95. Методика расчета затрат труда и средств на производство продукции животноводства и определение себестоимости 1ц продукции.

Исчисление себестоимости продукции в сельском хозяйстве имеет ряд особенностей, вызванных его спецификой. Первая осо­бенность состоит в том, что годовой цикл производства продукции в земледелии, а также различие между временем производства и рабочим периодом обусловливают возможность исчисления себе­стоимости продукции только после окончания хозяйственного года.

Вторая особенность заключается в получении от многих сельско­хозяйственных культур в животноводстве нескольких видов про­дукции. В связи с этим возникает необходимость в распределении затрат между всеми указанными видами продукции. Третья особен­ность характеризуется порядком исчисления отчетной себестоимос­ти в конце года; в течение года всю продукцию учитывают по пла­новой себестоимости, что не позволяет до конца года выявить фак­тическую сумму затрат

Исчисление себестоимости продукции в сельском хозяйстве проводят в определенной последовательности:

• распределяют по назначению расходы на содержание основ­ных средств на объекты планирования и учета затрат;

• исчисляют себестоимость продукции (работ, услуг) вспомогательных и подсобных промышленных производств, оказывающих услуги основному производству;

• распределяют затраты по орошению и осушению земель, списывают услуги пчеловодства по опылению культур;

• распределяют бригадные (фермерские), цеховые и общехозяйственные расходы;

• определяют общую сумму производственных затрат

• исчисляют себестоимость продукции растениеводства;

• распределяют расходы по содержанию кормоцехов;

• исчисляют себестоимость продукции животноводства;

• исчисляют себестоимость живой массы поголовья;

• исчисляют себестоимость продукции подсобных (промышлен­ных) производств

• исчисляют коммерческую (полную) себестоимость товарной продукции растениеводства и животноводства и промышленных производств путем прибавления к производственной себестоимости затрат на реализацию.

Производственные затраты на возделывание и уборку зерновых культур (включая расходы по очистке и сушке зерна на току) со­ставляют себестоимость зерна, зерноотходов и соломы. Себестои­мость соломы определяется по нормативам затрат, установленным на ее заготовку, и исключается из общей суммы затрат на продук­цию зерновых культур. Зерноотходы пересчитываются в полно­ценное зерно по удельному весу содержания в них зерна. Себестои­мость 1 ц. зерна определяется делением общей суммы производст­венных затрат (за вычетом стоимости соломы) на общее количество зерна с учетом зерноотходов (полноценное зерно). Для исчисления себестоимости 1 ц зерноотходов необходимо себестоимость 1 ц полноценного зерна умножить на удельный вес содержания зерна в зерноотходах:

Сз = (ПЗ - ПЗ)/ ВПз +(ВПЗо *Д); Сзо = Сз*Д

96 .Условия и принципы осуществления предпринимательской деятельности

Под пред­принимательством понимается деятельность, осуществляе­мая частными лицами, предприятиями по производству, оказанию услуг или приобретению и продаже то­варов в обмен на другие товары или деньги к взаимной выгоде заинтересованных лиц или предприятия.

Для формирования предпринимательства необходимы опреде­ленные условия: 1.Экономические условия - это предложения товаров и спрос на них; виды товаров, которые могут приобрести покупатели; объемы денежных средств, которые они могут истратить на эти покупки; избыток или недостаточность рабочих мест, рабочей силы, влияющие на уровень заработной платы работни­ков, т.е. на их возможность приобретения товаров. 2.Социальные усло­вия- это стремление покупателей приобретать товары, отвечающие определенным вкусам и моде. Нравственные и религиозные нормы, зави­сящие от социально-культурной среды оказывают прямое воздействие на образ жизни потребителей. 3.Правовые условия- это наличие законов, регулирующих предприниматель­скую деятельность, создающих наиболее благоприятные условия для ее развития.

Принципы: 1.Экономическая самостоятельность и независимость-предприниматель, принимая какое-либо решение, не руководствуется чьей-либо командой, а действует самостоятельно, исходя из своих целей и интересов. 2.Плановость- выбор самим предпринимателем наиболее эффективной программы деятельности. 3.Новаторство и творческий поиск. Предпринимателям, чтобы удержаться на рынке в условиях конкуренции, необходимо направлять значительные финансовые ресурсы на разработку новых товаров и услуг, на освоение новых рынков сбыта, на совершенствование организации производства и технологий. 4.Мобильность-учет быстроменяющейся ситуации на рынке и запросов потребителей.5.Экономическая заинтересованность и ответственность

97. .Риск и выбор стратегии в предпринимательстве. Виды потерь.

Риск - это возможность возникновения неблагоприятных ситуаций в ходе реализации планов и выполнения бюджетов предприятия. Основные виды риска: производственный, коммерческий, финансовый, инвестиционный, инновационный и рыночный. Производственный риск связан с производством и реализацией продукции, осуществлением любых видов производственной деятельности. Коммерческий риск возникает в процессе реализации закупленных предпринимателем товаров и в процессе оказания услуг. Финансовый риск может возникнуть при осуществлении финансового предпринимательства или финансовых сделок. Причиной инвестиционного риска может быть обесценивание инвестиционно-финансового портфеля, состоящего из собственных и приобретенных ценных бумаг. Инновационный риск связан с неопределенностью в инновационной сфере, начиная с разработки инновационного проекта, его воплощения, заканчивая технологией производства продукта и реализацией на рынке. Рыночный риск связан с возможным колебанием рыночных процентных ставок, национальной денежной единицы или зарубежных курсов валют, а возможно, с тем и другим одновременно. Потери подразделяют на материальные, трудовые, финансовые, потери времени, специальные виды потерь. Материальные потери - это не предусмотренные проектом затраты или прямые потери материальных объектов в натуральном выражении. Трудовые потери - потери рабочего времени, вызванные случайными или непредвиденными обстоятельствами. Финансовые потери возникают в результате прямого денежного ущерба. Потери времени возникают в том случае, если процесс предпринимательской деятельности идет медленнее предусмотренного проектом. К числу специальных видов потерь относят: потери, связанные с нанесением ущерба здоровью и жизни людей, окружающей среде, престижу предпринимателя и др. факторами. Выбор стратегии в предпринимательстве при наличии рисков зависит от выбора способа управления рисками. Существуют следующие методы минимизации рисков. Уклонение от риска. Предприятие может отказываться от совершения рисковых финансовых операций. Удержание. Основной задачей является изыскание источников необходимых ресурсов для покрытия возможных потерь: деньги в кассе, остаточная стоимость имущества, дивиденды. Передача риска партнерам по отдельным сделкам посредством заключения контрактов. Объединение рисков. Привлечение к решению проблем с рисками в качестве партнеров другие предприятия или физические лица. Диверсификация. Самый эффективный метод. Основные формы: диверсификация производства, диверсификация портфеля ЦБ; диверсификация программы реального инвестирования.