. 4.Список рекомендованої літератури Нормативні документи
Господарський кодекс України. – К.: „Велес”, 2005. – 162с.
Про власність: Закон України// Діло. – 1994. - №20.
Про банкрутство: Закон України// Нові закони України.-К,1993
Про систему оподаткування: Закон України // Нові закони України. – К, 1991
Про оплату праці: Закон України // Підприємництво і ринок України.-1995- №3
Про зовнішньоекономічну діяльність: Закон України // Відомості Верховної Ради України. – 1991. – №29.
Про інвестиційну діяльність: Закон України// Голос України – 1991, 18 березня.
Про захист прав споживачів: Закон України// Голос України-1991-12 черв.
Про стандартизацію та сертифікацію: Закон України // Стандартизація, сертифікація i якість. – 1997.– №6.
Про внесення змін до Закону України “Про туризм”: Закон України від 18.11.03. (№ 324/95-ВР)
Державна програма розвитку туризму на 2002-2010 роки. Затверджена постановою Кабінету Міністрів України від 29.04.2002 р. № 583
Методичні рекомендації по плануванню, обліку та калькулюванню собівартості туристичного продукту та порядок формування фінансових результатів, що враховуються при оподаткуванні прибутку суб’єктів туристичної діяльності. Затверджені наказом №23 Державного комітету України по туризму 4 червня 1999 року.
ДСТУ 4268: Послуги туристичні. Засоби розміщення. Загальні вимоги. К.: Гостиничний и ресторанный бізнес – 2003, № 4, с. 84 - 98
ДСТУ 4269:2003. Послуги туристичні ; Класифікація готелів / Л. Шишкіна (розроб.). — Офіц. вид. — К.: Держспоживстандарт України, 2004. — ІІІ, 13 с.
ДСТУ 3230-95 «Управління якістю та забезпечення якості. Терміни та визначення».
ДСТУ 3279-95 «Стандартизація послуг. Основні положення».
Спеціальна література
Агафонова Л.Г., Агафонова О.Є. Туризм, готельний та ресторанний бізнес: ціноутворення, конкуренція, державне регулювання. – К.: Знання України, 2002.
Агафонова Л.Г. Підготовка бізнес-плану / Практикум. – К.: Знання, 2001.
Аветисова А.О., Сорока С.В. Підприємства харчування в системі туризму. – Д.: Донецький державний університет еконорміки і торгівлі., 2002. – 165 с.
Агеева О.А. Акуленок Д.Н., Васильев Н.М., Васянин Ю.Л. и др. Туризм и гостиничное хозяйство / Учебник для вузов. – М.: ТАНДЕМ-ЭКМОС, 1999. – 399с.
Азар В., Туманов С. Экономика туристского рынка. – М., 1998.
Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма / Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 1999. – 290с.
Богданов Е.И., Кострюкова О.Н., Орловская В.П., Фенин П.М. Планирование на предприятии туризма. – СПБ : Изд. Дом “Бизнес-Пресса”, 2003. – 288 с.
Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. – М.: Аспект Пресс, 1995.
Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса. / Серия «Учебники, учебные пособия». – Ростов-на Дону: «Феникс», 2003. – 380 с.
Дядечко Л.П. Економіка туристичного бізнесу. - Донецький державний університет економіки і торгівлі ім.. М. Туган-Барановського.- К.: Центр учбової літератури. 2007.- 280 с.
Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса. / Серия «Учебники, учебные пособия». – Ростов-на Дону: «Феникс», 2003. – 380 с.
Горбылева З.М. Экономика туризма. Практикум: Учебное пособие // Минск.: БГЭУ, 2002, 144 с.
Демьяненко С.Р. Основы бизнес-планирования туристской фирмы: Учебно-методическое пособие. // М.: Советский спорт, 2002. – 304 с.
Енциклопедичний словник-довідник з туризму // Навчальний посібник./ В.А.Смолій, В.К. Федорченко, В.І. Цибух/. – К., “Слово”, 2006. – 367 с.
Ефимова О.П., Ефимова Н.А. Экономика гостиниц и ресторанов. / Учебное пособие. – М. : ООО «Новое знание», 2004. – 391 с.
Исмаев Д.К. Маркетинг иностранного туризма в РФ / Теория и практика деятельности туристских фирм / Учебное пособие – М.: Высшая школа по туризму и гостиничному хазяйству, 1998. – 210 с.
Карпова Г.А. Экономика современного туризма. – СПб.: Издательский Торговый Дом «Герда», 1998. – 412 с.
Кузнецова Н.М. Основи економіки готельного та ресторанного господарства. – К.: Інститут туризму ФПУ, 1997.
Коробов М.Я. Фінансово-економічний аналіз діяльності підприємств. / Навчальний посібник. – К.: Знання, 2000. – 378 с.
Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме. – М.,: Академия, 2004 – 268 с.
Никифоров О.М. Туризм: проблемы статистического изучения. – М.: Вопросы статистики, 2000. – 310с.
Папирян Г.А. Международные экономические отношения. Экономика туризма. – М.: Финансы и статистика, 2000. – 290с.
Соболев В.Л., Соболева О.Е. Финансово-экономический анализ деятельности турфирмы. – М. : Финансы и статистика, 1999. – 212 с.
Туристична діяльність. Нормативна база. – К.: КНТ, 2006 – 448 с.
Туризм и гостиничное хозяйство / Учебник / Под ред. проф., докт. экон. наук А.Д. Чудновского. – М.: ТАНДЕМ; ЭКМОС, 2000.– 399с.
Туризм в Україні / Статистичний бюлетень. – К.: Державна туристична адміністрація України, 1999-2006.
Уніфіковані технології готельних послуг / Під ред. проф. В.К. Федорченка. – К.: Вища школа, 2001.
Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хазяйства. – М.: Финансы и статистика, 2005. – 176 с.
Шарапова А. О. Фінанси туристичного підприємства: Навч. посібник / Федерація профспілок України; Інститут туризму. — К., 2005. — 238с.
Экономика туризма. // Учебник./ В.М. Козырев, И.В. Зорин, А.И. Сурин и др. – М. : Финансы и статистика, 2001. – 320 с.
Яковлев Г.А. Экономика гостиничного хозяйства. / Учебное пособие. – М.,: РДЛ, 2005. – 224 с.