Köln is(s)t süß

Einmal im Jahr ist Köln Austragungsort der Internationalen Süßwaren-Messe. Privatleute und Kinder sind verboten. Warum? Weil dann viele mit Bauchschmerzen nach Hause gehen würden…

Toffee-Kaugummi, Goethe-Bonbons und Schokolade, die wie Gänse-Stopfleber aussieht: Das sind Erfindungen der Süßwaren-Industrie, die es nie in die Regale der Supermärkte geschafft haben.

Gute Chancen hat dagegen der Clown aus Fruchtgummi, den man mit Lebensmittelfarbe selbst bemalen kann. Er ist eine der Neuerfindungen, die in diesem Jahr auf der weltweit größten Süßwaren-Messe in Köln zu finden ist. 1600 Aussteller aus 72 Ländern zeigen hier, was im nächsten Jahr genascht und geknabbert werden soll. Bonbons, Schokolade, Kekse, Kaugummi, Kuchen, Waffeln, Weingummi und, und, und…

Neben Fußball - wegen der Weltmeisterschaft - und Mozart - wegen des 250. Geburtstags des Komponisten – sind vor allem gesunde Produkte und Süßwaren mit Funktion im Trend. Gesund sind zum Beispiel die Chips einer holländischen Firma aus Tomate, Ananas oder Banane.

Funktional dagegen ist das Anti-Alkoholfahnen-Bonbon, das nach dem Bierkonsum die Alkoholfahne definitiv neutralisieren soll. Oder das Tabakbonbon: Es ist aus Kräutern und Gewürzen hergestellt, zuckerfrei und vitaminreich. "Es hat diesen Tabakgeschmack, wie er von den Rauchern geliebt wird, in Kombination mit Kaffee oder Vanille - so wie man das kennt und mag", erklärt Erfinder Hinzmann seine Kreation. Das Bonbon sei für Zeiten entwickelt, in denen man nicht rauchen dürfe, zum Beispiel im Meeting oder im Flugzeug. Immer wenn man Appetit auf eine Zigarette habe, könne diese Zeit überbrückt werden, bis man wieder seine normale Zigarette rauchen kann.

Aus Australien kommen Trinkhalme mit Aromaperlen, die Milch nach Banane oder Erdbeere schmecken lassen. Die Amerikaner haben den Lutscher mit Reißverschluss-Stiel erfunden, den die Kinder Platz sparend auf einem Fingerring mit sich tragen können. Und eine belgische Firma präsentiert Donuts, die durch zwölf Düsen rundum mit Marmelade, Vanillecreme oder Schokolade gefüllt sind.  

Eine Garantie für gute Verkaufszahlen ist das aber nicht. Denn nach Angaben von Experten floppen 60 Prozent aller Süßwaren nach einem Jahr. Mehr noch: Von den 1200 neuen Produkten, die jedes Jahr erfunden werden, würden 60 bis 70 Prozent gar nicht erst den Weg in die Regale schaffen.

(Deutsche Welle)

Aufgabe 68.

Lesen Sie und übersetzen Sie den Text. Machen Sie eine Liste der Regeln für die gesunde Ernährung. Kommentieren Sie Ihre Liste.

Gesunde Ernährung im Job

Ernährungsexperten und Sportler wissen es schon lange: Die Leistungsfähigkeit unserer Körpers hängt ganz entscheidend mit unserer Ernährung zusammen. Der richtige Kraftstoff, der uns den ganzen Tag fit und konzentriert arbeiten lässt, fehlt leider oft beim Essen, das man am Arbeitsplatz oder im Büro zu sich nimmt.

Bunt und leicht essen

Grundsätzlich gilt: Gesundes Essen sollte bunt, abwechslungsreich und nicht zu fetthaltig sein. Damit der Körper sämtliche wichtigen Nahrungsstoffe bekommt, ist es zudem sinnvoll, möglichst viele verschiedene Dinge zu verzehren. Die Devise "bunt essen" ist Programm: Vor allem Gemüse und Obst in verschiedenen Varianten bringt die notwendigen Nährstoffe und so auch verschiedene Farben mit. Sie gehören zu den wirklichen Schlankmachern. Um bei der Arbeit nach dem Essen keinen "Stein" im Bauch zu haben, sollte man gekochte oder gedünstete Leckereien den gebratenen oder frittierten Speisen vorziehen. Außerdem sollten die Portionen nicht zu groß ausfallen. Zu viel Essen macht schnell träge und schläfrig - die wohl schlechtesten Eigenschaften, die man am Arbeitsplatz haben kann. Der Körper kann die Nahrung wesentlich besser verarbeiten, wenn man beispielsweise das Mittagessen klein hält und stattdessen einen weiteren Imbiss am Nachmittag einnimmt. Schnell verdauliche Lebensmittel mit einer guten Portion Kohlenhydrate wie Vollkornprodukte, Bananen, Früchtejoghurt oder Studentenfutter bringen schnell die notwendige Energie für ein konzentriertes Arbeiten.

Beliebtes Fast Food, wie Hamburger, Currywurst oder Pommes Frites brauchen bei einer ausgewogenen Diät nicht völlig vom Speiseplan verbannt zu werden. Allerdings sollte man diese schwere Kost stets mit vitaminreichen Ergänzungen kombinieren. Das kann beispielsweise ein kleiner Salat als Beilage oder verschiedenes Obst zum Nachtisch sein.

Das richtige Getränk ist entscheidend

Neben der richtigen Ernährung spielt auch die Wahl der Getränke eine wesentliche Rolle. Studien konnten immer wieder beweisen, dass die Gedächtnisleistung des Gehirns durch die Aufnahme von reichlich Flüssigkeit deutlich höher liegt. Als Faustregel gilt: ein Glas pro Stunde trinken. Besonders geeignete Getränke sind neben Mineralwasser auch verschiedene Saftschorlen, Gemüsesäfte oder ungesüßter Tee. Limonaden sind aufgrund ihres sehr hohen Zuckergehalts nicht als Getränke für Büro und Arbeitsplatz geeignet.

Wer auf seinen Kaffee nicht verzichten mag, sollte einmal Espresso versuchen. Dieser enthält deutlich weniger Röst- und Bitterstoffe als konventioneller Filterkaffee und belastet daher den Körper deutlich weniger.

Fazit Was ist schlimmer als ein Tag im Büro, an dem man verkrampft damit beschäftigt ist, sich auf die Arbeit zu konzentrieren. Das ist nicht nur mühselig, sondern verdirbt auch auf Dauer jeden Spaß an der Arbeit. Durch die gezielte Umstellung der Essgewohnheiten können diese Defizite sehr schnell ausgeglichen werden. Natürlich bewirkt eine Umstellung nicht nur mehr Leistungsfähigkeit am Arbeitsplatz, sondern auch ein deutlich verbessertes Wohlbefinden in der Freizeit. Zudem ist eine ausgewogene Ernährung ideal, wenn man ein paar Pfunde verlieren möchte.

Aufgabe 69Lesen Sie noch einmal die Regeln der gesunden Ernährung im Job und diskutieren Sie in der Gruppe. Besprechen Sie:

1. Wie gesund ernähren sich Ihre Eltern bei der Arbeit?

2. Was essen Sie, wenn Sie an der Uni sind?

3. Was soll der Student essen und trinken, um gesund zu bleiben und gut zu studieren?

Aufgabe 70

A) Lesen Sie den Text.