- •Логістика робоча програма залікового кредиту
- •6.140101 «Готельно-ресторанна справа»
- •Київ 2012
- •Передмова
- •Опис залікового кредиту
- •Мета та завдання залікового кредиту
- •Перехід 100-бальної шкали оцінки знань в національну
- •Робоча програма залікового кредиту
- •1. Тематичний план залікового кредиту
- •2. Система оцінювання знань студентів із залікового кредиту
- •Тема 6. Логістика постачання та оптимізація запасів у підприємствах готельно-ресторанного господарства (2 год.)
- •Тема 7. Виробнича логістика в готельно-ресторанному господарстві (2 год.)
- •Тема 8. Транспортна логістика в готельно-ресторанному господарстві (2 год.)
- •Тема 9. Збутова логістика в готельно-ресторанному господарстві (2 год.)
- •Тема 10. Економічні аспекти логістики в готельно-ресторанному господарстві (2 год.)
- •3.2. Плани семінарських занять
- •4. Самостійна робота студентів
- •Змістовий модуль 1. Методологічні аспекти логістики
- •Тема 1. Теоретичні основи логістики
- •Тема 2. Науково-практичні концепції та методологічний апарат логістики
- •Тема 3. Об’єкти логістичного управління та логістичні завдання
- •Тема 4. Логістичні функції
- •Змістовий модуль 2. Функціональне логістичне управління в готельно-ресторанному господарстві
- •Тема 5. Інформаційна логістика в готельно-ресторанному господарстві
- •Тема 6. Логістика постачання та оптимізація запасів у підприємствах сфери туризму
- •Тема 7. Виробнича логістика в готельно-ресторанному господарстві
- •Тема 8. Транспортна логістика в готельно-ресторанному господарстві
- •Тема 9. Збутова логістика в готельно-ресторанному господарстві
- •Тема 10. Економічні аспекти логістики в готельно-ресторанному господарстві
- •5. Індивідуальна робота студентів
- •Зміст індивідуального завдання
- •Тематика рефератів
- •6. Перелік до підсумкового модульного контролю знань студентів
- •6.1. Зразок завдання підсумкового модульного контролю знань (пмк)
- •7. Список рекомендованої літератури Основна література
- •Додаткова література
6.1. Зразок завдання підсумкового модульного контролю знань (пмк)
Захист самостійного індивідуального завдання – 25 балів
Зміст завдання полягає у складанні кожним студентом плану технологічного процесу.
7. Список рекомендованої літератури Основна література
Альбенов А.У., Федько В.П., Митько О.А. Логистика коммерции. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2001. – 512 с.
Банько В.Г. Логістика. Навчальний посібник (2-е вид., перероб.). – К.: КНТ, 2007. – 332 с.
Бадерсокс Д., Клосс Д. Логистика: Интегрированная цепь поставок. – М.: ЗАО Омма – Пресс, 2002.
Гаджинский А.М. Логистика. – М.: ИКЦ Маркетинг, 2004. - 230 с.
Глогусь О.В. Логістика: Навч. посіб. - Тернопіль.: Економічна думка, 1998. - 166 с.
Кальченко А.Г. Логістика: підручник для студ. вузів екон. профілю. – К.: КНЕУ, 2004. – 284 с.
Крикавський Є.В. Логістика для економістів: Підручник для студ. вищ. навч. закладів напряму "Економіка і підприємництво". – Л: "Львівська політехніка", – 2004. – 384 с.
Крикавський Є.В. Основи логістики. – Львів, 2004.
Логистика / Под ред. Б.А. Аникина. – М.: Инфра – М, 2005.-327 с.
Николайчук В.Е. Логистика. – СПб.: Питер, 2004.
Основы логистики. Уч. пособие. / Под ред. Л.Б. Миротина, В.И. Сергеева – М.: Инфра-М, 2004. – 200 с.
Пономарьова, Ю.В. Логістика : Навч.посіб. для студ. екон. спец. вузів. – К.: Центр навчальної літератури, 2003. – 191 с.
Родионова В.Н. и др. Логистика. Конспект лекций. – М.: Инфра М, 2002.
Родников А.М. Логистика. Терминологический словарь. – М.: Экономика, 2000.
Сергеев В.И. Логистика в бизнесе. - М.: ИНФРА-М, 2001. -608 с.
Стаханов В.Н., Шеховцов Р.В. Теоретические основы логистики. – Ростов – на - Дону, 2001.
Додаткова література
Александрова А.Ю. Международный туризм – М.: Аспект – Пресс, 2004.
Воронкова А.Э., Козаченко А.В., Рамазанов С.К., Хлапенов Л.Е. Современные технологии управления промышленным предприятием. – К.: Либра, 2007. – 256 с.
Гаджинский А.М. Практикум по логистике. — М.: Информ.-внедренч. центр «Маркетинг», 1999.
Джонсон Д., Вуд Д., Вордлоу Д., Мэрфи – мл. П. Современная логистика. – М., 2002.
Квартальнов В.А. Иностранный туризм. – М.: Финансы и статистика, 2003.
Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж., Маркетинг. Гостеприимство. Туризм. – М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2002.
Масааки И. Гемба кайдзен. Путь к снижению затрат и повышению качества. – М.: Приоритет, 2005.
Миротин Л.Б., Ташбаев И.Э. Логистика для предпринимателей: основне понятия, положення и процедуры. - М.: Инфра – М, 2003.
Новикова А.М. Україна в системі міжнародних транспортних коридорів – К.: НІПМБ, 2003.
Практикум по логистике. Учеб. пособие / Под ред. Б.А. Аникина. - М.: ИНФРА-М, 1999. - 270 с.
Семенов Г.А., Гиря М.Г. Еволюція поняття «логістика». Характеристика логістичних систем // Держава та регіони. 2006. – 280 – 289 с.
Сергеев В.Й. Менеджмент в бизнес-логистике. - М.: Информ.-изд. дом «Филинъ», 1997. - 772 с.
Сергеев В.И., Кизима А.А., Эльяшевич П.А. Глобальные логистические системы. – СПб.: Бизнес – Пресса, 2001.
Смехов А.А. Введение в логистику. – М.: Транспорт, 1993. – 112 с.
Смирнов І.Г. Логістика: просторово-територіальний вимір. – Монографія К.: Обрії, 2004.
Окландер М.А. Логістична система підприємства: Монографія. – О.: «Астропринт», 2004. – 312 с.
Окландер М.А. Промислова логістика. – Одеса, 2004.
Уотерс Д. Логистика. Управление цепью поставок. – М.: Юнити – Дана, 2003.
Чеботаев А.А., Чеботаев Д.А. Логистика и маркетинг. – М.: Экономика, 2005.
Coyle J.J., Bardi E.J., Langley C.J.J. The Management of Business Logistics. 5ed. – St. Paul (Minn.): West Publishing Co., 1992. – 231 p.
Magee J.F., Copacino W.C., Rosenfield D.B. Modern Logistics Management: Integrating Marketing and Physical Distribution. – New York: John Wiley, 1985. – 228 р.
Wasylko M. Logistyka w gospodarce narodowej. Część 1. Podstawowe problemy makrologistyki. – Łódź: WNWSK, 1999. – 236 р.
