Тема 1 Влияние высокой температуры на проницаемость цитоплазмы

Цель: 1 Ознакомить с влиянием высокой температуры на проницаемость цитоплазмы

План: 1 Влияние высокой температуры на цитоплазму

Методические рекомендации по подготовке к занятию

При нагревании растений до температуры выше оптимальной в клетках нарушается обмен веществ: происходит разобщение дыхания и фосфорилирования, прекращается синтез белков и усиливается их распад, накапливаются ядо­витые вещества. При более высоких температурах резко повышается проницаемость цитоплазматических мембран, и затем наступают коагуляция белков и отмирание клеток.

Ход работы. Вырезать из очищенного корнеплода крас­ной свеклы 7 прямоугольных кусочков размером 3Х10ХX 40мм, поместить их в фарфоровую чашку, многократно промыть водопроводной водой до полного обесцвечивания промывных вод и оставить в чашке под слоем воды.

Нагреть в стакане воду до 75° С, захватить пинцетом один кусочек свеклы и погрузить его ровно на 1 мин в на­гретую воду, а затем перенести в пробирку с 10 мл холод­ной дистиллированной воды, сделав на ней надпись каран­дашом по стеклу. Добавлением холодной воды охлаждать содержимое стакана до 70—65—60—55—50 и 45° С и при каждой температуре проделывать то же, что описано выше: выдержать очередной кусочек в стакане в течение 1 мин и перенести в пробирку с 10 мл дистиллированной воды.

Встряхивать пробирки в течение 15 мин и определить интенсивность окраски жидкости на ФЭКе при зеленом све­тофильтре (против дистиллированной воды). Результаты за­писать в таблицу:

Номер пробирки	Температура, ° С	Оптическая плотность
1	75
2	70
3	65
4	60
5	55
6	50
7	45

Вычертить кривую выделения антоциана из клеток, от­кладывая по оси абсцисс температуру, а по оси ординат — оптическую плотность. Найти летальную температуру — наи­меньшую температуру, вызывающую наибольший выход пиг­мента из клеток.

Оборудование: корнеплод красной свеклы; скальпель; пинцет; термометр; фотоэлектроколориметр; электроплитка; песочные часы на 1 мин; штатив с пробирками фарфоровая чашка; стаканы химические (2 шт.); колба с дистиллированной водой; пипетка на 10 мл; 4 карандаш по стеклу; салфетка.

Литература: 6,12

Контрольные вопросы:

1 Что такое коагуляция белков

Тема 6 Методы получения полиплоидов растений

Цель: Ознакомить с методом получения полиплоидов растений

План: 1 Формы изменчивости Ч. Дарвина

2 Основные формы мутационной изменчивости

3 Возникновение полиплоидия

Методические рекомендации по подготовке к занятию

В настоящее время разработано много методов получения полиплоидных растений. Большая часть этих методов основана на колхицинировании. Колхицин – желтовато-белый порошок, относится к группе алкалоидов. Применение колхицина для получения полиплоидных форм основано на том, что слабые растворы этого вещества парализуют процесс образования тянущих нитей веретена. Поэтому в митозе хромосомы не расходятся к полюсам, клетка не делится, и образуется ядро с тетраплоидным набором хромосом, а если действовать колхицином на последующие деления, то число хромосом в клетках может увеличиться в 4, 8, 16 и более раз.

Порядок выполнения задания.

1. В чашке Петри на фильтровальной бумаге прорастить в течение 2-3 дней семена ржи районированного сорта.

2. Когда колеоптиле достигнет 2-4 мм длины, поместить проростки в 0,25% водный раствор колхицина. Для этой цели в чистую чашку Петри, имеющую диаметр на 1-2 см меньше, чем фильтровальная бумага, на которой проращиваются семена, наливают раствор колхицина.

Бумагу с проростками вынимают из чашки Петри и перевертывают таким образом, чтобы верхушки проростков оказались в растворе колхицина, а корни, прикрытые бумагой, сверху.

3. Через 30 минут проростки вынуть из раствора, промыть дистиллированной водой, высадить в ящик и поставить в теплицу.

4. Через 30 дней отобрать тетраплоидные растения. Они отличаются толстыми мясистыми листьями, неправильными искривленными побегами.

5. Подсчитать число хромосом и проверить плоидность отобранных растений на временных или постоянных препаратах, приготовленных по обычной цитологической методике.

Литература: 8, 98-109

Контрольные вопросы:

1 Какие формы изменчивости различал Ч. Дарвин?

2 Какие виды наследственной изменчивости выделяют в настоящее время?

3 Назовите основные формы мутационной изменчивости.

4 В результате чего может возникнуть полиплоидия?

5 Что такое модификационная изменчивость и каковы ее причины?