Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ (МЕТОД. ПОСОБИЕ)Синее.doc
Скачиваний:
84
Добавлен:
18.05.2015
Размер:
832 Кб
Скачать
☆

Физико-механические свойства примесей

Культура

Размер, мм

Плотность,

Масса 1000

зерен, г

Скорость

витания, м/с

длина

ширина

толщина

г/см3

Овсюг

8,0–20,0

1,75–3,0

1,25–3,0

0,9–1,1

15,0–25,0

5,5–8,3

Гречиха:

татарская

4,0–5,6

2,2–3,6

2,2–3,6

1,0–1,3

2,0–6,0

3,5–9,6

вьюнковая

2,0–3,6

1,6–2,8

1,6–2,6

1,0–1,3

2,0–6,0

3,7–7,4

Куколь

2,0–4,4

2,0–3,8

1,6–3,0

1,1–1,3

7,0–10,0

6,8–9,8

Спорынья

2,0–8,5

1,0–3,0

0,8–1,8

0,9–1,14

2,0–2,2

–

Редька дикая

3,0–8,1

2,0–5,8

1,7–5,0

0,85–1,0

8,0–10,0

–

Полевой вьюнок

2,4–4,3

1,4–3,4

1,1–2,8

0,97

10,0–11,0

–

Куриное просо

2,4–5,0

1,2–2,6

0,7–2,0

0,8–1,25

1,5–2,0

3,7–6,4

Курмак

4,0–5,0

1,7–3,5

1,2–2,8

0,8–1,15

6,0–7,0

–

Курай

5,5–8,5

1,7–2,5

1,6–4,5

0,7–1,1

2,0–4,5

4,1–6,7

Таблица 3

Физико-механические свойства некоторых пищевых продуктов

Продукт

Углы естественного откоса, град

Коэффициенты трения

Средняя скорость витания,

м/с

Коэффициент

аэродинами-

ческого

сопротивления

в покое

в движении

по стали

по дереву

Горох

–

25

–

0,26

–

0,27

15,50–17,50

0,190–0,229

Гречиха

28

–

0,48

–

0,57

–

6,5–6,9

–

Картофель

42–48

15

–

0,36

–

0,36

–

–

Кукуруза

16,3

–

0,58

0,36

0,58

0,30

12,48–14,03

0,162–0,236

Овес

38

30

0,45

0,37

0,56

0,44

8,08–9,11

0,169–0,300

Просо

23

–

0,44

–

0,50

–

9,83–11,80

0,045–0,073

Пшеница

25

–

0,48

0,36

0,58

0,44

8,9–11,5

0,184–0,265

Мука

I сорта

40

–

0,92

–

0,90

–

–

–

Вермишель 1,5 мм

42

–

0,46

0,36

0,37

0,30

–

–

Рис

28

–

0,44

–

0,53

-

5,8–7,2

0,160–0,278

Сахар-песок

40–45

–

2,14

1,0

–

–

–

–

Соя

24

–

0,58

0,36

0,58

0,30

17,25–20,10

0,115–0,152

Соль

50

40

1,19

0,7

–

–

–

–

Ячмень

35

27

0,58

0,40

0,78

0,37

8,41–10,77

0,191–0,272

Перловая

крупа

–

–

0,46

–

0,45

–

–

–

Таблица 4