Плодоовощеводство

«миску» из кожуры дыни можно использовать для сервирования фруктового салата.

Техническая характеристика

Поставщик — «Русбана инжиниринг». 117546, г. Москва, Ступинский пр&д, 1,

оф. 108.

Тел/факс (095) 916&62&01. URL: www.flight&m.ru E&mail: Rusbana@rial.net www.rusbana.ru

ГРУППА ПРОТИРОЧНЫХ МАШИН

Предназначена для измельчения плодоовощной продукции.

Состоит из одной или двух протирочных машин (в зависимости от производительности).

Протирочная машина состоит из корпуса, в который встроены сито и ротор. Ротор — с радиальными лопастями, приводится в движение электродвигателем через муфтовое соединение, в котором вмонтированы два радиальных подшипника. Служит для перекачивания томатных, фруктовых и овощных соков для пюре.

Первая протирочная машина отделяет кожуру и семечки из плодов, а вторая — гомогенизатор для сока. Машины снабжены ситами. Величина отверстий в сите зависит от протираемого продукта. Конусный ротор может изменять место относительно вала, что позволяет увеличить количество сока.

Машина снабжена CIP, автоматическим или ручным управлением. Мойка производится водой и паром.

АГРЕГАТ РАЗМОЛЬНЫЙ АР-1

Предназначен для размола сухих овощей, растительного сырья, сборов трав и др.

Представляет собой станину с закрепленным на ней вальцовым станком. В комплект также входят загрузочный бункер и шнек для подачи продукта на вальцовый станок. Укомплектован бункером выбоя с заслонкой, перекрывающей подачу продукта в мешок, и зажимом для крепления мешков. Агрегаты приводятся в действие двумя электродвигателями. Подающий вертикальный шнек — посредством ременной передачи, а вальцовый станок имеет собственный привод. Непосредственно от электродвигателя приводится в движение быстроходный вал, а разница в частоте вращения между быстроходным и тихоходным вальцами обеспечивается зубчатой передачей между вальцами.

Исходное сырье подается шнеком из загрузочного бункера на вальцовый станок. Благодаря крупным рифлям на вальцах зерно или другой продукт, попадающие между вальцами, дробится. Полученная измельченная масса подается в бункер выбоя.

Техническая характеристика

Изготовитель — завод «Алтаймельмаш». 656066, Алтайский край, г. Барнаул,

ул. Малахова, 161, а/я 1514.

Тел.: (3852) 46&29&20, 46&29&01, 46&29&36. E&mail: mukomol@melnika.biz www.melnica.biz

www.melnika.info

ДРОБИЛКА ЦДГ20М1

Предназначена для дробления ягод винограда и отделения их от гребней при производстве соков и вин.

Техническая характеристика

Изготовитель — ОАО «КрымПродМаш». 95006, Украина, г. Симферополь,

Евпаторийское шоссе, 8.

Отдел маркетинга: тел/факс (0652) 27&44&60.

Отдел сбыта: тел/факс: (0652) 22&49&15, 22&32&6, 54&85&17.

E&mail: prodmash@crimea.com http://www.prodmash.crimea.com

ДРОБИЛКА ВДР-5

Предназначена для переработки плодов и ягод на заводах первичного плодово-ягод- ного виноделия и плодоперерабатывающих предприятиях.

Техническая характеристика

Изготовитель — ОАО «Искра».

453350, Республика Башкортостан,

г.Кумертау, ул. Индустриальная, 1. Тел.: (34761) 2&23&57, 2&22&69; факс (34761) 2&23&57.

ДРОБИЛКА ДЛЯ ПЛОДОВ ДЯ-5

Предназначена для измельчения бескосточковых плодов на заводах винодельческого и плодоовощеконсервного производства.

Техническая характеристика

Изготовитель — ОАО «КрымПродМаш». 95006, Украина, г. Симферополь, Евпа-

торийское шоссе, 8.

Отдел маркетинга: тел/факс (0652) 27&44&60.

Отдел сбыта: тел/факс: (0652) 22&49&15, 22&32&66, 54&85&17.

E&mail: prodmash@crimea.com http://www.prodmash.crimea.com

МАШИНА ПРОТИРОЧНАЯ А9-КИГ-3,5Д

Предназначена для протирки томатов, кабачков, баклажанов, груш и яблок.

Техническая характеристика

Поставщик — ЗАО «Жаско».

400078, г. Волгоград, просп. Ленина, 67/1. Тел.: (8442) 73&06&06, 73&03&79.

E&mail: jasko@jasko.ru http://www.jasko.ru

ПРОТИРОЧНАЯ МАШИНА ПМ500

Предназначена для измельчения твердых ингредиентов (курага, орехи, клюква и др.).

Техническая характеристика

Напряжение электропитания, В 380 (три фазы)

140411, Московская обл., г. Коломна, Озерский пр., 3.

Тел/факс: из России (0966) 12&52&31; из Московской области (0926) 12&52&31.

E&mail: universal99@kolomna.ru

МАШИНА ПРОТИРОЧНАЯ Т1-КП2Х

Предназначена для протирки томатов, кабачков, баклажанов, груш и яблок.

Техническая характеристика

Поставщик — ЗАО «Жаско».

400078, г. Волгоград, просп. Ленина, 67/1. Тел.: (8442) 73&06&06, 73&03&79.

E&mail: jasko@jasko.ru http://www.jasko.ru

МАШИНА НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ ДРОБЛЕНИЯ

СУХИХ КОМПОНЕНТОВ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

Предназначена для механической обработки сухих продуктов питания.

Состоит из загрузочного бункера (в виде воронки), зоны дробления, ножа измельчения, патрубка для выхода продукта, электродвигателя.

По мере расхода сухие компоненты загружаются в приемный бункер машины. В зоне дробления размещаются сетка с ячейками необходимого размера (зависит от размеров обрабатываемого продукта) и нож, измельчающий данный продукт. Готовый продукт ссыпается через сетку в нижний патрубок машины, а затем — в накопительную емкость.

По отдельному заказу машина может быть укомплектована сменными сетками с ячейками различного диаметра.

СЕПАРАТОР Г-9КОВ ДЛЯ ОСВЕТЛЕНИЯ СОКОВ

Предназначен для тонкой очистки различных плодоовощных соков на предприятиях консервной и винодельческой промышленности.

Состоит из станины с приводом, барабана, крышки сепаратора, приемно&отводящего устройства. Сепаратор оснащен тяжелым чугунным приемником осадка, который способствует снижению шума и вибраций. Тип сепаратора – разделитель, в полузакрытом исполнении с непрерывным выводом осветленного сока и периодической выгрузкой осадка из барабана.

Исходный продукт через приемно&отводящее устройство подается в барабан и заполняет межтарелочные пространства, где происходит разделение. Под действием центробежной силы твердые частицы оседают в грязевом пространстве барабана. Выгрузка осадка происходит периодически через заданные интервалы времени. Время между разгрузками и продолжительность разгрузки зависят от фактической концентрации твердых частиц.

Техническая характеристика

Изготовитель — Махачкалинский машиностроительный завод сепараторов.

367014, Республика Дагестан, г. Махачкала, ул. Сепараторная 1.

Тел/факс: 8(8722) 66&20&33, 66&19&33.

СЕПАРАТОР ВВЦГ ДЛЯ ОСВЕТЛЕНИЯ СОКОВ, ВИНА, ПИВА, УКСУСА

Предназначен для очистки различных плодоовощных соков, вина, пива, уксуса.

Производительность 5000 л/ч, потребляемая мощность 7,5 кВт·ч.

Изготовитель — Махачкалинский машиностроительный завод сепараторов.

367014, Республика Дагестан, г. Махачкала, ул. Сепараторная 1.

Тел/факс: 8(8722) 66&20&33, 66&19&33.

СЕПАРАТОР-МОЛОКООЧИСТИТЕЛЬ ОЦМ-10

Предназначен для осветления молока, соков и аналогичных продуктов.

Может использоваться в составе пастеризационно&охладительных установок.

Техническая характеристика

Изготовитель — ФГУП «ПО «Машиностроительный завод «Молния».

109391, г. Москва, Рязанский просп., 6а. Тел.: 171&05&94, 170&48&43; факс 171&45&23.

E&mail: molniya@aport2000.ru http://www.molniya.ru

СЕПАРАТОР-МОЛОКООЧИСТИТЕЛЬ ОХЦП

Полузакрытого исполнения, с центробежной периодической выгрузкой осадка, предназначен для осветления молока, соков и аналогичных продуктов.

Состоит из станины с приводом, барабана, приемно&выводного устройства, кожуха

с приемником осадка, локальной системы управления.

Исходный продукт через приемно&выводное устройство подается в барабан и заполняет межтарелочные пространства, где происходит его очистка. Под действием центробежной силы загрязнения и слизь оседают в виде плотного слоя в шламовом пространстве.

Выгрузка осадка происходит частично или полностью в рабочем режиме сепаратора через заданные интервалы времени под действием центробежных сил.

Техническая характеристика

Изготовитель — ФГУП «ПО «Машиностроительный завод «Молния».

109391, г. Москва, Рязанский просп., 6а. Тел.: 171&05&94, 170&48&43; факс

171&45&23.

E&mail: molniya@aport2000.ru http://www.molniya.ru

ПРЕСС ЛЕНТОЧНЫЙ ПНД-2

Предназначен для отжима сока из измельченных яблок, фруктов и ягод, не содержащих косточек, а также переработки картофеля и получения крахмала.

Сок выжимается между двумя непрерывно движущимися лентами, проходящими через систему валов.

Техническая характеристика

Поставщик — ЗАО «Жаско».

400078, г. Волгоград, просп. Ленина, 67/1. Тел.: (8442) 73&06&06, 73&03&79.

E&mail: jasko@jasko.ru, http://www.jasko.ru

ГИДРОПРЕССОВЫЕ ПАКЕТНЫЕ УСТАНОВКИ (ПАКПРЕССЫ)

Предназначены для извлечения сока из плодово&ягодной мезги. В пакпрессах отдельные кусочки мезги перекладываются салфетками из грубой капроновой или другой синтетической ткани и дренажными решетками, облегчающими стекание сока. Толщина пакета зависит от вида сырья и степени его зрелости.

шенные в дробилках&гребнеотделителях, поступают в бункер пресса. Здесь масса (мезга) захватывается транспортирующим шнеком и подается к прессующему шнеку. На участке транспортирующего шнека сок (сусло) частично отделяется от мезги и собирается. Этот сок наиболее качественный, так как содежит минимальное количество взвешенных частиц.

На стыке шнеков масса перемешивается, т.е. подвергается сдвиговым деформациям, чем обеспечивается образование хорошей дренажной системы каналов в мезге для отвода сусла.

Изготовитель — ООО «ЗНТО «Агрегат». 143900, Московская обл., г. Балашиха, ул. Белякова, 6.

Тел.: 521&75&52, 521&93&29, 510&90&19. E&mail: info@znpo.ru

http://www. znpo.ru

ГИДРОПРЕССОВЫЕ УСТАНОВКИ С КОРЗИНОЧНЫМИ ПРЕССАМИ

Предназначены для получения сока из фруктовой или овощной мезги.

Установка представляет собой сплошную цилиндрическую корзину, в которую с торцов заходят два диска — неподвижный и подвижный, соединенные между собой фильтрующими элементами. Подвижный диск связан штоком с гидравлическим цилиндром, в который от насоса высокого давления по трубопроводу под давлением подается машинное масло. Через центр неподвижного диска проходит трубопровод, по которому внутрь корзины поступает мезга. Отпрессованный сок по трубам собирается в кольцевом коллекторе и через патрубок выводится из пресса в сборный резервуар. По окончании прессования корзина отодвигается от неподвижного диска гидравликой, выжимки падают в бункер, откуда выводятся шнеком. Для полного удаления выжимок корзина вращается, получая движение от специального привода через пластину и стяжки. Весь пресс опирается на станину.

Давление в прессе при заполнении и прессовании регулируется по манометру автоматически или вручную. По окончании одного цикла прессования подвижной диск отодвигается в исходное положение, при этом желобки распрямляются и разрыхля-

ют выжимки. Каждая партия загруженной мезги прессуется 4&5 раз.

При выгрузке выжимок корзина получает вращение от привода через цепную реакцию, рычаги и штанги.

Пресс обеспечивает высокий (до 80%) выход сока из яблок, содержание сока в мякоти не превышает 1%.

Изготовитель — ООО «ЗНТО «Агрегат». 143900, Московская обл., г. Балашиха, ул. Белякова, 6.

Тел.: 521&75&52, 521&93&29, 510&90&19. E&mail: info@znpo.ru

http://www. znpo.ru

ПРЕСС ГРОЗДЕВОЙ

Предназначен для отбора сока непосредственно из гроздей винограда.

Техническая характеристика

Изготовитель — ОАО «КрымПродМаш». 95006, Украина, г. Симферополь,

Евпаторийское шоссе, 8.

Отдел маркетинга: тел/факс (0652) 27&44&60.

Отдел сбыта: тел/факс: (0652) 22&49&15, 22&32&66, 54&85&17.

E&mail: prodmash@crimea.com http://www.prodmash.crimea.com

СТЕКАТЕЛЬ ШНЕКОВЫЙ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ СЯ-10

Предназначен для частичного отделения сока из яблочной мезги. Может использоваться для отделения сока первой фракции от мезги косточковых плодов и ягод. Для некоторых видов сырья (слива, черная смородина, крыжовник) необходима предварительная обработка ферментными препаратами. Эксплуатируется в условиях умеренного климата.

Техническая характеристика

Изготовитель — ОАО «КрымПродМаш». 95006, Украина, г. Симферополь,

Евпаторийское шоссе, 8.

Отдел маркетинга: тел/факс (0652) 27&44&60.

Отдел сбыта: тел/факс: (0652) 22&49&15, 22&32&66, 54&85&17.

E&mail: prodmash@crimea.com http://www.prodmash.crimea.com

ПРЕСС ШНЕКОВЫЙ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ДРОБЛЕНЫХ ЯБЛОК ПЯ-05

Предназначен для отделения сока от яблочной мезги в поточных линиях на предприятиях первичного виноделия и сокопроизводства.

Техническая характеристика

Изготовитель — ОАО «КрымПродМаш». 95006, Украина, г. Симферополь,

Евпаторийское шоссе, 8.

Отдел маркетинга: тел/факс (0652) 27&44&60.

Отдел сбыта: тел/факс: (0652) 22&49&15, 22&32&66, 54&85&17.

E&mail: prodmash@crimea.com

http://www.prodmash.crimea.com

УСТАНОВКА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭМУЛЬСИЙ И СУСПЕНЗИЙ мод. УПЭС

Предназначена для приготовления эмульсий и суспензий пищевого и технического назначения, применяется в качестве технологического оборудования при производстве майонезов, кетчупов, горчицы, повидла, паст и т.д.

Выполнена в виде цилиндрической емкости вертикального типа с коническим дном, циркуляционного трубопроводного контура с насосом&гомогенизатором и разгрузочным устройством УРГ&2 и оснащена пультом управления тепловыми режимами приготовления продукта. Емкость снабжена теплообменной пароводяной рубашкой с блоком электронагревательных элементов и мешалкой рамного типа с электроприводом. Трубопроводный контур соединяет нижний корпус емкости с входом насоса&гомогенизатора роторно&пульсационного типа, предназначенного для перемешивания и диспергирования с одновременной подачей гомогенизированных смесей обратно в резервуар. Установка может укомплектовываться воронкообразным загрузочным устройством УЗГ&1. Теплообменная рубашка может использоваться также для охлаждения готовой смеси.