3. Хранение зерна без потерь

4. Хранение зерна с поступившим качеством

5. Хранение зерна в элеваторах

/2 - Вопрос 43

Что называется абсорбцией?

1. Поглощение поверхностью зерна паров воды и веществ.

2. Поглощение всем объемом зерна паров воды и веществ.

3. Поглощение химических веществ зерном.

4. Поглощение газов зерном

5. Поглощение паров воды зерном.

/4 - Вопрос 44

Назвать биологическую неустранимую потерю зерна при хранении

1. Прорастание

2. Самосогревание;

3. Слеживание;

4. Дыхание

5. Уничтожение вредителями

/2 - Вопрос 45

Как называется процесс, протекающий в зерне в первый период хранения, приводящий к улучшению его качества?

1. Подработка

2. Дозревание;

3. Самосогревание;

4. Слеживание;

5. Прорастание.

/1 - Вопрос 46

Где в природе находятся микроорганизмы в наибольшем количестве?

1. В почве;

2. В воде;

3. В воздухе;

4. На растениях;

5. На зерне.

/1 - Вопрос 47

В чем выражается действие бактерий herbicola зерна, пшеницы, ржи, ячменя?

1. Вызывает ожоги и пятнистость злаковых;

2. Вызывает черную болезнь злаковых;

3. Вызывает щуплость злаковых;

4. Вызывает увядание злаковых;

5. Вызывает пузырчатую головню.

/3 - Вопрос 48

На какие отряды делится класс насекомых?

1. Отряд жесткокрылых;

2. Отряд чешуекрылых;

3. Отряд жесткокрылых и чешуекрылых;

4. Отряд клещей;

5. Отряд грызунов.

/1 - Вопрос 49

Что является физической основной самосогревания?

1. Низкая теплопроводность зерна;

2. Низкая влажность зерна;

3. Свойство теплоемкости;

4. Явление термовлагопроводности;

5. Низкая температурапроводность зерна.

/2 - Вопрос 50

Визуальный признак улучшения качества муки при хранении?

1. Изменение запаха;

2. Улучшение цвета;

3. Увеличение титруемой кислотности;

4. Улучшение клейковины;

5. Улучшение запаха.

/1 - Вопрос 51

На чем основан режим хранения зерновых масс в сухом состоянии?

1. На чувствительности всех живых компонентов к недостатку влаги;

2. На чувствительности всех живых компонентов к температуре;

3. На чувствительности всех живых компонентов к избытку влаги;

4. На наличии органической примеси;

5. На наличии минеральных примесей.

/3 - Вопрос 52

Обработка зерна или поверхностей порошкообразными пестицидами называется:

1. дезинсекция;

2. дератизация;

3. опыливание;

4. опрыскивание;

5. Фумигация.

/2 - Вопрос 53

Способность зерна и зернопродуктов отдавать в окружающую среду поглощенные пары воды и газы называется:

1. сорбцией;

2. десорбцией;

3. хемосорбцией;

4. Адсорбцией;

5. Абсорбцией.

/1 - Вопрос 54

Каких представителей микробного мира наибольшее количество в свежеубранном зерне?

1. типичных эпифитов;

2. прочих сапрофитов;

3. фитопатогенных;

4. Патогенных;

5. Плесневых грибов.

/1 - Вопрос 55

1. Перечислить позвоночных вредителей, наиболее часто встречающихся в хранилищах?

1. птицы и грызуны;

2. клещи;

3. насекомые;

4. плесени;

5. бактерии.

/3 - Вопрос 56

Как называется явление повышения температуры зерновой массы в следствии ее физиологических процессов и плохой температура проворности?

1. слеживание;

2. уплотнение;

3. самосогревание;

4. самосортирование;

5. развитие вредителей.

/2 - Вопрос 57

Какие отрицательные процессы происходят в муке при хранении?

1. побеление;

2. прокисание;

3. изменение титруемой кислотности;

4. дыхание;

5. созревание.

/1 - Вопрос 58

Сколько лет могут храниться хорошо подготовленные зерновые массы в сухом состоянии в складах?

1. 4-5 лет;

2. 2-3 года;

3. 8-10 лет;

4. 1-2 года;

5. 6-8 лет.

/3 - Вопрос 59

Периодичность наблюдения за температурой зерновой массы при хранении для зерна сухого и средней сухости при температуре до +10^оС?

1. один раз в месяц;

2. один раз в 10 дней;

3. один раз в 15 дней;

4. один раз в 30 дней;

5. один раз в неделю

/2 - Вопрос 60

Обработка объектов ядовитыми дымами и туманами называется:

1. опрыскивание;

2. аэрозоли;

3. опыливание;

4. газация;

5. дегазация.

/3 - Вопрос 61

Неустранимая механическая потеря зерна при хранении?

1. травма;

2. россыпи;

3. распыл;

4. дыхание;

5. самосогревание.

/1 - Вопрос 62

От чего зависит скважистость муки?

1. от плотности укладки частиц;

2. от тары;

3. от влажности;

4. от времени;

5. от засоренности.

/2 - Вопрос 63

Как влияет повышенная влажность зерна на прохождение послеуборочного дозревания?

1. дозревание ускоряется;

2. дозревание не происходит;

3. дозревание замедляется;

4. завершается через месяц;

5. завершается через год.

/1 - Вопрос 64

При развитии какой бактерии зерно в колосе теряет до 60-70⁰ своей массы?

1. вас. transluce;ns

2. вас herbicola;

3. вас. mesentericus;

4. вас. subtilis;

5. вас. atrofaciens.

/1 - Вопрос 65

Основные признаки отряда жесткокрылых?

1. три пары ног;

2. две пары чешуйчатых крыльев;

3. четыре пары ног;

4. одна пара жестких крыльев;

5. две пары жестких крыльев.

/1 - Вопрос 66

Периодичность наблюдения за температурой зерновой массы при храненни для влажного зерна с температурой 10⁰С

1. один раз в пять дней;

2. один раз в 10 дней;

3. один раз в 15 дней;

4. один раз в месяц;

5. два раза в неделю

/3 - Вопрос 67

Наиболее ответственные мероприятия при проведении фумигации?

1. дегазация;

2. фумигация;

3. подготовительные мероприятия;

4. мероприятия после газации;

5. проверка дегазации

/1 - Вопрос 68

Способность зерна поглощать из окружающей среды пары воды и газы всем объемом называется:

1. сорбцией;

2. абсорбцией;

3. адсорбцией;

4. хемосорбцией;

5. капиллярной конденсацией

/4 - Вопрос 69

Как выражается процесс послеуборочного дозревание у семян?

1. снижается всхожесть и энергия прорастания;

2. увеличивается количество клейковины;

3. повышается сила роста;

4. повышается энергия прорастания и всхожесть;

5. улучшается хлебопекарные качества.

/2 - Вопрос 70

Основные признаки насекомых из отряда чешуекрылых?

1. имеют три пары ног;

2. имеют две пары чешуйчатых крыльев;

3. имеют одну пару чешуйчатых крыльев;

4. имеют пару жестких крыльев;

5. имеют жесткий хитиновый покров.

/3 - Вопрос 71

Каким технологическим приемом пользуются в практике для снижения газообмена муки?

1. снижают ее влажность;

2. уменьшают срок хранения;

3. снижают ее температуру;

4. уменьшают высоту насыпи;

5. уменьшают высоту штабеля.

/1 - Вопрос 72

Периодичность наблюдения за зерновыми массами при хранении для влажного зерна с температурой выше 10⁰С

1. один раз в два дня;

2. один раз в неделю;

3. один раз в декаду;

4. два раза в месяц;

5. ежедневно.

/2 - Вопрос 73

Как называется процесс удаления фумигантов из объектов после газации?

1. десорбция;

2. дегазация;

3. дератизация;

4. дезинсекция;

5. фумигация.

/3 - Вопрос 74

Химическое взаимодействие между веществами сорбента и поглощенными газами или парами называется:

1. адсорбцией;

2. капиллярной конденсацией;

3. хемосорбцией;

4. абсорбцией;

5. десорбцией.

/3 - Вопрос 75

Период времени, в течение которого зерно и семена сохраняют свои потребительские свойства называется:

1. дозреванием;

2. дыханием;

3. долговечностью;

4. отлежкой;

5. уплотнением.

/1 - Вопрос 76

Какая бактерия вызывает увядание кукурузы и риса?

1. вас. translucens;

2. вас. herbicola;

3. вас. subtilis;

4. вас. mesentiricus;

5. вас. Atrofaciens

/1 - Вопрос 77

Основные признаки вредителей из класса паукообразных?

1. имеет четыре пары ног, не имеет глаз;

2. имеет мягкие крылья;

3. имеет жесткие крылья;

4. имеет одну пару крыльев

5. имеет три пары ног.

/1 - Вопрос 78

Периодичность наблюдения за сырым зерном при температуре до 0⁰С

1. один раз в 10 дней;

2. один раз в неделю;

3. один раз в месяц;

4. два раза в месяц;

5. два раза в неделю.

/3 - Вопрос 79

Меры борьбы с мышевидными грызунами называются:

1. дезинсекцией;

2. дегазацией;

3. дератизацией;

4. фумигацией;

5. газацией.

/2 - Вопрос 80

Возможность частиц зерновой массы перемещаться, друг относительно друга при движении всей массы называется:

1. самосортированием;

2. сыпучестью;

3. скважистостью;

4. уплотнением;

5. слеживанием.

/1 - Вопрос 81

Влажность зерна соответствующая определенной относительной влажности воздуха называется:

1. равновесной влажностью;

2. критической влажностью;

3. допустимой влажностью;

4. базисной влажностью;

5. ограничительной влажностью.

/1 - Вопрос 82

Какие температуры способствуют лучшему прохождению процесса послеуборочного дозревания?

1. от 15 до 30⁰С;

2. от 20 до 50⁰С;

3. от 10 до 15⁰С;

4. От 15 до 20⁰С;

5. от 30 до 40⁰С.

/1 - Вопрос 83

Размножение насекомых происходит:

1. откладыванием яиц;

2. рождением живых насекомых;

3. откладыванием личинок;

4. откладыванием куколок;

5. гусеницами.

/2 - Вопрос 84

Наличие в зерновой массе вредителей может привести:

1. к прорастанию зерна;

2. к самосогреванию зерна;

3. к самосортированию;

4. к увеличению скважистости;

5. к уменьшению теплопроводности.

/2 - Вопрос 85

За счет чего мука при созревании белеет?

1. из-за отсутствия света;

2. из-за окисления и обесцвечивания пигментов;

3. из-за тонкого измельчения;

4. за счет уплотнения;

5. за счет слеживания.

/3 - Вопрос 86

Соблюдение санитарного состояния зернохранилищ и предприятий в целом, создание условий препятствующих проникновению грызунов в места хранения зерна, это?

1. истребительная дератизация;

2. истребительная дезинсекция;

3. профилактическая дератизация;

4. профилактическая дезинсекция;

5. профилактическая фумигация.

/3 - Вопрос 87

Какая долговечность зерна имеет большее значение в практике работы с зерном?

1. биологическая;

2. технологическая;

3. хозяйственная;

4. микробиотики;

5. мезобиотики.

/2 - Вопрос 88

При какой влажности зерна, процесс послеуборочного дозревания протекает более интенсивно?

1. при влажности выше критической;

2. при влажности зерна ниже критической;

3. при равновесной влажности;

4. при влажности зерна равной 17 %

5. при влажности зерна больше 17 %

/2 - Вопрос 89

Что происходит с пигментами оболочек зерна в муке при ее созревании?

1. разрушаются;

2. остаются в прежнем состоянии;

3. окисляются до бесцветных дериватов;

4. темнеют;

5. приобретают несвойственный цвет.

/1 - Вопрос 90

Режим хранения зерновых масс в герметических условиях основан на:

1. на потребности всех живых компонентов зерна к кислороду воздуха;

2. на потребности всех живых компонентов зерна к теплу;

3. на чувствительности всех живых компонентов зерна к свету;

4. на чувствительности всех живых компонентов зерна к влаге;

5. на чувствительности всех живых компонентов к отсутствию кислорода.

/3 - Вопрос 99

Периодичность наблюдения за сырым зерном при температуре выше 10⁰С.

1. один раз в неделю;

2. два раза в месяц;

3. ежедневно;

4. один раз в пять дней;

5. один раз в декаду.

/2 - Вопрос 91

Как называются меры направленные на уничтожение грызунов?

1. дезинсекция;

2. дератизация;

3. фумигация;

4. опрыскивание;

5. опыливание.

/3 - Вопрос 92

Период времени, в течение которого зерна и семена сохраняют свою жизнеспособность хотя бы в единичных экземплярах называется:

1. технологической долговечностью;

2. хозяйственной долговечностью;

3. биологической долговечностью;

4. посевной всхожестью;

5. полевой всхожестью.

/4 - Вопрос 93

При каких условиях мука при хранении способна белеть?

1. при повышенной влажности муки;

2. охлажденной муки;

3. при понижении влажности муки;

4. при достаточном доступе кислорода;

5. при недостатке кислорода.

/3 - Вопрос 94

Виды пластового самосогревания?

1. гнездовое, вертикально-пластовое, низовое;

2. сплошное, верховое, гнездовое;

3. верховое, низовое, вертикально-пластовое;

4. вертикально-пластовое, сплошное, гнездовое;

5. верховое, гнездовое, вертикально-пластовое.

/2 - Вопрос 95

Способы химической дератизации?

1. опрыскивание, газация;

2. опыливание, газация, приманки;

3. приманки, опрыскивание, опыливание;

4. газация, опрыскивание, опыливание;

5. фумигация, опыливание, опрыскивание.

/3 - Вопрос 96

Что называется гигроскопичностью зерна?

1. способность зерна, поглощать пары различных веществ;

2. способность зерна поглощать газы;

3. способность зерна поглощать пары воды;

4. способность зерна поглощать пары химических веществ;

5. способность поглощать химические вещества и газы.

/3 - Вопрос 97

Как влияют гидролитические процессы, протекающие в зерне на ход послеуборочного дозревания?

1. ускоряют дозревание;

2. не влияют на дозревание;

3. замедляют дозревание;

4. вызывают самосогревание;

5. вызывают улучшение качества.

/3 - Вопрос 98

На чем основано активное вентилированное зерна?

1. на сыпучести зерна;

2. на самосортировании;

3. на скважистости;

4. на слеживании;

5. на самосогревании.

/1 - Вопрос 99

Наличие, какой бактерии в зерне служит показателем его свежести?

1. вас. herbicola

2. вас. translucens

3. вас. atrofaciens

4. вас. subtilis

5. вас. мesentericus

/1 - Вопрос 100

Причины возникновения низового самосогревания?

1. самосортирование;

2. явление термовлагопроводности;

3. отслеживание;

4. уплотнение;

5. охлаждение.

/3 - Вопрос 101

Для какого вида дезинсекции применяется препарат 242?

1. для приманок;

2. для опыливания;

3. для газации;

4. для опрыскивания;

5. для дезинсекции.

/2 - Вопрос 102

Какое время остаются жизнеспособными микробиотики?

1. от 3 до 5 лет;

2. от нескольких часов до трех лет;

3. от 5 лет до 10 лет;

4. от 10 до 15 лет;

5. от 10 до 100 лет.

/4 - Вопрос 103

При какой температуре может произойти прорастание семян?

1. при 15 до 20⁰С;

2. при 10 до 20⁰С;

3. при 10 до 15⁰С;

4. 2 до 10 ⁰С;

5. при 0 до 2⁰С;

/1 - Вопрос 104

Какая бактерия в свежеубранном зерне составляет 92-95% всего бактериального населения?

1. вас. herbicola

2. вас. fluroscens;

3. вас. мesentericus

4. вас. subtilis

5. вас. аtrofaciens.

/4 - Вопрос 105

Интервал температур для развития мезофильных микроорганизмов?

1. +10 +20 ⁰С;

2. +5 +10 ⁰С;

3. +10 +20 ⁰С;

4. +20 +40 ⁰С;

5. +10 +15 ⁰С;

/1 - Вопрос 106

Продолжительность процесса созревания муки?

1. 1-2 месяца;

2. 2-3 месяца;

3. 3 месяца;

4. 1 месяц;

5. 3-4 месяца.

/3 - Вопрос 107

С понижением температуры воздуха равновесная влажность зерна:

1. уменьшается;

2. остается неизменной;

3. увеличивается;

4. продолжается;

5. снижается.

/3 - Вопрос 108

Интервал температур для развития термофильных микроорганизмов?

1. 25-30⁰С;

2. 25-50⁰С;

3. 25-70⁰С;

4. 15-35⁰С;

5. 35-40⁰С.

/2 - Вопрос 109

85. Какими температурами характеризуется начальный период самосогревания?

А. 20-24⁰С;

В. 24-30⁰С;

С. 15-20⁰С;

Д. 25-30⁰С;

Е. 35-40⁰С.

/1 - Вопрос 110

Средство защиты зерна и продуктов его переработки от хлебных клещей?

1. омайт

2. дикамин;

3. димилин;

4. бромистый метил;

5. фосфид цинка.

/2 - Вопрос 111

Расслоение зерновой массы по удельному весу при перемещении называется:

1. сыпучестью;

2. самосортированием;

3. самосогреванием;

4. уплотнением;

5. аэрацией.

/3 - Вопрос 112

Какими температурами характеризуется развивающийся процесс самосогревания?

1. 10-15⁰С;

2. 15-20⁰С;

3. 34-38⁰С;

4. 25-30⁰С;

5. 40-50⁰С.

/4 - Вопрос 113

Как ускорить созревание муки при хранении?

1. перемешиванием;

2. прогреванием;

3. охлаждением;

4. аэрацией;

5. уплотнением.

/1 - Вопрос 114

Уровень влажности при хранении зерна до года не должен превышать:(для пшеницы, ржи и ячменя):

1. 14.5%;

2. 14.0%;

3. 13.5%;

4. 13.0%;

5. 15.0%.

/4 - Вопрос 115

Какими температурами характеризуется запущенные формы самосогревания?

1. 30-40⁰С;

2. 25-35⁰С;

3. 40-50⁰С;

4. 50 ⁰С и выше;

5. 25-30⁰С.

/2 - Вопрос 116

Каким запахом характеризуется начальный период самосогревание влажного зерна?

1. затхлым;

2. амбарным;

3. плесневым;

4. солодовым;

5. гнилостным.

/4 - Вопрос 117

Меры борьбы, направленные на уничтожение насекомых и клещей называются:

1. дезинфекцией;

2. дератизацией;

3. фумигацией;

4. дезинсекцией;

5. опрыскиванием.

/1 - Вопрос 118

Каким запахом характеризуется развивающийся процесс самосогревания?

1. солодовый;

2. гнилостный;

3. амбарный;

4. плесневый;

5. затхлый.

/2 - Вопрос 119

Какой запах имеет зерно с запущенными формами самосогревания?

1. гнилостный;

2. запах разложения органических веществ;

3. солодовый;

4. затхлый;

5. амбарный.

/3 - Вопрос 120

Какой пестицид, используемый для влажной дезинсекции не влияет на технологические и посевные качества зерна?

1. препарат 232;

2. хлорпикрин;

3. карбофос;

4. бромистый метил;

5. металлилхлорид.

/4 - Вопрос 121

Как называется микроорганизмы, вызывающие заболевание растений?

1. типичные эпифиты;

2. прочие сапрофиты;

3. патогенные микроорганизмы;

4. фитопатогенные микроорганизмы;

5. паротрофные микроорганизмы.

/4 - Вопрос 122

За счет чего мука низших сортов прогорает медленнее высших?

1. за счет большого содержания оболочек;

2. за счет малого содержания оболочек;

3. за счет малого содержания жира;

4. за счет содержания антиокислителей;

5. за счет содержания пигментов.

/2 - Вопрос 123

Определение 3 степени дефектности зерна, если зерно с:

1. солодовым запахом;

2. гнилостно-затхлым запахом;

3. плесенно-затхлым запахом;

4. без запаха;

5. с изменившейся оболочкой до буро-черного цвета.

/4 - Вопрос 124

Какие зерна обладают большей гигроскопичностью?

1. крупные;

2. выполненные;

3. щуплые;

4. мелкие;

5. зеленые.

/1 - Вопрос 125

Продолжительность созревания муки заканчивается при температуре ⁰С;

1. 25-40⁰С;

2. 0⁰С;

3. 20-30⁰С;

4. 15-25⁰С;

5. 10-20⁰С.

/5 - Вопрос 126

Количественно-качественный учет хлебопродуктов при хранении ведется по форме:

1.№17;

2.№19;

3.№20;

4.№34;

5.№36.

/3 - Вопрос 127

Назовите массу зерна для определения зараженности?

1. 0,2 кг;

2. 0,5 кг;

3. 1 кг;

4. 1,5 кг;

5. 2,0 кг.

/1 - Вопрос 128

Угол естественного откоса пшеницы:

1. 23-38⁰;

2. 27-31⁰;

3. 24-31⁰;

4. 25-32⁰;

5. 28-45⁰.

/3 - Вопрос 129

Назовите вид самосогревания, если вся зерновая масса находится в греющемся состоянии?

1. гнездовое;

2. вертикально-пластовое;

3. сплошное;

4. верховое;

5. низовое.

/5 - Вопрос 130

Какая мука прогоркает быстрее?

1. обойная;

2. 1 сорта;

3. 2 сорта;

4. высшего сорта.

5. А, В, С

/1 - Вопрос 131

В чем хранят элитные семена зерна?

1. в таре;

2. в бункере;

3. на складах;

4. на силосах;

5. на металлических емкостях.

/1 - Вопрос 132

Назовите сложный объект хранения?

1. комбикорма;

2. пшеница;

3. мука;

4. крупа;

5. рожь.

/2 - Вопрос 133

Факторы, влияющие на послеуборочное дозревание зерна при хранении?

1. температура, влажность;

2. влажность, температура зерновой массы, степень ее аэрации и состав воздуха межзерновых пространств;

3. степень аэрации, состав воздуха, влажность;

4. клейковина, температура, влажность;

5. клейковина, степень аэрации, состав воздуха межзерновых пространств.

/3 - Вопрос 134

Перемещение влаги в зерновой массе, обусловленное градиентом температуры, называется?

1. теплопроводностью;

2. температурапроводностью;

3. термовлагопроводностью;

4. теплопроводностью и температурапроводностью;

5. термовлагопроводностью и теплопроводностью.

/3 - Вопрос 135

Показателем сыпучести зерновой массы является:

1. угол трения зерна;

2. угол естественного откоса;

3. угол трения и угол естественного откоса;

4. влажность и угол естественного откоса;

5. влажность и угол трения.

/1 - Вопрос 136

Наибольшей долговечностью обладают семена:

1. пшеница;

2. голозерного овса;

3. проса;

4. тимофеевка;

5. ржи.

/4 - Вопрос 137

Стойкость хранения партий зерна зависит:

1. влажности, температуры;

2. влажности;

3. температуры;

4. влажности, температуры и степени аэрации;

5. степени аэрации.

/2 - Вопрос 138

Влажность, при которой в зерне и семенах появляется, свободная влага и резко возрастает, интенсивность дыхания называется?

1. равновесной влажностью;

2. критической влажностью;

3. допустимой влажностью;

4. базисной влажностью;

5. ограничительной влажностью.

/1 - Вопрос 139

Назовите вредителя, приносящего на современном этапе наибольший ущерб при выращивании зерна?

1. саранча;

2. жуки;

3. грызуны;

4. бабочки;

5. клещи.

/1 - Вопрос 140

Как называется комплекс процессов в муке, приводящий к ее улучшению?

1. созревание;

2. дозревание;

3. слеживание;

4. уплотнение;

5. самосогревание.

/2 - Вопрос 141

Самая древняя сушка зерна?

1. тепловая;

2. солнечная;

3. воздушная;

4. огневая;

5. холодовая

/1 - Вопрос 142

Что относится к физическим свойствам картофеля?

1. самосортирование, дыхание, раневые реакции;

2. сыпучесть, скважистость, механическая прочность;

3. созревание, старение, механическая прочность;

4. дыхание, изменение консистенции, созревание и старение;

5. скважистость, изменение окраски.

/4 - Вопрос 143

Что относится к физиологическим процессам, происходящим в картофеля?

1. самосортирование, дыхание, раневые реакции;

2. сыпучесть, скважистость, механическая прочность;

3. созревание, старение, механическая прочность;

4. дыхание, изменение консистенции, созревание и старение;

5. скважистость, изменение окраски.

/З - Вопрос 144

Что наблюдается у картофеля многих сортов после длительного хранения при температуре 0⁰С?

1. расход тканей;

2. сердцевина становится мягкой;

3. почернение сердцевины клубней;

4. поверхность становится влажной;

5. появляются пятна.

/5 - Вопрос 145

На сохранность картофеля оказывают влияние:

1. жуки, нематоды, гусеницы;

2. клещи, жуки, червяки;

3. микроорганизмы, клещи, жуки;

4. гусеницы, бабочки, личинки;

5. нематоды, клещи, насекомые.

/5 - Вопрос 146

Для успешного хранения картофеля в стационарных и полевых хранилищах не учитывают какие факторы?

1. температуру продукции и окружающей среды;

2. влажность воздуха и окружающей среды;

3. доступ воздуха и его газовый состав;

4. 1, 2, З;

5. сроки уборки и методы выращивания.

/2 - Вопрос 147

При повышении температуры хранящейся сахарной свеклы на 10⁰С что происходит?

1. нет никаких изменений;

2. потери сахара на дыхание увеличиваются в 2 раза;

3. потери сахара на дыхание уменьшаются в 2 раза;

4. сахарная свекла уменьшается в объеме;

5. улучшаются технологические свойства.

/3 - Вопрос 148

Корнеплоды сахарной свеклы хранят на приемных пунктах сахарных заводах:

1. в складах;

2. силосах;

3. кагатах;

4. в таре;

5. в емкостях.

/5 - Вопрос 149

Почему корнеплоды сахарной свеклы трудно хранимые продукты?

1. происходит дозревание;

2. повышается содержание сахара;

3. повышается механическая поврежденность;

4. увеличивается кислотность;

5. значительно снижается содержание сахара.

/4 - Вопрос 150

Какие типы рабочих башен механизированных зерноскладов применяются для послеуборочной обработки высоковлажного зерна?

1. ПОБ;

2. РБО;

3. ПБ;

4. РБС;

5. МОБ.

Составитель старший преподаватель Л.М.Сомова