Організація інспектування асортименту

Під час практики у супермаркеті «Сільпо», мною була проведена організація інспектування асортименту супермаркету. Проаналізувавши асортиментний профіль підприємства, я прийшла до висновку, що він повністю відповідає асортиментному переліку магазину та за кількістю та різноманітністю товарів влаштовує з приводу задоволення попиту покупців.

Слід зазначити, що асортимент супермаркету час від часу змінюється у відповідності до змін у попиті споживачів, а також у відповідності до сезонів певних груп товарів.

По завершенню інспектування асортименту супермаркету, мною був складений акт перевірки асортименту, який наведений у додатках до мого звіту.

Інспектування цін

Під час практики я ознайомилася з алгоритмом інспектування цін. Цей процес є одним із найважливіших у діяльності підприємства, оскільки він прямим чином впливає на рентабельність підприємства. Оскільки дуже високі ціни можуть призвести до нерентабельності підприємства, тобто його банкрутства. Що й стало причиною ліквідації попереднього супермаркету «Реінфорд», який знаходився на теперішньому місці супермаркету «Сільпо».

Головною перепоною процесу ціноутворення є наявність великої кількості зовнішніх факторів, що визначають ціну та її динаміку, а також брак точної інформації про цінову політику конкурентів. Так до чинників, що впливають на ціноутворення відносять попит, витрати, конкурентів, посередників, етапи життєвого циклу товару, державне регулювання, податки, обов’язкові платежі, збори та націнки. Але не зважаючи на це, існують маркетингові прийоми, використання яких дозволяє значно знизити ступінь ризику при прийнятті рішень про величину та динаміку ціни конкретних товарів, які і застосовуються на даному підприємстві.

Отже процес ціноутворення складається з таких етапів: постановка задач ціноутворення, визначення попиту, оцінка витрат, аналіз цін і продукції конкурентів, вибір методу ціноутворення та встановлення остаточної базової ціни.

Отже проаналізувавши процес ціноутворення на підприємстві торгівлі, я прийшла до висновку, що він знаходиться на доволі високому рівні, але ефективність цього процесу втрачається за рахунок того, що остаточна ціна встановлюється лише після затвердження неї головним офісом мережі супермаркетів, а тому й частково втрачається час.

Інспектування умов та термінів зберігання товарів на підприємстві

Під час проходження практики у супермаркеті «Сільпо», я проінспектувала умови та терміни зберігання товарів на підприємстві. Свій контроль я розпочала з перевірки умов та термінів зберігання товарів в складських приміщеннях на відповідність вимогам. В процесі інспектування я виявила, що товар на складі зберігається відповідно до усіх вимог та з урахуванням товарного сусідства. Стосовно термінів зберігання, можу сказати, що прострочений товар списується, після чого знищується.

Надалі я проінспектувала умови та терміни зберігання товарів у торговому залі. Що стосується умов зберігання, то й тут товари зберігаються відповідно до вимог, встановлених до них. Але з питання термінів зберігання були виявлені деякі порушення, так як прострочений товар не завжди вчасно знімається з полиць у торговому залі для подальшого його списання.

Результати своєї інспекції з питання умов та термінів зберігання товарів на підприємстві я оформила у вигляді акту.