«Институт пищевых технологий» - филиал

Государственного бюджетного образовательного учреждения

высшего профессионального образования

«Нижегородский государственный инженерно-экономический институт»

Специальность «Технология продукции общественного питания»

По предмету «Химия»

УТВЕРЖДАЮ

Зам директора

по учебной работе

_________________

Климина Е.В.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 17

1. Характеристика катионов третьей аналитической группы.

2. Основные понятия и определения термодинамики: система, фаза, компонент, процесс, параметры, свойства системы.

3. Составить формулу мицеллы золя, полученного смешиванием растворов K₂SO₄ и Ba(NO₃)₂. Второй раствор в избытке. Обозначить части мицеллы.

Составитель: Зав. кафедрой Е.Ю.Саляева

Доцент М.И.Спиридонова _________ ___________

«Институт пищевых технологий» - филиал

Государственного бюджетного образовательного учреждения

высшего профессионального образования

«Нижегородский государственный инженерно-экономический институт»

Специальность «Технология продукции общественного питания»

По предмету «Химия»

УТВЕРЖДАЮ

Зам директора

по учебной работе

_________________

Климина Е.В.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 18

1. Характеристика катионов четвёртой аналитической группы.

2. Второй закон термодинамики. Энергия Гиббса. Энтропия.

3. Составить формулу мицеллы золя, полученного смешиванием растворов Na₃PO₄ и AgNO₃. Второй раствор в избытке. Обозначить части мицеллы.

Составитель: Зав. кафедрой Е.Ю.Саляева

Доцент М.И.Спиридонова _________ ___________

«Институт пищевых технологий» - филиал

Государственного бюджетного образовательного учреждения

высшего профессионального образования

«Нижегородский государственный инженерно-экономический институт»

Специальность «Технология продукции общественного питания»

По предмету «Химия»

УТВЕРЖДАЮ

Зам директора

по учебной работе

_________________

Климина Е.В.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 19

1. Характеристика катионов пятой аналитической группы.

2. Химическое равновесие и условия его смещения. Константа равновесия.

3. Составить формулу мицеллы гидрозоля сульфата бария, стабилизатор сульфат натрия. Определить заряд коллоидной частицы. Указать части мицеллы.

Составитель: Зав. кафедрой Е.Ю.Саляева

Доцент М.И.Спиридонова _________ ___________

«Институт пищевых технологий» - филиал

Государственного бюджетного образовательного учреждения

высшего профессионального образования

«Нижегородский государственный инженерно-экономический институт»

Специальность «Технология продукции общественного питания»

По предмету «Химия»

УТВЕРЖДАЮ

Зам директора

по учебной работе

_________________

Климина Е.В.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 20

1. Характеристика катионов шестой аналитической группы.

2. Внутренняя энергия. Первый закон термодинамики.

3. Составить формулу мицеллы гидрозоля гидроксида алюминия, стабилизатор гидроксид натрия, указать составные части мицеллы.

Составитель: Зав. кафедрой Е.Ю.Саляева

Доцент М.И.Спиридонова _________ ___________