Список використаної літератури:

1. Бєляков В.Д.,Дегтярев А.А., Якість і ефективність протиепідемічних заходів. Л., Медицина, 1991.

2. Відомча інструкція «Інструкція з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах» (затв. Наказом МОН і МОЗ України 17.04. 2006 р. №298/227)

3. Гігієна харчування з основами нутриціології / В.І.Ципріян та ін. Навч. посібник - К: Здоров'я, 1999. - 568 с.

4. Гігієнічні вимоги до продуктів, призначених для харчування дитячого населення України / А.Є. Подрушняк, В.В. Шкуро, Є.В. Гончарук, Н.І. Турта // Проблеми харчування. - 2005. - №4 (9). - С. 34-37

5. Загальна гігієна з основами екології: Підручник / За ред. В. А. Кондратюк. - Тернопіль: Укрмедкнига, 2003.

6. Закон України « Про освіту» з змінами № 1166 – VII від 27.03. 2014 року

7. Закон України « Про охорону дитинства» з змінами № 243 – VII від 16. 05. 2013 року.

8. Заходи з оптимізації харчування дітей дошкільного та шкільного віку в організованих колективах / О.Г. Шадрін, В.П. Місник, В.П. Кульчицька, В.В. Шкуро. – К. : Укрмедпатентінформ, 2009 р. – 4 с

9. Збірник «Організація харчування дітей у дошкільному навчальному закладі» ТОВ «Видавництва «Шкільний світ» 2010 р.- С. 96-143 (159 с.)

10. Інформаційний лист № 305-2009 «Заходи з оптимізації харчування дітей дошкільного та шкільного віку в організованих колективах»

11. Наказ № 298 від 17.04.2006 року « Про затвердження інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах»

12. Наказ № 272 від 18. 11. 1999 року «Про затвердження Норм фізіологічних потреб населення України в основних харчових речовинах та енергії»

13. Наказ «Про затвердження Порядку організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах» ( затв. Наказом МОЗ і МОН України від 01.06.2005 р. №242/329

14. Наказ «Щодо невідкладних заходів з організації харчування дітей у дошкільних, загальноосвітніх, позашкільних навчальних закладах» (затв. Наказом МОЗ і МОН України від 15.08.2006 р. №620/563)

15. Організація медичного контролю над розвитком та здоров'ям дошкільнят і школярів з урахуванням масових скринінгтестів та його оздоровлення за умов дитсадка, школи. Метод. посібник під редакцією Г.Н.Сердюковской «Медицина», 1996.

16. Основи організації громадського харчування в навчальних закладах / За ред. Шулявського В.І. – К., 1996.

17. Постанова Кабінету Міністрів України № 1591 від 22.11.2004 року «Про затвердження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах»

18. Постанова Кабінету Міністрів України № 856 від 19.06. 2002 року « Про організацію харчування окремих категорій учнів в загальноосвітніх навчальних закладах»

19. Харчування дітей у дошкільних закладах державної установи і школах /Сост. З. Р.Таблиашвили та інших., Тбілісі Б. 1990.

20. Шкуро В.В. Гігієнічна оцінка режиму харчування дітей молодшого шкільного віку у навчальних закладах різного типу / В.В. Шкуро // Гігієна населених місць : зб. наук. пр. – К., 2007. – Вип. 49. - С. 316-321.

21. Шкуро В.В. Гігієнічні підходи до вирішення проблеми підвищення вітамінної забезпеченості організму дітей в організованих колективах / В.В. Шкуро, Є.В. Гончарук, Н.І. Турта // Проблеми харчування. - 2008. - №1-2 (18). - С. 40-44.