- •3. Техническая деталь дипломного проекта по разделу инженерного оборудования предприятия общественного питания
- •3.1. Водоснабжение и водоотведение предприятия общественного питания
- •3.2. Отопление здания
- •3.3. Вентиляция и кондиционирование воздуха
- •3.5. Система электроснабжения
- •Приложения к разделу «Отопление»
- •Основные буквенные обозначения
- •Расход воды и стоков санитарными приборами
- •Основные технические характеристики нагревательных приборов
- •Нормы расхода воды потребителями
- •Список литературы к разделу 3
3.2. Отопление здания
Система отопления обеспечивает компенсацию потери тепла через наружные ограждения, что позволяет поддерживать в помещениях заданную расчетную температуру воздуха в помещениях в отопительный период, за который принимается время года, когда средняя дневная температура наружного воздуха становится ниже +80С. Расчетная температура помещений устанавливается по таблице 6 справочного пособия по проектированию предприятий общественного питания.
В современных зданиях имеется большое количество оборудования, которое способно выделять тепло (осветительные приборы, бытовые приборы, технологические приборы и т.д.). Для установления динамического равновесия затрата и потери тепла в отопительный период должны быть одинаковы. При таком условии система отопления способна обеспечить постоянство параметров микроклимата, чистоту воздуха в зависимости от категории помещений, экономичность системы отопления.
При проектировании системы отопления следует решить следующие вопросы:
Установить источник теплоснабжения (центральная система подачи тепла, использование бойлеров, электрическое отопление).
Принять тип теплоносителя (водяное, паровое, электрическое). Воздушное отопление в торговых учреждениях не рекомендуется.
Определить теплопотери через ограждающие конструкции с целью установления затрат тепла на отопление. При этом следует учитывать тепло от оборудования (тепловыделение).
Проверить возможности прогрева помещений в летний период времени за счет солнечной радиации.
Разработать систему разводки тепла (верхнего, нижнего).
Выбрать тип отопительных приборов.
В проекте все эти вопросы должны быть решены с соответствующими обоснованием, исходя из конкретных условий, и конкретно описаны.
Расчет теплопотерь в отопительный период.
Теплопотери можно определить путем суммирования потерь при преодолении потоком тепла термических сопротивлений R0 каждого участка ограждения помещения от внешней среды (стен, окон, дверей, пола) с учетом ориентации, площади ограждения .температуры наружного воздуха за отопительный период, внутренней температуры в помещениях. Годовой расчет ведется за расчетный отопительный период установлений нормами для пункта строительства.
Потери тепла через i-ю ограждающую конструкцию при таком расчете определяется по формуле:
![]()
Общие
потери за сутки будут суммироваться по
всем ограждающим конструкциям, т.е.
равны
.
Добавляются к ним потери за счет
инфильтрации воздуха
,
и вычитается из них дополнительное
тепло поступающее в помещения от бытовой
техники и оборудования.
Как видно такой расчет тепловых потерь, а, следовательно, и расчет тепла на отопление сложный и трудоемкий и делается обычно при рабочем проектировании отопления.
В детали к дипломному проекту следует расчет теплопотерь делать по укрупненным показателям на м3 объема здания. В таблице заимствованной из книги Ю.Д. Сибикина «Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха», 2006г. Стр.82 приведены удельные расходы тепла на отопление и вентилирование для ряда зданий при перепаде температуры в один градус в течении одной секунды(потребная мощность отопления одного кубометра обьема здания).
|
Здания и сооружения. |
Объем здания по наружному обмеру, тыс. м3 |
| |
|
Для отопления |
Для вентиляции | ||
|
Жилые дома |
Менее 3 От 3 до 10 От 11 до 25 Более 25 |
0,49 0,38 0,33 0,30 |
- - - - |
|
Административные здания, конторы |
Менее 5 От 5 до 15 |
0,51 0,41 |
0,105 0,08 |
|
Предприятия общественного питания |
До 5 |
0,407 |
- |
|
Лаборатории |
Менее 5 Более 5 |
0,42 0,35 |
1,165 1,05 |
Количество тепловой энергии на отоплении за период времени Т, определяется по формуле:
(1), где
v – объем здания по наружному обмеру в пределах высоты от пола до верха утеплителя покрытия здания;
- средняя температура воздуха помещений;
- средняя температура наружного воздуха
за отопительный период;
Т
– время использования мощности теплового
потока. в часах или в сутках отопительного
периода. Для каждого региона установлено
нормами
и
.
Определим
потери тепла, следовательно, и потребность
в тепловой энергии для здания
рассматривавшегося в примере расчета
водопотребления, кафе на 40 посетителей.
Здание имеет строительный объем v
= [
]
м3.
Проектируется для города Хабаровска,
расчетная зимняя температура наиболее
холодной пятидневки – 310С,
средняя зимняя температура наружного
воздуха в отопительный период – 10,10С,
продолжительность отопительного периода
205 суток (см. СНиП 23-01-99, «строительная
климатология»). Температуру внутри
помещений примем среднюю в размере
=
180.
Определим необходимую мощность отопительной системы, т.е. способность обеспечивать зданию параметры внутренней среды. Мощность измеряется работой (теплотой, потоком электричества) в 1 секунду.
.
За
годовой отопительный период Т = 205
- будет расходоваться тепловая энергия
в количестве.
-6
=
196,36 ГВт
Примечание:
Измерение работы, принято производить в настоящее время в системе СИ.
Поясним единицы измерения и связь их с единицами измерений в других системах.
Работу
силы в один ньютон на пути в 1 метр условно
принято называть джоулем (Дж). 1 Дж = 107
эрг =0,2388 кал. = 1 Ватт
сек.
Мощностью называют работу, совершаемую
в течение времени в одну секунду. И она
также измеряется в единицах работы.
Работа, совершаемая электричеством в
1 сек с напряжением в 1 вольт и силой
тока в один ампер принято называть
Ваттом (Вт). Принципиально 1 Вт = 1 Дж. Для
большого количества работы удобно
пользоваться измерителями: Киловаттом,
Мегаваттом, Гиговаттом (К, М, Г – это
1000, миллион, триллион).
В связи с тем, что в кафе будет оборудована вентиляция и кондиционирование будет дополнительно тратиться тепловая энергия на прогрев воздуха в кондиционерах и выброс ее через вентиляцию. Учтём что коэффициентами (1+β), к расчетной мощности отопительной системы, приняв β = 0,07. Тогда мощность отопительной системы кафе должна быть равной
![]()
А расход тепла за год, будет составлять:
![]()
Далее при выполнении детали к дипломному проекту надо установить потребность горячей воды на отопление. Это зависит от принимаемой системы подачи тепла (от единой системы, водонагревателей), наличие циркуляционных насосов, также подачи горячей воды (верхняя и нижняя разводка) и ряда других факторов и обычно разрабатывается специалистами по отоплению при рабочем проектировании.
Количество воды для циркуляции в системах отопления (на участке) определяется по формуле:
,
где
- расчетные потоки тепловой энергии на
участке, Вт.
, коэффициенты
=
1,04-1,13 учитывают тип радиаторов,
=
1,01-1,03 зависит от материала нагревателя
(чугун, сталь, алюминий);
С- теплоемкость воды с=4,2 КДж/кг0С;
-
температура воды поступающей в систему
0С,
-
950С
при поступление воды через элеватор в
сеть.;
-
температура воды на выходе из системы
(-700С),
а при поступление воды через водонагреватели
(бойлеры) равно 60-650С.
Определяются возможные потери давления R в трубопроводах вызываемые шероховатостью поверхности труб,а также от поворотов и изгибов в них, от задвижек, фитингов и т. д.
, где
-
расчетное циркуляционное давление воды
для рассчитываемого участка (колец) в
Па. Оно определяется соответствующим
расчетом, можно принять его порядком
150 Па;
-
суммарная длина участка (кольца), м.
Далее по номограмме, приведенной в нормах, определяется диаметр трубопровода в кольце. Можно при принятом диаметре установить потери давления, скорость движения воды.
После этого подбираются приборы отопления, по примечанию. Количество секций в приборах устанавливается в зависимости от площади помещений или потери тепла через ограждающую конструкцию этого помещения, положение – рядовое или угловое, расчетной температуре воздуха в помещении и т. д. Всё это уже решается при разработке рабочего проекта системы отопления.
Продолжим расчет примера.
Определим
количество воды
для системы отопления кафе. Будем
считать, что система монтируется из
одного кольца с подачей воды из теплового
узла, куда она поступает из городской
системы, через элеватор. Количество
тепла поступающего в систему составит
![]()
Соответственно количество горячей воды G в систему в час должно поступать в размере
![]()
Установим
циркуляционное давление
воды в системе в размере 150 Па (по нашему
усмотрению без расчета).
Суммарная
длина разводки системы в соответствии
с предполагаемой разводкой отопительной
сети по плану здания ![]()
Тогда
потери давления могут составить
.
По номограмме при расходе воды равным
1596 кг/час и падении давления в кольце
разводящей системы 1,55 Па, нужен будет
диаметр трубы порядка 89 мм. Диаметр
трубок для соединения с приборами 15-20
мм.
Количество
секций в приборах отопления определяется
исходя из теплоотдачи принятого прибора.
Примем радиаторы МС-140-108 площадь
поверхности нагрева 0,244 м2,
номинальная плотность потери
м2.
Теплоотдача
.
При полных теплопотерях со всех помещений кафе 11,086 КДж (КВт) надо поставить в помещениях кафе n секций.
секций.
Это
количество можно распределить
пропорционально площади помещений или
обьему. Так в торговом зале площадью
73,9 м2
при общей площади помещений 236 м2
можно поставить ( 59/236 )
73=
18 секций, под каждым окном по 6 секций.
В остальных помещениях соответственно
остальные секции. По аналогичной методике
подсчитывается количество настенных
или напольных конвекторов ( смотри
приложение 9).
Желательно составить аксонометрическую схему сети отопления по такому же принципу как составлялись аналогичные аксонометрические схемы водопровода и канализации.
В пояснительной записке требуется описать эту схему с учетом правил расположения трубопроводов, крепления их, размещения приборов отопления конкретно для проектируемого объекта пользуясь изъявительным накоплением при построение фраз в записке.
В
случае подачи горячей воды через систему
с подогреванием (с бойлера, водогрейной
установки) в отопительную систему
следует подобрать циркуляционный насос.
Он обычно устанавливается в тепловом
пункте, там же где смонтирован
водонагреватель. Характеристика насоса
подбирается по объёму подаваемой воды
G
м3/час,
давления циркуляции воды
(КПа), мощности двигателя.
