. Таким образом, льдогенератор чешуйчатого и снежного льда частично удовлетворяет нашим требованиям. Стоит заметить, что способ отделения льда является очень эффективным.

4.5. Скребковый льдогенератор

В широко распространенных скребковых льдогенераторах лед, намерзающий на цилиндрическом испарителе, отделяется от него движущимся скребком в виде чешуек или крупинок, называемых снежным льдом. Роторные льдогенераторы с непрерывно снимаемым льдом особо интенсивны в основном благодаря тонкослойному намораживанию.

Скребковые льдогенераторы работают как при циркуляции воды, так и при ограниченной подаче воды без ее рециркуляции и изготовляют при t=-15- -25градусов сухой чешуйчатый лед.

Характеристические свойства:

Результат: снежный лед с влажностью до 20-25% или же льдоводяную пульпу.

Достоинство: Могут быть использованы в частности как интенсивные водоохладители.

Итог: отделение льда осуществляется с помощью движущегося скребка. Снежный лед получается в виде чешуек или крупинок. Как было сказано раньше, образование снежного льда в атмосфере в виде чешуек мало вероятно, в связи с этим, форма на выходе из скребкового льдогенераторы не является подходящей. Существенным недостатком данного льдогенератора является то, что выходе мы получаем лед с высокой влажность, что также не удовлетворяет требованиям.

Рис. 11

Рис.11. Скребковый льдогенатор