9.2. Секреторная функция пищеварительного тракта

1. вязкость и ослизняющие свойства слюны обусловлены

1. альфа-глюкозидазой (мальтазой)

2. лизоцимом (муромидазой)

3. альфа-амилазой

4. саливаином

5. муцином

2. в ротовой полости начинается гидролиз ПИЩЕВЫХ

1. белков

2. жиров

3. углеводов

3. пищеварительные ферменты слюны

1. альфа-глюкозидаза (мальтаза)

2. лизоцим (муромидаза)

3. альфа-амилаза

4. саливаин

5. муцин

4. непищеварительный фермент, СОДЕРЖАЩИЙСЯ В слюнЕ ЧЕЛОВЕКА

1. альфа-глюкозидаза (мальтаза)

2. лизоцим (муромидаза)

3. альфа-амилаза

4. саливаин

5. муцин

5. продолжительность латентного периода сложнорефлекторной фазы слюноотделения

1. 1-3 сек

2. 2-3 мин

3. 5-10 мин

4. 3-12 мин

5. 0,5-2 часа

6. «Парасимпатическая» слюна характеризуется

1. малым количеством

2. большим количеством

3. малым содержанием воды и солей

4. большим содержанием воды и солей

5. малым содержанием муцина и ферментов

6. большим содержанием муцина и ферментов

7. «Симпатическая» слюна характеризуется

1. малым количеством

2. большим количеством

3. малым содержанием воды и солей

4. большим содержанием воды и солей

5. малым содержанием муцина и ферментов

6. большим содержанием муцина и ферментов

8. В ротовом отделе особенно интенсивно всасывание происходит через слизистую оболочку

1. дна полости рта

2. языка

3. щек

4. губ

9. пищеварительные функции желудка

1. метаболическая

2. всасывательная

3. экскреторная

4. секреторная

5. моторная

10. в желудке начинают расщепляться пищевые

1. белки

2. жиры

3. углеводы

11. у здорового взрослого человека при обычном пищевом режиме ПРОДУЦИРУЕТСЯ

1. 0,5-2,0 л/сутки

2. 0,5-1,5 л/сутки

3. 1,5-2,0 л/сутки

4. 2,0-2,5 л/сутки

5. 6-8 л/сутки

ЖЕЛУДОЧНОГО СОКА

12. соляная кислота вырабатывается

1. главными

2. обкладочными

3. добавочными

ЭКЗОКРИННЫМИ КЛЕТКАМИ ЖЕЛУДКА

13. величина рН чистого желудочного сока

1. 1,0-1,5

2. 6,5-7,0

3. 7,2-8,6

4. 7,5-8,8

5. 8,5-9,0

14. функции соляной кислоты желудочного сока

1. активирует петидазы

2. вызывает денатурацию белков

3. оказывает бактерицидное действие

4. регулирует моторную функцию желудка

5. обеспечивает всасывание жирных кислот

6. участвует в регуляции секреторной функции пищеварительных желез

15. Отсутствие HCl в желудочном соке вызывает

1. расстройства моторной функции желудка

2. нарушение процессов денатурации белков

3. снижение протеолитической активности ферментов

4. увеличение продолжительности пищеварения в желудке

5. уменьшение продолжительности пищеварения в желудке

6. воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте

7. снижение эффективности переваривания пищевых веществ

16. пептидазы продуцируются

1. обкладочными

2. добавочными

3. главными

4. G-

Клетками желудка

17. протеолитические ферменты желудочного сока

1. реннин

2. эластаза

3. трипсин

4. пепсин А

5. пепсин В

6. гастриксин

7. химотрипсин

8. карбоксиполипептидазы

18. секрецию наибольшего объема желудочного сока вызывает прием

1. жирной

2. белковой

3. углеводной

ПИЩИ

19. продолжительность латентного периода «мозговой» фазы секреции желудочного сока

1. 1-3 сек

2. 2-3 мин

3. 5-10 мин

4. 3-12 мин

5. 0,5-2 часа

20. «Запальный (аппетитный)» желудочный сок характеризуется

1. высокой кислотностью

2. низкой кислотностью

3. высокой протеолитической активностью

4. низкой протеолитической активностью

21. в 12-перстной кишке начинают расщепляться ПИЩЕВЫЕ

1. белки

2. жиры

3. углеводы

22. в 12-перстной кишке расщепляются

1. только белки

2. только жиры

3. только углеводы

4. все пищевые вещества

23. липолитические ферменты панкреатического сока

1. липаза

2. трипсин

3. лецитиназа

4. фосфолипаза А

5. альфа-амилаза

24. панкреатические протеазы

1. реннин

2. эластаза

3. трипсин

4. пепсин А

5. пепсин В

6. гастриксин

7. химотрипсин

8. карбоксиполипептидазы

25. углеводы расщепляются

1. эластазой

2. трипсинон

3. химотрипсином

4. альфа-амилазой

5. карбоксиполипептидазами

ПАНКРЕАТИЧЕСКОГО СОКА

26. у здорового взрослого человека при обычном пищевом режиме ПРОДУЦИРУЕТСЯ

1. 0,5-2,0 л/сутки

2. 0,5-1,5 л/сутки

3. 1,5-2,0 л/сутки

4. 2,0-2,5 л/сутки

5. 6-8 л/сутки

ПАНКРЕАТИЧЕСКОГО СОКА

27. продолжительность латентного периода сложнорефлекторной фазы секреции панкреатического сока

1. 1-3 сек

2. 2-3 мин

3. 5-10 мин

4. 3-12 мин

5. 0,5-2 часа

28. секрецию наибольшего объема панкреатического сока вызывает прием

1. углеводной

2. белковой

3. жирной

ПИЩИ

29. отличительные особенности панкреатической секреции под влиянием секретина

1. низкая концентрация ферментов

2. высокая концентрация ферментов

3. выделяется большое количество сока

4. выделяется небольшое количество сока

5. низкое содержание воды и гидрокарбонатов

6. высокое содержание воды и гидрокарбонатов

30. Отличительные особенности панкреатической секреции под влиянием панкреозимина

1. низкая концентрация ферментов

2. высокая концентрация ферментов

3. выделяется большое количество сока

4. выделяется небольшое количество сока

5. низкое содержание воды и гидрокарбонатов

6. высокое содержание воды и гидрокарбонатов

31. пищеварительные функции желчи

1. вызывает денатурацию белков

2. эмульгирует и растворяет жиры

3. оказывает бактерицидное действие

4. обеспечивает всасывание жирных кислот

5. активирует ферменты панкреатического сока

6. стимулирует моторику и секрецию кишечника

32. Сильное стимулирующее влияние на желчевыделение оказывают

1. яичные желтки

2. пищевые жиры

3. молоко

4. мясо

5. хлеб

33. у здорового взрослого человека при обычном пищевом режиме секретируется

1. 0,5-2,0 л/сутки

2. 0,5-1,5 л/сутки

3. 1,5-2,0 л/сутки

4. 2,0-2,5 л/сутки

5. 6-8 л/сутки

ЖЕЛЧИ

34. продолжительность латентного периода сложнорефлекторной фазы желчевыделения

1. 1-3 сек

2. 2-3 мин

3. 5-10 мин

4. 3-12 мин

5. 0,5-2 часа

35. При активации симпатического отдела АВТОНОМНОЙ нервной системы

1. выделение желудочного сока тормозится

2. выделение желудочного сока стимулируется

3. усиливается синтез ферментов

4. стимулируется выделение панкреатического сока

5. тормозится выделение панкреатического сока

6. стимулируется выделение желчи

7. тормозится выделение желчи

36. При активации парасимпатического отдела автономной нервной системы

1. выделение желудочного сока тормозится

2. выделение желудочного сока стимулируется

3. усиливается синтез ферментов

4. стимулируется выделение панкреатического сока

5. тормозится выделение панкреатического сока

6. стимулируется выделение желчи

7. тормозится выделение желчи

37. функции толстого кишечника

1. экскреция метаболитов

2. формирование каловых масс

3. переваривание белков, жиров и углеводов

4. всасывание воды, минеральных солей и витаминов

5. участие в защите биологической индивидуальности организма

38. в толстом кишечнике

1. продолжается гидролиз

2. происходит сбраживание

3. происходит гнилостное разложение

НЕПЕРЕВАРЕННЫХ БЕЛКОВ

39. функции резидентной микрофлоры толстого кишечника

1. обеспечивает синтез витамина С

2. вызывает сбраживание углеводов

3. инактивирует ферменты пищеварительных соков

4. обеспечивает синтез витамина К и витаминов группы В

5. участвует в защите биологической индивидуальности организма